蒜蓉开背虾的做法
蒜蓉开背虾的做法： 准备虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉、油。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，洗净沥干水分。 蒜、姜、葱切末备用。 虾加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。
开背蒜蓉大虾做法如下：鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。
开背蒜蓉虾的做法
1、蒜蓉开背虾的做法： 准备虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉、油。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，洗净沥干水分。 蒜、姜、葱切末备用。 虾加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
2、开背蒜蓉大虾做法如下：用料：大虾4只、蒜头10瓣、粉丝1团、食用油适量、耗油3勺、生抽2勺、葱花少许。粉丝泡软平铺在盘子上，大虾洗净开背去虾线，放在粉丝上。蒜头剁成蒜蓉，浇上少许烧热的食用油，放在大虾上，多余的可以撒在粉丝上。
3、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。
4、蒜蓉开背虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
清蒸蒜蓉开背虾的做法
清蒸蒜蓉开背虾的做法 材料：大虾蒜姜葱料酒盐生抽香油清水步骤：将大虾洗净，去掉虾线，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，放入碗中，加入料酒、盐、姜末拌匀，腌制10分钟。蒜切末，葱切段。将腌制好的虾放入蒸锅中，撒上蒜末和葱段。蒸锅中加入适量的清水，大火蒸8-10分钟。
要制作清蒸蒜蓉开背虾，首先对虾进行处理：剪去虾的须和脚，然后沿着背部轻轻剪开，取出其中的泥肠，确保虾肉的清洁。接着，准备蒜蓉调料：将新鲜的姜、蒜和红辣椒剁成细腻的茸状，然后加入适量的盐，搅拌均匀，提升虾的鲜香口感。
虾去头开背去虾线。粉丝提前浸泡好后摆入盘中，在摆上处理好的虾。大蒜用料理机打成蒜末，锅热倒油下入蒜末炒香。加入生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀出锅。
粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。摆好后就调汁。如下图所示。蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐。如下图所示。调好的汁淋在虾背上～（辣椒切小放在虾尾空隙处）。如下图所示。
开背蒜蓉大虾做法
开背蒜蓉大虾做法： 大虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。 大蒜切末，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、橄榄油拌匀，腌制10分钟。 平底锅加热，加入橄榄油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，取出备用。
开背蒜蓉大虾做法如下：用料：大虾4只、蒜头10瓣、粉丝1团、食用油适量、耗油3勺、生抽2勺、葱花少许。粉丝泡软平铺在盘子上，大虾洗净开背去虾线，放在粉丝上。蒜头剁成蒜蓉，浇上少许烧热的食用油，放在大虾上，多余的可以撒在粉丝上。
蒜蓉开背蒸大虾的做法： 大虾去头去壳，沿着背部用刀子开背，去掉虾线。 在虾背上切几刀，以便入味。 蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的蒜蓉腌料均匀地涂抹在虾背上。
开背蒜蓉大虾做法如下：鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。
蒜蓉开背虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
开背蒜蓉大虾做法如下：材料准备：虾500克、蒜2瓣、葱2根、山药1根、油少许、糖少许、生抽1勺、蚝油适量、油、锅等。将大蒜去皮剁成蒜末。锅中倒入适量油，取一半蒜末下锅小火翻炒。翻炒至蒜末变成金黄色，关火盛出。
蒜蓉虾开背的做法
1、蒜蓉开背虾的做法： 准备虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉、油。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，洗净沥干水分。 蒜、姜、葱切末备用。 虾加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
2、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。
3、开背蒜蓉大虾做法如下：鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。
4、蒜蓉开背虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
5、开背蒜蓉大虾做法如下：用料：大虾4只、蒜头10瓣、粉丝1团、食用油适量、耗油3勺、生抽2勺、葱花少许。粉丝泡软平铺在盘子上，大虾洗净开背去虾线，放在粉丝上。蒜头剁成蒜蓉，浇上少许烧热的食用油，放在大虾上，多余的可以撒在粉丝上。
6、蒜蓉开背蒸大虾的做法： 大虾去头去壳，沿着背部用刀子开背，去掉虾线。 在虾背上切几刀，以便入味。 蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的蒜蓉腌料均匀地涂抹在虾背上。
蒜蓉开背虾有什么简单的做法?
1、蒜蓉开背虾的做法： 准备虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉、油。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，洗净沥干水分。 蒜、姜、葱切末备用。 虾加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
2、蒜蓉开背虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
3、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。