秋季菜谱做法大全
红烧排骨：- 食材：排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精 - 做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨炒煮片刻，加入适量料酒炒匀。注入足够的水，加入老抽、生抽、白糖、盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨熟软。最后加入鸡精提鲜即可。
杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。做法：- 猪瘦肉洗净，沥干后切薄片，生姜切丝，与肉片拌入油、盐、生抽、生粉腌制。- 大蒜和香葱切好备用。- 杏鲍菇去蒂，洗净切片。- 热锅加油，下蒜末、肉片快速翻炒至变色后盛出。
蒜蓉花菜 用料西蓝花、蒜末。将西兰花掰成小朵；烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出泡在清水里防止变黄；大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
将猪里脊肉切成细丝，黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝，笋切丝，葱姜蒜切末。 将肉丝放入碗中，加入水淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。取一碗，加入葱末、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉，调匀备用。
南瓜粥：材料：南瓜、大米、水。做法：将南瓜去皮切块，与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮成粥。功效：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素a，有助于保护视力和皮肤健康；同时，南瓜粥具有很好的润肺作用，适合秋季食用。蜂蜜柚子茶：材料：新鲜柚子、蜂蜜、水。
百合莲子银耳羹 材料：干百合：30克 干莲子：30克 干银耳：50克 冰糖：适量 枸杞：少许（可选） 做法：准备食材：将干银耳提前用冷水泡发2小时，去掉根部和杂质，撕成小块。干百合和干莲子也分别用冷水泡发1小时，清洗干净。
秋天的健康菜谱有哪些推荐?
1、板栗炖鸡：板栗性温味甘，有养胃健脾、补肾强筋的作用；鸡肉则富含蛋白质和多种维生素。将板栗去壳与鸡肉一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是秋季进补的佳品。西兰花炒虾仁：西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进肠道健康；虾仁则是低脂肪高蛋白的海鲜，易于消化吸收。
2、功效：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素a，有助于保护视力和皮肤健康；同时，南瓜粥具有很好的润肺作用，适合秋季食用。蜂蜜柚子茶：材料：新鲜柚子、蜂蜜、水。做法：将柚子洗净切片，放入杯中，加入蜂蜜和热水，搅拌均匀即可饮用。
3、**南瓜粥**：南瓜富含维生素a和维生素c，有助于提高孩子的免疫力。将南瓜切块蒸熟后捣成泥，加入适量的水和米一起煮成粥，既美味又健康。 **苹果炖瘦肉**：苹果含有丰富的膳食纤维和维生素，瘦肉则提供优质蛋白质。
4、推荐菜谱一：芋头粉蒸排骨 芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包。
5、秋季适宜的肉类包括鸭肉、兔肉、鸡肉、牛肉等，推荐的菜肴有山药老鸭汤、麻辣兔肉、西红柿炖牛肉等；豆类杂粮如黑豆、红豆、小米、大米、燕麦等，推荐的食谱有海参小米粥、薏米红豆粥等；海鲜水产如螃蟹、扇贝、带鱼、鲈鱼、蛤蜊等，推荐的菜肴有清蒸鲈鱼、清蒸蟹、干烧带鱼等。
秋季必吃的10种菜谱大全
1、杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。做法：- 猪瘦肉洗净，沥干后切薄片，生姜切丝，与肉片拌入油、盐、生抽、生粉腌制。- 大蒜和香葱切好备用。- 杏鲍菇去蒂，洗净切片。- 热锅加油，下蒜末、肉片快速翻炒至变色后盛出。
2、杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，马上切片。热锅，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片变白色，出锅。
3、适合秋天吃的菜谱大全：糖醋秋葵、板栗烧鸡、红烧茄子、蒜蓉蒸南瓜、蘑菇炖鸡汤。糖醋秋葵：秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。糖醋秋葵是一道口感鲜美的菜肴，酸甜可口。板栗烧鸡：秋天是板栗成熟的季节，板栗口感鲜美，营养丰富。
4、秋天是丰收的季节，也是美食爱好者的天堂。以下是为您精选的100种秋季菜谱，让您的餐桌每天都有新滋味。鱼香肉丝 所需材料：猪里脊肉、黑木耳、温水、笋、葱姜蒜、水淀粉、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、食用油。
5、秋季菜谱做法大全 红烧排骨：- 食材：排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精 - 做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨炒煮片刻，加入适量料酒炒匀。注入足够的水，加入老抽、生抽、白糖、盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨熟软。
适合秋季吃的菜谱大全
1、适合秋天吃的菜谱大全：糖醋秋葵、板栗烧鸡、红烧茄子、蒜蓉蒸南瓜、蘑菇炖鸡汤。糖醋秋葵：秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。糖醋秋葵是一道口感鲜美的菜肴，酸甜可口。板栗烧鸡：秋天是板栗成熟的季节，板栗口感鲜美，营养丰富。
2、杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，马上切片。热锅，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片变白色，出锅。
3、秋季菜谱做法大全 红烧排骨：- 食材：排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精 - 做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨炒煮片刻，加入适量料酒炒匀。注入足够的水，加入老抽、生抽、白糖、盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨熟软。
4、杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。做法：- 猪瘦肉洗净，沥干后切薄片，生姜切丝，与肉片拌入油、盐、生抽、生粉腌制。- 大蒜和香葱切好备用。- 杏鲍菇去蒂，洗净切片。- 热锅加油，下蒜末、肉片快速翻炒至变色后盛出。
5、粥品：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥，这些粥品温润滋养，适合秋季食用。汤品：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤，这些汤品能够滋阴润燥，适合秋季进补。炒菜：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳，这些菜肴清淡可口，有助于润肺生津。
6、秋天是一个收获的季节，也是养生的重要时期。在这个季节里，天气逐渐转凉，人体的新陈代谢也随之减缓，因此需要通过合理的饮食来调整身体状态，增强免疫力，预防疾病。
秋季小炒菜谱大全
秋季是个丰收的季节，蔬菜水果等食材丰富多样，也是秋季小炒菜的好时候。小炒菜既健康又美味，简单易学，适合上班族和家庭主妇。
小炒肉。用料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g。做法：（1）五花肉洗净切薄片。（2）青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。（3）锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
青椒土豆丝炒肉丝：- 材料：猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉 - 做法：先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切丝备用。热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒和土豆丝炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。
莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。