羊排怎么做好吃
1、食材：羊排500克、料酒10克、油15克、冰糖15克、葱10克、姜10克、大料10克、花椒5克、生抽10克、老抽5克、腐乳5克、盐10克。羊排冷水下锅，加料酒，煮出血沫，捞出备用。锅中放油、冰糖。待冰糖炒至枣红色，放羊排，翻炒均匀。加水没过羊排。
2、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。油热加入葱姜花椒，炒出香味。加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。
3、首先，将羊排切成2-3厘米长的段，用清水浸泡一小时，以去除多余的血水和杂质。接着，将羊排放入冷水中，加入一勺料酒和几片姜，可以有效去除羊肉的膻味。待水开后，将羊排捞出并洗净备用。在热油中爆香葱、姜和花椒，为菜肴增添香气。
4、准备材料：羊排500克，胡萝卜1个，土豆1个，葱白1根，姜3片，八角2个，香叶3片，干辣椒3个，山楂片3片，花椒适量，小茴香适量，冰糖5粒，生抽适量，料酒1汤匙，盐适量，油适量。 羊排处理：将羊排洗净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。 准备配菜：胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块备用。
5、蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。
6、羊排怎么炖好吃 清炖羊排 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法 排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
冰冻的羊排怎么做好吃又简单
蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。
冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。
用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。拿出冷冻的羊排进行解冻。然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-3分钟。放上生姜，葱花，小番茄，空气炸锅200度15-20分钟出锅，中途记得翻面。
羊肉清洗干净后焯水，去除血水。 冷水下锅，放入羊肉以及上述各种调料。特别提醒，加入料酒是关键，我第一次尝试未放料酒，而第二次加入后，味道明显改善。有的食谱建议不可以用白酒替代料酒，但我实验后发现，除了加入料酒，再倒入半听啤酒，也能取得很好的效果。
将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
生羊排在家怎么做好吃
食材：羊排500克、料酒10克、油15克、冰糖15克、葱10克、姜10克、大料10克、花椒5克、生抽10克、老抽5克、腐乳5克、盐10克。羊排冷水下锅，加料酒，煮出血沫，捞出备用。锅中放油、冰糖。待冰糖炒至枣红色，放羊排，翻炒均匀。加水没过羊排。
将羊排洗净后用厨房纸巾吸干水分。在羊排两面均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的海盐和碾碎的黑胡椒，用手轻轻按摩使其入味。将切碎的大蒜和迷迭香叶均匀地撒在羊排上，可以稍微按压让它们附着在肉上。如有需要，可以挤上一些柠檬汁增加香气，并将羊排放入冰箱腌制至少30分钟到数小时，时间越长味道越入味。
羊排怎样做最好吃 烤羊排 羊排洗净后剁小块，用盐和料酒腌制。准备孜然粒、洋葱条和土豆片，与羊排一起腌制。腌制好的羊排和配菜放在烤盘上，烤箱200度烤约40分钟。孜然羊排 羊排洗净切块，冷水下锅加料酒和姜片焯水去腥。炖熟后取出控干水分。
把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。红烧羊排：原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作：① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
制作一道美味香煎羊排，首先准备新鲜羊排500克，洗净擦干水分，同时洗净柠檬和干薄荷，沥干水分备用。接着准备好淡奶油、大蒜、白砂糖、蜂蜜和生抽等调料。将羊排放入盘中，加入柠檬汁、切碎的薄荷叶和少许盐进行腌制，静置20分钟。
羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。