正确蒜香蒜泥龙虾的做法
1、蒜香蒜泥龙虾的做法： 龙虾洗净，用剪刀将虾头和虾尾分别剪开，去掉虾肠。 锅中加入清水，放入适量盐和姜片，水开后放入龙虾焯水至变色，捞出备用。 蒜末、葱末、辣椒末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、糖、香油拌匀，制成蒜泥汁备用。
2、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
3、蒜泥龙虾的做法： 准备材料：龙虾、蒜、姜、葱、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。 将龙虾洗净，切成小段备用。 蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味。 放入龙虾煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
4、蒜蓉小龙虾的具体做法如下 1，将准备好的大蒜切碎，切成颗粒状。2，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，用刷子刷洗干净，剪掉头部的三分之一将虾黄保留，去沙线，将尾部剪开，清水冲洗干净。 起锅烧油，烧至7分热，加入生姜和小米椒，蒜蓉放入3/4，炒香后放入糖翻炒。
5、蒜蓉小龙虾的做法如下：虾放清水，在水池里清洗几遍。洗好把头上长长的胡须剪掉，放篮子里沥水。配料：大蒜切成末，葱切成葱花。冷锅热油，下花椒炸香。再下入蒜蓉，一点葱白，炸香后，倒入小龙虾。马上拿锅盖盖上：因为虾会往锅外爬。焖一分钟，开盖翻炒，一直到虾全变红色。倒入啤酒。
6、首先要把小龙虾清理干净。用搅拌机把蒜泥搅好，然后放入几片姜片。起锅烧油，把油烧热，开始下锅炸龙虾。把小龙虾炸至通红，捞出。下油炒蒜泥2分钟，然后倒入啤酒，大火一分钟左右。把小龙虾倒入锅中，大火烧开然后继续煮5－8分钟左右。5－8分钟后，即可出锅食用。
蒜泥龙虾做法步骤
将一半的蒜放入料理机，放50-200克泡小米泡椒（喜欢辣的多放）加入啤酒淹没大蒜头，打成糊。步骤9 打好的状态。蒜泥小龙虾是否好吃的关键。步骤10 另一半大蒜切成粗颗粒。步骤11 起油锅，放平时炒菜略多的食用油，大火略冒烟时放入沥干水分的小龙虾。翻炒至变色。
首先要把小龙虾清理干净。用搅拌机把蒜泥搅好，然后放入几片姜片。起锅烧油，把油烧热，开始下锅炸龙虾。把小龙虾炸至通红，捞出。下油炒蒜泥2分钟，然后倒入啤酒，大火一分钟左右。把小龙虾倒入锅中，大火烧开然后继续煮5－8分钟左右。5－8分钟后，即可出锅食用。
经验步骤：1准备材料：龙虾3斤，山水牌啤酒一瓶500毫升的，蒜瓣300克加上2到3个野山椒与野山椒水一起搅碎。葱，姜适量就行。青椒段。猪油，菜籽油，小磨麻油。2具体做法：将龙虾洗干净，锅烧热放入菜籽油猪油，加入蒜泥，葱，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龙虾，加盖烧开。
蒜蓉小龙虾的做法是什么?
将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。将大蒜、葱、姜、辣椒切末备用。锅中加入黄油，加热至融化，加入切好的大蒜、葱、姜、辣椒煸炒出香味。加入小龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。加入清水，煮至小龙虾变色，汤汁浓稠即可。
蒜蓉小龙虾做法： 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙，沥干水分备用。 准备蒜蓉，将蒜末和盐放入碗中，加入热油炸香备用。 准备调料，将盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末、香菜末混合搅拌均匀备用。 热锅凉油，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。
做法：把虾头去掉，掏出内脏 ，去虾线，水一冲就干净了，做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法非常的简单，油半斤，蒜蓉半斤 把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。取一个料理机，料理机中放入少许清水，一定要放少许清水，加了水的在里面转得很均匀。要不然就会打成蒜泥了。
准备大蒜（500g），用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出。准备野山椒（水和椒共50g），把葱，姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。
【蒜蓉小龙虾】：小龙虾2斤，啤酒半瓶，大蒜250克，生姜1小块，食用盐1勺，白糖1勺，猪油1大勺，生抽适量。：小龙虾倒入盆中，加入适量清水，用刷子将小龙虾上上下下刷洗干净。剪去1/3虾头，去除虾脑，扯住尾巴中间部分旋转扯出虾线。
潮汕蒜蓉小龙虾的做法
龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断（多些）。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。
首先蒜蓉用黄油小火热过，注意是小火，大火黄油会焦然后变苦。龙虾撒上一点点现磨的黑胡椒，然后将蒜蓉黄油均匀淋上。再铺上一层马拉里苏芝士。放入烤箱，200°烘烤15分钟即可。出炉！撒上点欧芹叶，一下子就增色了不少。如果嫌腻，可以切点柠檬，挤点汁淋上去也是不错的。
蒜蓉蒸法中，准备蒜蓉并爆热至金黄色，同时准备好葱丝，蒸熟后撒上葱丝并淋上热油即可。芝士焗法需要准备黑胡椒、芝士与黄油，先将蒜蓉用黄油小火加热，撒上黑胡椒，淋上蒜蓉黄油，铺上一层马拉里苏芝士，放入烤箱，200°烘烤15分钟即可。最后，我们有第三种吃法，龙虾脑炖蛋。
如何做蒜泥大龙虾?
将准备好的大蒜切碎，切成颗粒状。2，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，用刷子刷洗干净，剪掉头部的三分之一将虾黄保留，去沙线，将尾部剪开，清水冲洗干净。 起锅烧油，烧至7分热，加入生姜和小米椒，蒜蓉放入3/4，炒香后放入糖翻炒。 加入处理好的小龙虾翻炒至变色。
首先清洗龙虾，如果购买时未处理，可用牙刷刷洗龙虾，特别是虾头和泥肠部分。 清洗后，用清水彻底冲洗干净。 准备所有配料。 将龙虾放入冷水中煮沸，然后捞出控干水分。 将大蒜剁成碎末。 将大葱切成长段，如果喜欢辣味，可以加入一些小米椒。 在锅中倒入适量食用油，加热至滚热。
步骤一：准备龙虾 将大龙虾清洗干净，去掉腮和肠线，剪去虾须和虾脚，保留身体完整。在龙虾背部切开，但不要切断，便于烹饪时入味。用刀背轻轻敲打龙虾肉，使其稍微松散，有助于烹饪时吸收蒜泥的味道。步骤二：准备蒜泥 将大蒜剥皮，切成蒜末。生姜去皮，切成姜末。葱洗净，切成葱花。