鸡胗的做法大全家常，鸡胗的做法大全家常做法

鸡胗有什么家常做法可以分享?

凉拌鸡胗：适合夏天食用的清爽做法。将鸡胗洗净切片，用开水焯熟后捞出过冷水。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝，将鸡胗和蔬菜丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、盐和糖拌匀即可。这道菜色彩缤纷，酸甜可口，非常解腻。红烧鸡胗：这是一种家常的做法，味道鲜美。

豉油鸡胗：鸡胗清洗干净，用开水焯一下去除异味。准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料。锅中加入适量的水，放入所有香料和焯好的鸡胗。加入生抽、老抽、料酒和冰糖，大火煮开后转小火炖煮。炖至鸡胗入味且汤汁浓稠，捞出鸡胗切片装盘，淋上汤汁即可。清蒸鸡胗：鸡胗洗净切片，用料酒、盐腌制一下。

炒鸡胗炒鸡胗是最常见的做法之一。首先将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。可以用开水焯一下，去除腥味。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入鸡胗快速翻炒。根据口味可以加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒，调味可以使用生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。

鸡胗和油炸花生米、调味汁、红油拌匀即可。凉拌鸡胗材料：鸡胗、姜8片、葱3根、白酒适量、大蒜适量、香菜适量、酱油适量、白糖适量、小米椒适量。做法：鸡胗加酱油、白糖小火加热，倒入碗中备用。鸡胗焯水，捞出清洗备用。锅中水煮鸡胗，加入姜片、葱、白酒煮至自己喜欢的口感。

1、凉拌鸡胗：适合夏天食用的清爽做法。将鸡胗洗净切片，用开水焯熟后捞出过冷水。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝，将鸡胗和蔬菜丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、盐和糖拌匀即可。这道菜色彩缤纷，酸甜可口，非常解腻。红烧鸡胗：这是一种家常的做法，味道鲜美。

2、酱炒鸡胗：将鸡胗清洗干净，切成薄片或小块。准备葱、姜、蒜末和辣椒圈。热锅加油，先爆香葱姜蒜和辣椒。加入鸡胗快速翻炒，加入适量的料酒去腥。加入生抽、老抽、糖和少许水，调味后翻炒均匀。炒至鸡胗变色，汤汁收干即可出锅。麻辣鸡胗：鸡胗切片，用料酒、盐腌制一下。

3、洋葱炒鸡胗洋葱炒鸡胗用料鸡胗适量；洋葱1个，香菇4个，姜4片，香叶2片，八角1个，小米辣2个，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，白胡椒粉1勺，花椒粉1勺。做法 1，刚买回来的鸡胗一定一定要清洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。

4、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。另起锅注水烧沸，放入料酒、鸡胗，汆水捞出。起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入鸡胗、料酒、生抽，炒匀。

5、p鸡胗是鸡的胃，口感韧脆适中，深受许多人的喜爱。其家常做法多样，包括爆炒鸡胗、盐水鸡胗、鸡胗花生、凉拌鸡胗、卤鸡胗、酸辣鸡胗和香烤鸡胗等。下面介绍几种常见的鸡胗做法。

6、鸡胗因其独特的口感和营养价值而受到很多人的喜爱。在家常烹饪中，鸡胗可以通过多种方式进行烹调，下面是一些常见的家常做法：炒鸡胗炒鸡胗是最常见的做法之一。首先将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。可以用开水焯一下，去除腥味。

鸡胗加酱油、白糖小火加热，倒入碗中备用。鸡胗焯水，捞出清洗备用。锅中水煮鸡胗，加入姜片、葱、白酒煮至自己喜欢的口感。鸡胗切片，倒入酱油汁，拌匀即可。

锅中加入适量的水，放入所有香料和焯好的鸡胗。加入生抽、老抽、料酒和冰糖，大火煮开后转小火炖煮。炖至鸡胗入味且汤汁浓稠，捞出鸡胗切片装盘，淋上汤汁即可。清蒸鸡胗：鸡胗洗净切片，用料酒、盐腌制一下。准备葱丝、姜丝铺在盘底。将腌好的鸡胗摆在葱姜丝上，上锅蒸。

做法：鸡胗切片，炒香调料，加调料汁和生抽炒香，收汁，加盐即可。

蒜蓉蒸鸡胗这是一道简单健康的蒸菜。将鸡胗洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。将大量蒜末铺在鸡胗上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至鸡胗熟透。出锅前可以撒上葱花和一些酱油提味。麻辣鸡胗麻辣鸡胗适合喜欢重口味的食客。鸡胗切片焯水后备用。

用料：鸡胗、尖椒、香菜。调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。鸡胗撕去表面白皮，用盐、料酒码味，再加少量淀粉拌匀，尖椒切丝、香菜切段。锅中烧油，将干辣椒丝、葱姜蒜炒香。将鸡胗下锅炒，加少量料酒。炒至鸡胗完全变色，将尖椒下锅。

将鸡胗清洗干净，切成均匀的小块。将鸡胗放在烤盘上，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，用手搅拌均匀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到鸡胗表面呈金黄色即可。

f. 炒至汁液收紧，鸡胗熟透即可出锅。蒜蓉蒸鸡胗：材料：鸡胗、大蒜、生姜、葱、盐、料酒、鸡精、香油、植物油。做法：a. 鸡胗清洗干净，切片备用。b. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切片，葱切段。c. 将鸡胗放入碗中，加入蒜蓉、姜片、葱段，调入盐、料酒和鸡精抓匀腌制10分钟。

凉拌鸡胗是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香辣，非常适合夏天食用。下面给出一种家常做法，希望对你有帮助。