蛋糕怎么做好吃
将蛋黄和糖混合，然后倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，再把蛋白分次加糖打发。接下来把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片.较后加上沙拉酱和肉松即可。
低筋粉 想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。
将鸡蛋打开倒入碗里，打散加入白糖，白糖分3次加入，每次都待白糖彻底融化后再加；待黄油融化时加入牛奶拌匀；再将牛奶液加到蛋液里搅拌均匀；将低粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里搅拌成糊状；在模具里倒入面糊后再撒上熟芝麻；将模具放入锅中蒸15分钟后关火焖5分钟即可。
简单小蛋糕的做法
食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。
把鸡蛋和白糖一起打发，火腿切丁，香葱切末。 把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀，再筛入面粉和盐，翻拌成蛋糕糊，加入一半的火腿丁和香葱拌匀。 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。 烤箱预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉即可。
准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里 打发蛋清15分钟。途中分两次加白糖：第一次打发前放，第二次打发到酸奶样时放。打好之后，用打蛋机沾一点成竖立竖起三角形就可以了！在蛋黄的容器里加纯牛奶、油、低筋面粉手动从四周往中心搅拌。
红枣小蛋糕的做法步骤 原料备用。 红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。 至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。 倒入橄榄油。 充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。 再次充分搅拌均匀。
小蛋糕怎么做既好吃又简单
低筋面粉，泡打粉，蛋黄，糖，沙拉酱，肉松 肉松小蛋糕的做法 将蛋黄和糖混合，然后倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，再把蛋白分次加糖打发。接下来把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片.较后加上沙拉酱和肉松即可。
材料：蛋黄60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，细砂糖85克，盐1克，柠檬汁适量。将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。将玉米油和牛奶混合起来，搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌。面粉过筛搅拌均匀。
食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。
鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。 筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。 把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。 烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。
食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中。先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
确保糖完全融化。 加入面粉和液体时，要分次加入并搅拌均匀，以免出现结块。 注意烤箱温度和时间，不同型号的烤箱可能有所差异，可根据实际情况进行调整。 蛋糕模具内放入纸杯，可以使小蛋糕更易取出，也方便清洗。
简单又好吃小蛋糕的做法
材料：鸡蛋2个、低粉200克、泡打粉5克、牛奶180克、玉米油60克、葡萄干适量、白糖100克。鸡蛋，白糖，玉米油混合均匀。筛入粉类拌匀。放入适量葡萄干拌匀。舀入模具八分满静置15分钟。放入烤箱中层上下火150度烤20分钟。烤好后取出即可。
食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。
准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。 把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。 筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
- 低筋面粉 100克 - 泡打粉 1茶匙 - 牛奶 50毫升 - 玉米油 50毫升 - 香草精 少许 - 鲜奶油 适量 - 水果丁 适量 做法步骤： 准备工作：预热烤箱至180摄氏度，并在小蛋糕模具内放入纸杯。 打发蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
红枣小蛋糕的做法步骤 原料备用。 红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。 至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。 倒入橄榄油。 充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。 再次充分搅拌均匀。
迷你小蛋糕的做法
食材：鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G。把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中，把蛋黄打散。然后加入酸奶搅拌均匀。过筛加入低粉60G ，先加一半轻轻z字形划拌。再加入另一半，防止面筋出现，搅拌要慢速和用力要轻。加入叮融化了的黄油到面糊里，用刮刀拌匀。
原味迷你小蛋糕 食材准备：低筋面粉40g、纯牛奶38g、柠檬汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。具体做法： 牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。 筛入低筋面粉搅拌均匀，加入两个蛋黄z形的手法搅拌均匀。 蛋清冷冻10分钟，滴几滴柠檬汁倒入糖，高速打发至出现小尖角。 取三分之一的蛋白霜混合蛋黄糊，翻拌均匀。
- 2个鸡蛋 - 1茶匙香草精 - 适量巧克力酱或果酱（按个人口味选择）步骤： 预热烤箱至摄氏180度，并在迷你蛋糕烤盘上涂抹一层黄油或喷洒一些植物油以防沾粘。 将黄油放入一个大碗中，将它加热使其融化。你可以使用微波炉或将黄油放入锅中加热。
做小蛋糕简单的方法
玫瑰花小蛋糕 用料：黄油100g，低筋面粉100g，细砂糖70g，牛奶3大匙，鸡蛋两个，椰子粉85g。
要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的的方法。2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
蛋黄4个加糖20g打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
食材：低筋面粉180g、玉米油120g、牛奶120g、砂糖70g、鸡蛋300g、醋几滴。把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。
蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里 打发蛋清15分钟。途中分两次加白糖：第一次打发前放，第二次打发到酸奶样时放。打好之后，用打蛋机沾一点成竖立竖起三角形就可以了！在蛋黄的容器里加纯牛奶、油、低筋面粉手动从四周往中心搅拌。