竹笋有几种吃法,哪种做法好吃
1、竹笋的吃法和做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切成片，肉片也切成片，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切成丁，打入鸡蛋，加入盐和味精，翻炒均匀即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切成段，鸡肉切块，加入适量的水，炖煮2小时，加入盐和味精即可。
2、清炒竹笋：新鲜竹笋去皮切片或丝，快速炒熟，保持脆嫩口感。加入蒜末、姜丝、葱花等调味，简单清爽。 酸辣竹笋：竹笋切片，用醋、辣椒、盐、糖等调料腌制成酸辣口味小菜，开胃提神。 竹笋炖肉：竹笋与排骨或猪肉一起炖煮，肉质鲜嫩，竹笋吸收肉汁精华，味道浓郁。
3、凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。
竹笋怎么烧才好吃?
1、将竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再放入竹笋煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2、竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切丝腌制，裹上面粉，再将焯过水的竹笋与鸡肉一同快炒，加入高汤和酱油，煮至收汁。 竹笋炒五花肉：将五花肉煸出油脂，与焯过水的竹笋一同翻炒，加入酱油上色，食盐调味，简单炒制即可。
3、准备一只鸡，切块备用；接着，将竹笋和鸡块放入炖盅中，加入适量的水，再加入适量的盐和料酒；最后，用小火炖煮2小时左右，即可享用。这样炖制的竹笋炖鸡汤汤色鲜美，鸡肉鲜嫩，竹笋清香可口，是秋冬季节温暖身心的美味佳肴。
4、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。
新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。
为了食用，鲜竹笋需要经过煮沸处理。将竹笋放入锅中，煮沸两个小时，这样处理后的竹笋更适宜食用。 即便新鲜竹笋看起来可生食，也不应直接从林中采摘食用。必须经过适当处理，才能安全入口。 生鲜竹笋可能会有麻和涩的口感。烹饪之前，应将竹笋用热水焯一下，这样可以改善口感。
要处理新鲜竹笋以便立即食用，可以将其煮至软熟。煮后的竹笋需要撕开，然后用冷水浸泡，并定期更换水，以去除苦味。通常需要泡两到三天，如果希望苦味更少，可以延长浸泡时间。在炒制时，加入猪肉可以改善口感。 对于斑竹笋，可以通过先煮后漂洗的方式来准备。
将新鲜竹笋浸泡在清水中至少24小时。每隔两小时换水一次，以减少苦涩味。经过一天的的处理，竹笋的苦涩味将得到有效去除。 煮沸一锅水后，将竹笋放入锅中煮沸，持续煮1至2小时。取出竹笋后，立即放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩和新鲜。 使用淘米水煮竹笋。
将新鲜竹笋浸泡在清水中至少24小时。为了去除竹笋的苦涩味，需将其浸泡在清水中，每两小时更换一次水。经过一天的浸泡和频繁换水，竹笋的苦涩味将得到有效去除。将竹笋放入沸水中煮一至两个小时。在锅中加入足够的水煮沸，然后将竹笋放入，保持小火煮一段时间。
将竹笋浸泡在清水中24小时。为了去除竹笋的苦涩味，将竹笋放入足量的清水中，至少需要浸泡24小时。期间每两小时更换一次水，这样可以有效地去除苦涩味。经过一天的浸泡和频繁换水后，竹笋的苦涩味将得到显著改善。将竹笋煮沸。在锅中加入适量清水并煮沸，然后将竹笋放入沸水中煮约1至2小时。
竹笋怎么吃才好吃
1、清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。
2、酸辣竹笋 准备材料：竹笋300克，小米椒、蒜末、白醋、糖、盐、香油适量。步骤：竹笋切片，焯水后过凉水，保持脆爽。调制酱汁：碗中加入蒜末、小米椒圈、适量盐、糖、白醋和香油，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入竹笋中，拌匀腌制10分钟即可食用。
3、竹笋排骨汤：竹笋的鲜味浓郁，与排骨一起炖煮，半小时后撒上葱花和食盐，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩，味道鲜美。 凉拌竹笋：将竹笋焯水后切片，浸泡以去除苦涩味，沥干后加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油拌匀，即可制成清爽开胃的凉拌竹笋。
4、炒竹笋好吃。做法如下，将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。（新鲜的竹笋一定要煮，直接炒的话会很苦）将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用。
5、竹笋酿肉：将竹笋切开焯水，将猪肉末加入香葱、鸡蛋调味后塞入竹笋中，蒸熟后浇上用猪肉和面粉调成的酱汁，味道鲜美。 笋炒三丝：将竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝分别炒熟，再组合一起炒，加入蚝油调味。
竹笋怎么做好吃
春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。
清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。
清蒸竹笋：将竹笋洗净，去皮后切成适口大小。放入蒸锅，加入少许花椒和香菜，蒸制15至20分钟即可。 炒竹笋丝：竹笋去壳切丝，搭配胡萝卜和青椒丝一同炒制，清爽可口，适合夏季食用。 鲜虾竹笋汤：将竹笋切片，与鲜虾一同煮汤。加入鸡肉高汤调味，汤鲜味美，营养丰富。
清炒竹笋 清炒是最简单的做法，能够保留竹笋的原味和营养。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用少量的油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜丝、葱花）增香。 竹笋炖肉 将竹笋与瘦肉或鸡肉一起炖煮，不仅能够增加菜肴的口感，还能让肉质更加鲜嫩。
清炒竹笋 准备材料：新鲜竹笋500克，蒜末、姜丝各适量，盐、糖、生抽、食用油各少许。步骤：将竹笋剥去外壳，切成薄片或条状，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，下入蒜末和姜丝爆香，加入竹笋快速翻炒均匀。调入适量盐、少许糖提鲜，淋上生抽增色，快速翻炒均匀后即可出锅。