\千层饼的制作方法
做法：首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。
怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。
家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，勤翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。
千层饼怎么做
1、做法：首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。
2、制作正宗千层饼的过程其实并不复杂，首先准备面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻等原料。第一步，制作发面面团。适量面粉和泡打粉、盐混合，然后加入温水化开的糖水和酵母，搅拌均匀，静置待酵母水发起后，将酵母水倒入面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。第二步，准备葱花。
3、准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。
4、千层饼的主要材料包括300克小麦面粉、50克香葱。 辅料包括150克热水、1茶匙盐、半茶匙鸡精、1汤匙辣椒油和3汤匙芝麻。 首先，将面粉加入热水揉搓，制成光滑的面团，其软硬程度应比馒头面稍软。 将50克香葱洗净后切碎，确保水分完全蒸发。
千层饼怎样做又酥又软
千层饼的做法：准备材料：面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。面粉中加入一点盐和一点开水，搅拌成絮状。少量多次加入室温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发15分钟。小葱切细末，加入20克面粉，再加入椒盐粉混合均匀。
主料：面粉、肉馅。辅料：花茶、大葱。面粉用温水和面，和成面团后饧2小时。肉馅中放黑胡椒粉、生抽、食用盐、姜末、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上。二次调馅，加入花茶水打细腻、大葱切碎、放在肉馅上面先不要搅拌。
准备面粉，普通的面粉就可以，慢慢的倒入温水，水温大约50度左右，用筷子搅拌成絮状。再用手揉成面团，面团比较软，通过揉和摔打，使面团起筋，放入盆中醒面团20分钟。面团分成3份，取1份，擀成大又薄的圆面片，刷上食用油，撒上盐和葱花。用刀分割成7份，其中有1份比较大。
家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
千层饼，又称为千层糕或者千层酥，是一种多层次、酥软可口的点心。要做出既酥又软的千层饼，需要注意面团的制作、层次的叠加以及烘烤的技巧。
此次的做法是用半烫面的做法，它特点就是柔软又筋道，放上两三天都不会发硬。有了这些特点之后，就算不做发面的吃着也很柔软。因为不用发面，所以省去了很多时间，叠千层的方法也很简单，是最简单的做法，厨房新手一看就能学会。按照这个方法做出的千层饼，层层薄如纸，看着就好看。
千层饼的正宗做法与配方
【配方】：面粉500克，猪肉300克，适量植物油，一杯干面粉，大葱1棵，温热水，十三香一勺，盐一勺半。
面粉350克，温水220克，酵母粉1克，精盐7克，十三香3克，大葱40克，芝麻油20克，玉米油30克，食用纯碱0.5克。酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至3倍大。把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上。
食材：面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。
食材配方：300克面粉、170克清水、3克酵母粉、5克白糖、适量盐、适量油、适量五香粉、适量白芝麻、适量干面粉。 将面粉、酵母粉、清水、白糖混合，搅拌至无干面粉，揉成松软面团。覆盖保鲜膜，发酵至两倍大小。 面团发酵成功后，内部应呈现均匀的蜂窝状。
准备材料：需要面粉400克、温水350克、香葱5克和适量的盐。 制作面团：将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。将面团放在案板上揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，醒发30分钟。 分割面剂：将醒好的面团分成若干等份，每份根据平底锅的大小确定剂子的大小。