泡椒鸡爪的家常做法，家庭版泡椒凤爪的做法

泡椒鸡爪的做法儿

泡椒鸡爪的做法：准备鸡爪、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分。泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒。

泡椒鸡爪的做法：准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。泡椒切碎，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味，加入适量水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀。

泡椒鸡爪的做法：准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。鸡爪洗净后焯水，捞出备用。泡椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。

泡椒鸡爪的做法：准备材料：鸡爪、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出沥干备用。炒香调料：将葱、姜、蒜切末，泡椒切碎，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和泡椒炒香。

泡椒鸡爪的做法：准备材料：鸡爪500克、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。鸡爪洗净后焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡椒煸炒出香味。

泡椒鸡爪的做法：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用刀在鸡爪上划几刀，方便入味。将泡椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，将鸡爪放入锅中煸炒至变色。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、泡椒、姜、蒜，翻炒均匀。

泡椒鸡爪的最正宗做法：准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。泡椒切碎，姜蒜切末备用。

泡椒鸡爪做法最正宗的做法：材料：鸡爪500克泡椒适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量水适量步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。泡椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮10分钟左右。最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。小贴士：焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。

1、泡椒凤爪的做法：凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。准备泡椒、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、香油、水淀粉。热锅凉油，放入泡椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。加入适量水，放入焯好水的凤爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐，煮至汤汁浓稠。

2、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。凤爪洗净，用水煮断生（切忌不可煮太久以致绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。

3、、过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。

4、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。锅中放油，加入泡椒、花椒、姜、蒜爆香，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。加入适量的水，放入焯好水的鸡爪，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到鸡爪软烂入味。最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

泡椒酱油鸡爪的做法材料：鸡爪500克泡椒适量生姜适量葱适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。泡椒、生姜、葱切末备用。热锅凉油，放入泡椒、生姜、葱末煸炒出香味。

鸡爪1斤，蒜头一整颗，红指椒3个，酱油100毫升，醋60毫升，芝麻油60毫升。泡鸡爪的做法是这样的。首先，将水烧开，然后将鸡爪放入锅中，煮至水再次沸腾，期间要不时地搅拌。当水再次沸腾时，用筷子插入鸡爪，如果筷子能够轻易穿透肉多的地方，说明鸡爪已经煮熟。喜欢口感更Q一些的朋友可以多煮几分钟。

将鸡爪洗净，用刀从头到尾拍打鸡爪；将料酒、酱油、葱、姜、蒜、泡椒切成片，放入碗中备用；将食用油和鸡爪放入锅煎炸5分钟；将料酒、酱油、葱、姜、蒜、泡椒加入锅中，并将鸡爪翻炒10分钟；盖上锅盖，烧制10分钟；烧制完成后取出鸡爪，使鸡爪冷却即可。

步骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。锅中放油，加入泡椒、花椒、姜、蒜爆香，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。加入适量的水，放入焯好水的鸡爪，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到鸡爪软烂入味。最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。