红烧鸡爪的做法步骤
材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
准备红烧料汁：生抽、老抽、盐、料酒、蚝油；锅中加油，加入冰糖，冰糖熬制颜色变深，把鸡爪放入锅中翻炒均匀；加入葱姜、再加入红烧料汁，翻炒均匀；加入适量水，把锅盖盖好，大火烧开后转小火，再炖30分钟；大火收汁即可出锅享用。
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，再焯水1分钟，捞出洗净备用。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，放入鸡爪翻炒10秒，放入生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺翻炒均匀。
锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。倒入鸡爪，翻炒几下。倒入生抽。倒入老抽。倒入没过鸡爪的清水。放入冰糖。
红烧鸡爪的家常做法简单
1、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。
2、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
3、鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。
4、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。
5、红烧鸡爪的做法一 鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。放盐，十三香，烧开。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
6、红烧鸡爪是一道非常受欢迎的传统家常菜，美味可口，酱香浓郁。下面我将介绍一种简单易学的红烧鸡爪家常做法。
红烧鸡爪的做法
1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。
2、鸡爪洗净，用刀尖刮去鸡爪表面的小毛。 锅中加足够的水，放入鸡爪煮开，加入适量的料酒焯水，焯水时间约2分钟。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。 取一个炒锅，加入少许油，放入姜块和葱段煸炒出香味。 将焯水过的鸡爪加入锅中，翻煮几下，使酱汁充分渗入。
3、锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。倒入鸡爪，翻炒几下。倒入生抽。倒入老抽。倒入没过鸡爪的清水。放入冰糖。
4、材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
5、最简单的红烧鸡爪做法如下：主料：鸡爪10只、油少许、酱油少许、生抽少许、盐少许、冰糖10粒、大蒜数瓣、鲜姜1小块、花椒1撮、八角4个、水适量。鸡爪剪去指甲，洗干净。大蒜剁碎，姜切末，花椒、八角准备好。鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出。
6、家常红烧鸡爪的做法如下：材料：- 鸡爪500克 - 生姜2片 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 酱油2汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 水适量 步骤： 鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
家常红烧鸡爪的做法
食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。
主料：鸡爪750克。调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。
红烧鸡爪的做法一 鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。放盐，十三香，烧开。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
红烧鸡爪的家常做法简单窍门
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。
鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。
红烧鸡爪怎么烧好吃家庭版
鸡爪剪去指甲，清洗干净。 大蒜剁碎，姜切末，花椒、八角准备好。 鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出。 炒锅中倒少许油，将蒜末、姜末、花椒、八角同入锅中，小火煸炒出香味。 将鸡爪入锅中，再将冰糖、生抽、酱油、盐同入锅中，小火翻炒。 加热水没过鸡爪。
鸡爪去指甲，焯水洗净。热锅倒油，放入适量冰糖炒个糖色。小火慢熬，到全部融化，不要糊锅。倒入鸡爪小火慢煸。加料酒、老抽、生抽、姜片、蒜头、八角、桂皮和水，加盖煮。大火煮开小火慢炖，再加盐、胡椒粉和醋调味，炖到汤汁粘稠，加葱花翻炒均匀出锅。
家庭版红烧鸡爪的好吃烧法如下：食材：鸡爪、葱、干辣椒、姜、八角、桂皮、香叶、老酒、生抽、老抽、水。工具：剪刀、菜刀、炒锅。将鸡爪洗净剪去指甲，准备葱、干辣椒、姜、八角、桂皮、香叶等调料。鸡爪冷水加姜片、老酒去腥增香焯水，水开煮2分钟，捞出洗净。
剁去鸡爪尖，放入盆中，加入清水浸泡。 焯水鸡爪：在锅中加入清水，放入麦芽糖6克，倒入鸡爪焯水约1分钟，捞出控水备用。 炒锅滑油：锅内加入植物油，滑锅后倒出热油，留凉油。热锅凉油可防止鸡爪粘锅。