素馅饺子的馅有哪些最好吃
水芹菜饺子馅 食材：水芹菜300克，盐1/4大匙。- 洗净水芹菜切末，加盐拌匀后静置20～30分钟。- 压干出水的菜馅即可。 菠菜饺子馅 食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。- 和面要软硬适中，以适合包饺子。- 菠菜焯水后浸泡，然后切碎。- 鸡蛋打散煎成蛋饼，剁碎。
韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺 食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。
素饺子可以尝试以下几种馅料： 韭菜鸡蛋馅，素饺子中非常经典的一种馅料，口感清香，非常好吃。 西葫芦鸡蛋馅，口感鲜美，清爽可口，非常适合素食者食用。 豆腐丁、鸡蛋、大白菜馅，口感丰富，营养丰富，非常适合素食者食用。 素饺子还可以尝试其他各种不同的馅料，可以根据自己的口味和喜好来选择。
韭菜豆腐馅：韭菜和豆腐的搭配口感丰富，鲜香可口。 香菇菜心馅：香菇和菜心都具有独特的香味，搭配在一起口感鲜美。 蔬菜水饺馅：将各种蔬菜切碎搅拌均匀作为馅料，清爽可口，富含营养。 素蘑菇豆腐馅：蘑菇和豆腐的搭配营造出丰富的口感和味道，非常受欢迎。
十种最香饺子馅
韭菜虾仁饺子馅 用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。鸡肉冬笋馅 用料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。香菜饺子馅 用料：香菜250克，猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
猪肉白菜馅：这是最传统的饺子馅之一，猪肉的鲜嫩搭配上白菜的清爽口感，非常美味。 鲜虾馅：虾肉细嫩多汁，搭配上一些蔬菜或者香料，可以制作出非常鲜美的饺子。 素菜馅：适合素食者的选择，可以选用各种蔬菜和豆类制作馅料，口感清爽，营养丰富。
韭菜虾仁饺子馅 将韭菜与虾仁搭配，创造出独特的鲜美口感。这种饺子馅在某些地区可能较为少见，但一旦尝试，定会让人印象深刻。 三鲜馅 融合了虾仁、海参和冬笋的三鲜馅饺子，鲜美可口，是很多人心中的经典美味。
27种饺子馅的配方
茴香猪肉馅 食材： 猪肉、茴香、鸡蛋。 猪肉切碎，鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀，茴香沥水切碎，与肉馅拌匀。 2猪肉白菜馅 食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱。 猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。 2猪肉玉米馅 食材： 猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。
▲配方12：猪肉茴香饺子馅 猪肉剁馅，葱姜切末备用；将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根切碎；葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香（或者五香粉、饺子馅粉都可以），倒入香油（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油），顺时针方向将肉馅和菜拌匀。
香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。 菠菜豆干馅：以菠菜、豆干、面粉为原料，色彩翠绿，质地滑嫩。 青菜口蘑馅：以青菜、口蘑、芹菜等蔬菜为主要原料，清爽可口。 紫菜香菇馅：以紫菜、香菇、豆干等为原料，含有多种营养成分。
饺子馅什么屑配合最好哦
1、饺子馅什么屑配合最好哦？饺子馅应该是猪肉三鲜馅最好吃，猪肉馅里面配上虾仁，最后放上新鲜的韭菜，这样的猪肉三鲜馅包出来的饺子特别的好吃，是我最喜欢吃的饺子。
2、首先，添加吸水食材是个不错的选择。比如，你可以尝试添加一些面粉、淀粉或者干粉类的食材，如干馒头屑、面包糠等。这些食材具有很好的吸水性，可以有效吸收饺子馅中多余的水分，使馅料变得更加干爽。具体操作时，可以根据馅料的湿度适量添加，并充分搅拌均匀，以确保吸水效果。
3、加油：在馅料中加入适量的食用油，可以使馅料更加润滑，口感更佳。油的选择可以是花生油、香油或者是猪油等，根据馅料的风味和个人喜好来定。拌匀：将所有的食材和调味品混合后，要用筷子顺一个方向搅拌，直到馅料粘稠、上劲，这样饺子馅才会更加紧实，不易散开。
4、花椒水若想肉馅不容易干巴巴的，吃起来更嫩得话，我们应该往在其中接水，这是很关键的。那么这个时候，大家能选添加花椒水，不仅可以接水，使其具有嫩滑的功效，而且还可以具有非常不错的去腥实际效果。
5、饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。吃饺子时，我喜欢吃茴香肉馅的，它比韭菜饺子更香，更可口。茴香非常喜肉，所以一定要将肉与茴香混合做馅料，正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块，用它切碎肉，然后与茴香混合，制成饺子也是非常不错的。
6、虾仁香菇青菜馅：我一般用西葫芦，擦成细丝后用盐稍腌去掉生瓜味儿，在拧去水分；虾仁切成花生米大小的颗粒，煎一个鸡蛋切碎放冷；发好的去蒂香菇少量切成碎米大小。香葱少量切碎。