南瓜饼怎样做才酥脆
1、材料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
2、南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团。 将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。
3、怎么做南瓜饼有酥又脆用料：南瓜半个、鸡蛋2个、糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少许、面粉少许、花生油半斤。把南瓜皮削了，切开一半。将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了。蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了。放少许白糖。
炸南瓜饼怎么做又酥又脆
步骤： 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团。 将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。
加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会。将和好的面切成大小均匀的面剂子，再擀成大小适中的圆饼，用刀尖划两刀。把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热，再将圆饼投入油中 炸熟至呈两面金黄色即成。炸成金黄色就可以了，咬一口酥香甜脆，香味醇厚。
怎么做南瓜饼有酥又脆用料：南瓜半个、鸡蛋2个、糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少许、面粉少许、花生油半斤。把南瓜皮削了，切开一半。将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了。蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了。放少许白糖。
南瓜饼用面粉怎么做又酥又脆
将南瓜切段、去皮，再切成薄片。上笼屉蒸熟。蒸好后取出，倒出盘子中多余的蒸汽水，等南瓜片凉透，用大勺子捣成南瓜泥。准备材料。酵母加入面粉中用手拌匀，加入白糖，用手拌匀。然后加入鸡蛋。加入南瓜泥。
南瓜放适量水在锅中盖蒸20分钟左右，先大火煮开水再小火蒸。放入适量的白糖和糯米粉，糯米粉多放是为了蒸出来有形不软塌，糯米粉多了白糖相应增多一点不然甜度不够。揉搓成团再压扁后裹上面包糠。
备好材料。南瓜去瓤，不去皮，擦丝。打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散，并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。分几次筛入面粉。搅拌均匀。平底锅里略多倒些油，油烧热，用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里，一面煎黄，翻面煎另一面。
将南瓜削皮，去籽，然后切成小块。 将南瓜块放入蒸锅内蒸熟，直到变软（约10-15分钟）。 将蒸熟的南瓜块压成南瓜泥。 在一个大碗中，将南瓜泥、普通面粉、鸡蛋和适量的白糖混合搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。 将炒锅放在中火上，加入适量的油。
南瓜饼怎么做才不容易发硬
1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法 弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。；煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均 匀。
2、做南瓜饼的时候不要加面粉而是添加糯米粉，这样做出来的南瓜饼口感更软糯，冷了也不会发硬。南瓜饼的做法：食材：南瓜400g、糯米粉400g、白砂糖适量。做法：（1）把南瓜削皮去瓤，然后切成片，上锅蒸个10分钟。（2）取出后将南瓜压成泥，加入糯米粉和白砂糖搅拌均匀，揉成面团。
3、南瓜皮洗净切片，笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉南瓜饼皮坯；豆沙搓圆馅，取南瓜饼坯包馅，压圆饼；锅内注入清油，待油温升至120摄氏度，南瓜饼放漏勺内入油用火浸炸，待油温再升至160摄氏度饼炸至发脆即可。
4、准备半个南瓜，把它切开，然后去皮蒸熟。蒸熟后，把南瓜晾凉捣碎，等一下用来和面。面粉里加入4克酵母、适量牛奶、南瓜泥和30克白砂糖，和成面团。和好醒发半小时到一小时，具体时间看家里温度。醒发后分成一个个小面团，醒发20分钟。
南瓜饼怎么做又酥又脆
1、怎么做南瓜饼有酥又脆用料：南瓜半个、鸡蛋2个、糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少许、面粉少许、花生油半斤。把南瓜皮削了，切开一半。将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了。蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了。放少许白糖。
2、材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
3、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。