家庭自制茶叶蛋的做法
食材:鸡蛋6个,鹌鹑蛋400克,茶叶大量,酱油适量。鹌鹑蛋,鸡蛋冷水入锅,煮熟。将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后,小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸,关火。鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时。食用时,再次煮沸即可。
步骤: 将鸡蛋煮熟,备用。 取一个小锅,放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽,倒入足够的水,烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里,放入煮沸的开水中,大火烧开后改小火,焖煮至色泽入味即可。 关火后,放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。
步骤:将鸡蛋煮熟,冷却后用勺子敲碎壳。将茶叶、八角、香叶加入锅中,加入适量水烧开后熄火,放入鸡蛋,盖紧锅盖。将带有酱油的锅倒入食材里,这是让茶叶蛋的颜色均匀。 然后加盐,盖上盖子,小火慢炖1-2小时。浸泡过夜,使茶叶蛋入味变色。
做法: 鸡蛋清洗干净,用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞,以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中,加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒,搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后,再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟,取出后用冷水冲一下。
家庭版茶叶蛋的做法如下:主料:鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。辅料:酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净,冷水下锅,待水开后,小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎,煮熟的鸡蛋,轻轻敲蛋壳,产生裂纹。
茶叶(任选)香料(桂皮、八角、花椒等,可不放)步骤: 将鸡蛋煮熟,待冷却后用勺子轻轻敲碎蛋壳,注意不要碎裂。 在一锅水中加入适量的酱油、茶叶和香料(可根据个人口味调整),烧开后将鸡蛋放入锅中。
家庭版自制茶叶蛋的做法
食材:鸡蛋6个,鹌鹑蛋400克,茶叶大量,酱油适量。鹌鹑蛋,鸡蛋冷水入锅,煮熟。将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后,小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸,关火。鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时。食用时,再次煮沸即可。
步骤: 将鸡蛋煮熟,备用。 取一个小锅,放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽,倒入足够的水,烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里,放入煮沸的开水中,大火烧开后改小火,焖煮至色泽入味即可。 关火后,放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。
做法: 鸡蛋清洗干净,用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞,以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中,加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒,搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后,再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟,取出后用冷水冲一下。
自制茶叶蛋的做法
1、食材:鸡蛋6个,鹌鹑蛋400克,茶叶大量,酱油适量。鹌鹑蛋,鸡蛋冷水入锅,煮熟。将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后,小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸,关火。鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时。食用时,再次煮沸即可。
2、将鸡蛋煮熟,备用。 取一个小锅,放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽,倒入足够的水,烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里,放入煮沸的开水中,大火烧开后改小火,焖煮至色泽入味即可。 关火后,放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。
3、步骤:将鸡蛋煮熟,冷却后用勺子敲碎壳。将茶叶、八角、香叶加入锅中,加入适量水烧开后熄火,放入鸡蛋,盖紧锅盖。将带有酱油的锅倒入食材里,这是让茶叶蛋的颜色均匀。 然后加盐,盖上盖子,小火慢炖1-2小时。浸泡过夜,使茶叶蛋入味变色。
4、做法: 鸡蛋清洗干净,用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞,以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中,加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒,搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后,再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟,取出后用冷水冲一下。
5、茶叶(任选)香料(桂皮、八角、花椒等,可不放)步骤: 将鸡蛋煮熟,待冷却后用勺子轻轻敲碎蛋壳,注意不要碎裂。 在一锅水中加入适量的酱油、茶叶和香料(可根据个人口味调整),烧开后将鸡蛋放入锅中。
6、首先我们先提前将鸡蛋煮熟,将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下,如图所示。在锅中倒入水和准备好的红茶叶,如图所示。同时在锅中倒入生抽,如图所示。继续倒入老抽,为了更好的上色,如图所示。准备好的冰糖放入,如图所示。在继续在锅中放入盐,如图所示。
家庭版茶叶蛋的做法
家庭版茶叶蛋的做法如下:主料:鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。辅料:酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净,冷水下锅,待水开后,小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎,煮熟的鸡蛋,轻轻敲蛋壳,产生裂纹。
做法:将鸡蛋放入冷水中,加入1勺盐,煮沸后焯烫2分钟,捞出备用。将茶叶、八角、桂皮、姜片放入锅中,加入适量的水,加入2勺料酒,煮沸后加入适量的酱油和冰糖,煮至冰糖完全融化。将焯烫过的鸡蛋壳用勺子轻敲,使其表面出现小裂纹,不破皮,再放入煮好的茶汁中。
步骤: 洗净6个鸡蛋,用勺子轻轻地敲裂蛋壳,不要敲坏,让蛋壳上留下小坑。 用一个煮锅,加入2小包茶叶、3小块冰糖、1小块肉桂和1L水。用中火煮开。 加入1勺酱油、1勺盐,搅拌均匀,然后把敲裂的蛋放入锅中。 用中火煮15-20分钟,等到蛋熟透了,就可以关火了。
做家庭版茶叶蛋的做法如下:材料:- 鸡蛋6个 - 茶叶4克 - 酱油适量 - 料酒适量 - 八角3个 - 桂皮1小块 - 小茴香1小撮 - 水适量 步骤: 将鸡蛋用水洗净,放入锅里加水煮沸。 煮沸后,用勺子轻轻敲开鸡蛋的壳,但不要完全去掉壳,以保证茶叶蛋入味均匀。
以下是简单易学的家庭版茶叶蛋做法:材料:6个鸡蛋 2勺茶叶 2勺酱油 1勺盐 1勺冰糖 适量水 步骤:先把鸡蛋洗净,用涂掉一下,使蛋壳上的气孔更加容易渗透。将水煮沸后,把鸡蛋放入水中煮约5-10分钟,直到蛋黄和蛋白彻底凝固。
全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便。将香叶、花椒、红茶包放入料包包好。把料包、白糖、酱油、葱姜蒜放入烧开的水锅,大火烧5分钟直到出香味。开锅后,调小火煮鸡蛋8分钟,煮好的鸡蛋敲碎扒皮,然后和卤水下锅大火烧开烧3分钟。