炒扇贝的家常做法，炒扇贝的家常做法不辣

怎么炒扇贝肉

1、步骤1：扇贝肉洗净。步骤2：去除内脏和泥沙。步骤3：扇贝肉冷水下锅，放料酒。步骤4：水开后煮一分钟，捞出备用。步骤5：碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。步骤6：炒香葱姜蒜，干辣椒。步骤7：放扇贝肉，大火煸炒。步骤8：加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。步骤9：盛入盘中。

2、用料：扇贝肉，洋葱，青椒，蒜头。冰冻扇贝肉解冻，青椒洗干净切粒，洋葱洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉，葱切段。将解冻好的冰冻扇贝肉焯一下水。锅内倒入油烧热，放蒜蓉、切好的青椒、洋葱爆香。放冰冻扇贝肉翻炒，然后放适量鸡精、蚝油，炒均匀后即可。

3、食材：扇贝肉500g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量。扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。葱切成膜，蒜切成片或者末。锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。放入辣椒、花椒、生抽。放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

1、食材：扇贝肉500g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量。扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。葱切成膜，蒜切成片或者末。锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。放入辣椒、花椒、生抽。放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

2、辣炒扇贝的做法：准备好扇贝、蒜末、姜末、青红椒、葱花等食材。将扇贝洗净，沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。加入青红椒翻炒均匀。放入扇贝煸炒，加入盐、料酒、生抽、糖等调味料。翻炒均匀后加入葱花，出锅即可。

3、扇贝肉自然解冻，摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃，抠掉黑线，去掉砂囊就是扇贝内脏。扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段，准备调料：一勺蚝油一勺酱油1大匙清水调成料汁；扇贝清洗干净，去除水分，加适量盐料酒白胡椒粉和姜葱拌匀，腌制20分钟。

4、首先，将扇贝肉自然解冻后，需要摘除裙边内的睫毛状部分，即扇贝鳃，并去除黑色的线，这样就能去掉扇贝的内脏。将解冻后的扇贝肉用清水冲洗干净，然后浸泡约半小时。将葱、姜、蒜切丝，青红辣椒切成小段，并准备好调料：蚝油、酱油和清水的混合料汁。

5、爆炒扇贝的家常做法步骤如下：准备扇贝肉，去除内脏，清洗干净，在表面轻轻划几刀方便入味。准备好蒜瓣切片，干辣椒切段，葱切丝，姜切丝。准备酱汁，包括蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒和盐，搅拌均匀。锅中放油，烧热后放入扇贝肉，煎至两面金黄，煎好的扇贝捞出备用。

食材：扇贝肉500g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，花椒适量，辣椒适量，生抽适量。扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。葱切成膜，蒜切成片或者末。锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。放入辣椒、花椒、生抽。放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

爆炒扇贝肉的做法：准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。

爆炒扇贝的家常做法步骤如下：准备扇贝肉，去除内脏，清洗干净，在表面轻轻划几刀方便入味。准备好蒜瓣切片，干辣椒切段，葱切丝，姜切丝。准备酱汁，包括蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒和盐，搅拌均匀。锅中放油，烧热后放入扇贝肉，煎至两面金黄，煎好的扇贝捞出备用。

1、炒扇贝的做法：准备好扇贝、蒜末、姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、油。将扇贝洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。加入扇贝煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。翻炒均匀，炒至扇贝变色，即可出锅。

2、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可。

4、扇贝肉自然解冻，摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃，抠掉黑线，去掉砂囊就是扇贝内脏。扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段，准备调料：一勺蚝油一勺酱油1大匙清水调成料汁；扇贝清洗干净，去除水分，加适量盐料酒白胡椒粉和姜葱拌匀，腌制20分钟。

扇贝先用盐、胡椒粉、酒、生粉腌置，锅内烧热，放香油，到入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝。扇贝变色后，放入春笋、芦笋。到入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水。炒拌均匀。

炒扇贝的做法：准备好扇贝、蒜末、姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、油。将扇贝洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。加入扇贝煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。翻炒均匀，炒至扇贝变色，即可出锅。

新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可。