土豆烧排骨的做法
准备食材：土豆200克、排骨100克、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣。步骤2 排骨洗净。步骤3 土豆洗净去皮。步骤4 土豆切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 锅中烧热水倒入排骨，焯水5分钟，捞出备用。
用料：土豆适量、排骨适量、油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、辣椒酱适量。所有材料洗净，排骨斩好。土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。坐锅放少许油。烧热后下排骨煸炒。排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。翻炒均匀。
食材：排骨1000克，土豆5个，小米辣5个，大蒜6瓣，生姜一大块，八角2个，豆瓣酱适量，酱油适量，小葱3颗，花椒10粒，料酒两小勺。土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。
冷水下锅放入排骨，开锅后把排骨翻几翻，捞出过凉水冲洗一下。锅中重新添水放入排骨，葱段和姜片，水量要没过排骨，开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。捞出排骨沥干水分。（排骨汤留着煮面条用）土豆切块，胡萝卜切丁，再切一片姜和适量葱花，大蒜切片。
土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。
土豆烧排骨最正宗的做法如下：工具／原料：土豆2个、猪小排1肋、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克、锅。准备土豆和排骨。土豆去皮。把土豆切四小块。再切丁。用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。
土豆烧排骨的做法川味
将猪排骨洗净切成小块，用盐和料酒腌制15分钟。 土豆剥皮，切成块状备用。干辣椒剪成段，姜片切丝，葱切段，大蒜剁碎，青红椒切丝备用。 热锅热油，将腌好的排骨块放入锅中煎炸至两面金黄。 锅中留少许底油，加入姜丝、葱段、大蒜碎爆炒出香味。
将猪排骨洗净后切块，用料酒腌制10分钟。 土豆去皮切块，姜切片，葱切段，青蒜切成小段备用。 热锅倒入适量食用油，加入姜片、葱段和干辣椒煸炒出香味。 加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。 加入一定量的水，烧开后转小火焖煮30分钟，使排骨变得酥烂入味。
准备排骨1000g、土豆500g、冰糖50g、八角10g、姜10g、酱油10g、豆瓣20g。土豆削皮，洗净，切块，备用。排骨焯水，撇过浮沫，捞出备用。锅中放油，加入冰糖，等冰糖融化加入排骨炒糖色。排骨上色后加入姜，豆瓣，酱油，八角，继续翻炒均匀。加入水，浸没排骨，大火烧15-20分钟。
步骤：排骨清洗干净。切好的土豆放入清水中泡一会，去掉多余的淀粉，在准备一些青红辣椒。准备适量葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，土豆切成滚刀块。冷水入锅加适量料酒焯水。煮三五分钟，撇去表面的浮沫。控水捞出后，用温水冲洗干净。
做川香土豆烧排骨的步骤如下：首先，将排骨放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。接着，热锅加油，油量适中，待油温升高后，加入郫县豆瓣酱、切碎的干辣椒、适量花椒和一两个大料。再加入适量的冰糖，调入酱油和醋，小火慢炒，以免炒糊。调料炒香后，转大火，将排骨放入锅中，翻炒至排骨出油。
家常土豆烧排骨的做法
准备食材：土豆200克、排骨100克、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣。步骤2 排骨洗净。步骤3 土豆洗净去皮。步骤4 土豆切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 锅中烧热水倒入排骨，焯水5分钟，捞出备用。
排骨冷水下锅，烧开，焯水，捞出冲洗干净，滤干备用。土豆和胡萝卜切滚刀块，冻豆腐准备几块。姜削皮片拍扁一下，蒜剥开几瓣都准备好。架锅开火，倒入油，油微热后放入姜蒜，煸炒一下。放入滤干水份的排骨，翻炒一会，让排骨微微变黄。
食材：排骨1000克，土豆5个，小米辣5个，大蒜6瓣，生姜一大块，八角2个，豆瓣酱适量，酱油适量，小葱3颗，花椒10粒，料酒两小勺。土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。
冷水下锅放入排骨，开锅后把排骨翻几翻，捞出过凉水冲洗一下。锅中重新添水放入排骨，葱段和姜片，水量要没过排骨，开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。捞出排骨沥干水分。（排骨汤留着煮面条用）土豆切块，胡萝卜切丁，再切一片姜和适量葱花，大蒜切片。
【 1 】土豆烧排骨的做法食材用料：土豆 一个、排骨 400克、葱 半根、大蒜 四瓣、干辣椒 适量、姜 少许、青椒 一个、油 适量、盐 少许、料酒 少许、十三香 少许、八角 2个、白糖 适量。
排骨烧土豆的做法步骤
准备好土豆和排骨。 土豆去皮。 将土豆切成四小块。 然后切成丁状。 用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖对排骨进行调味。 拌匀调味料后，腌制3小时。 锅中倒入植物油，油热后放入腌制好的排骨翻炒。 接着将土豆块加入锅中一同翻炒。 加入适量清水。 加入食盐调味。
锅中烧热水倒入排骨，焯水5分钟，捞出备用。步骤9 起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。步骤10 然后加入排骨，炒2分钟。步骤11 接着加入豆瓣酱、料酒，翻炒出红油。步骤12 再加适量清水没过食材，大火烧开，小火烧30分钟。步骤13 接下来加入土豆，继续焖煮10分钟，之后加入盐调味。
准备土豆和排骨。土豆去皮。把土豆切四小块。再切丁。用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。拌均匀调味料后，腌制3小时。锅中放油，油热后放入排骨翻炒。直接把土豆入进去一同翻炒。加入一些清水。加上食盐。1再加酱油进行调味。
材料：排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
材料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法：排骨飞水后捞出沥干水分；土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。
将排骨洗净入锅中先焯一遍水，煮去血水，捞起沥干水分。将土豆削皮洗净后切成小方块，泡入水中，往水中加一点盐。准备配料葱和辣椒切断，大蒜生姜切片。起锅烧油，待油热后加入配料炒香，再加入排骨煸炒，待排骨表面有微微焦褐感加入老抽和耗油。
红烧排骨土豆的家常做法
1、将排骨切成块，用清水冲洗干净，控水备用。 锅内烧热适量食用油，放入排骨煸炒至表面金黄。 加入姜片、蒜头和大葱炒香。 加入适量料酒炒匀，接着加入适量生抽、老抽和白糖调色，并翻炒均匀。 加入适量清水，盖上锅盖用中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。 土豆去皮切块备用。
2、食材；排骨87克、土豆9克、酱油8克、盐9克、葱8克、姜8克、蒜7克、盐98克。准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。
3、排骨洗净，焯水。（2）热锅热油，爆香葱段蒜片和八角。（3）排骨放入锅中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶，加适量热水，烧开后转小火，捞去边缘浮沫。（4）炖到排骨八成熟时，加入盐和洗净切好的土豆块，将土豆炖熟后大火收汁即可。
排骨烧土豆怎么做好吃
1、材料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、干辣椒、白糖等。准备一个土豆清洗干净，把皮削掉，然后用刀切成滚刀块，切的块要比排骨略小一些，方便入味，切好之后放进冷水中浸泡。锅中倒入适量的清水，把洗干净的排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，焯一下水。
2、材料：排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
3、准备好所用的食材，排骨冷水浸泡洗净血水，土豆削皮洗净，配料装盘备好。锅里加入清水，放入葱段姜片和料酒，下入排骨一起大火煮沸。把大葱切段，生姜切片，红辣椒切成段，土豆切成滚刀块清水洗干净淀粉，捞出装盘备用。