油焖蚕豆的做法步骤是什么?
1、准备一碗新鲜蚕豆，清洗干净并沥干水分备用。 取一口干净无水的锅，开大火，倒入35毫升玉米油。 油热后，撒入一把花椒和适量的姜片，翻炒出香味。 接着，倒入清洗干净的蚕豆，用大火翻炒均匀。 翻炒2-3分钟后，向锅中加入一碗清水，水量略微超过蚕豆。
2、油焖蚕豆的做法：蚕豆洗净，控水，洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开；炒锅中倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆翻炒2分钟，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分钟，加入葱段，煮5分钟；煮至断生后，盛出即可。
3、葱花少许（装饰用）步骤：准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥出豆粒，去掉外层的皮，清洗干净，沥干水分。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将蚕豆豆粒放入开水中焯水1-2分钟，捞出，立即过冷水，以保持蚕豆的颜色鲜绿。爆香调料：在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味。
油焖蚕豆的家常做法
准备一碗新鲜蚕豆，清洗干净并沥干水分备用。 取一口干净无水的锅，开大火，倒入35毫升玉米油。 油热后，撒入一把花椒和适量的姜片，翻炒出香味。 接着，倒入清洗干净的蚕豆，用大火翻炒均匀。 翻炒2-3分钟后，向锅中加入一碗清水，水量略微超过蚕豆。
准备食材：蚕豆、盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角。蚕豆洗干净，锅内烧水，蚕豆下锅，去一下蚕豆的青丝味，煮沸后捞出。锅内放水，放入蚕豆和盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角煮10分钟左右，装在盆中，撒上葱花。锅烧热倒油，放少许花椒爆香后花椒盛出不要。
将蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 热锅凉油，下肉末煸炒至变色。 下葱姜蒜末煸炒一分钟。 下料酒，炒出香味后下蚕豆，加适量清水。 加入盐、鸡精、糖适量，调味。 小火焖煮10分钟至蚕豆软烂，加少量生抽提鲜色。 出锅前加入适量香油提鲜即可。
具体做法如下：食材明细：蚕豆500克、植物油25克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、姜3克。油焖蚕豆的做法详细步骤： 将蚕豆剖去皮，洗净备用； 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开； 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。
香叶砂锅油焖蚕豆该怎么做啊
将蚕豆剖去皮，洗净备用； 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开； 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。蚕豆也有一些饮食禁忌。因为蚕豆不易消化，因此脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不要吃得过多，以免损伤脾胃，引起消化不良。
挑选新鲜蚕豆，洗净备用。准备葱段、姜片、八角、香叶和红辣椒，这些都是必要的香料。将洗净的蚕豆和香料一同放入锅中，加入适量的清水和食盐。开大火煮沸后转小火，继续焖煮至蚕豆熟软。待蚕豆煮熟后，使用漏网捞出备用。预热砂锅，并倒入适量的食用油，以防止粘锅。
准备食材：新鲜蚕豆、适量的葱姜蒜、食用油、八角、青花椒、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、干辣椒、盐、鸡精和味精。将蚕豆扎上小孔，便于入味。将葱姜蒜切碎备用，香料和干辣椒用清水浸泡片刻。烧一锅水，加入少许盐，放入蚕豆焯水至断生后捞出，沥干水分备用。