100个经典素菜做法大全
1、松仁炒西葫芦 材料:西葫芦、松仁、盐、姜、葱、食用油 做法: 西葫芦切成小段,放入盐水中焯水,捞出备用。 热锅凉油,爆香姜葱末,加入松仁煸炒。 加入焯水好的西葫芦,翻炒均匀。出锅前撒上少许盐即可。
2、冬瓜炒鸡蛋 冬瓜的清甜与鸡蛋的鲜香完美结合,是一道简单又营养的佳肴。适合夏季食用,具有清热解暑的效果。 披萨炒菜 融合了土豆、黄瓜、番茄和火腿肠的披萨炒菜,口感丰富,营养均衡。加入马苏里拉奶酪,更具风味。 青椒炒豆干 青椒的爽脆与豆干的细腻相互搭配,口感和味道都十分出色。
3、种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨! 青椒炒蛋 青椒切丝,鸡蛋打散,热锅凉油,爆炒蛋花,淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块,热锅凉油,依次煸炒,最后加入蚝油调味。 麻婆豆腐 豆腐切块,肉末爆炒,加入豆瓣酱、花椒粉炒香,淋上水烧开,加入豆腐煮至入味即可。
4、在素食主义者看来,炒菜素菜是搭配主食营养均衡且颜值高的一种选择。以下是100例经典的炒菜素菜,不仅美味可口,而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好选择哦!冬瓜炒鸡蛋 冬瓜和鸡蛋相结合,鸡蛋的蛋香与冬瓜的清甜完美地融合在一起,味道鲜美,为夏日解暑。
5、火腿素菜卷 (1)主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。(2)辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。(3)黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
30道家常小炒素菜谱
1、. 蒜蓉空心菜:空心菜与蒜蓉同炒,味道清香。2 干锅花菜:花菜经过干锅炒制,口感更加香脆。2 青椒土豆片:土豆切片,与青椒一同炒制,味道鲜美。2 素炒茼蒿:茼蒿炒制,口感清新,味道独特。2 素炒腐竹:腐竹炒制,口感丰富,营养均衡。2 麻辣香干:香干与辣椒一同炒制,口感麻辣。
2、荷兰豆炒马蹄:荷兰豆、马蹄切片,胡萝卜切片。锅中倒油,先炒胡萝卜,再加入荷兰豆、马蹄,调入调料快速炒匀。什锦蔬菜小炒:莲藕切块,山芹切段,彩椒切片,木耳泡发,胡萝卜切片,生姜切末。所有蔬菜炒至熟,调入醋、盐快速翻炒。小炒西葫芦丝:西葫芦切丝,胡萝卜切丝。
3、荷兰豆炒马蹄:荷兰豆去头尾,马蹄去皮切片,胡萝卜切片,与姜末、盐、白胡椒粉等调味一起炒制,清脆可口。 小炒西葫芦丝:西葫芦带皮切细丝,胡萝卜切丝,与盐、油、素蠔油等调味一起炒制,简单快捷。
4、家常五彩豆腐 -材 料- 韧豆腐,甜玉米 甜豌豆,干香菇 胡萝卜,油,盐 生抽,淀粉,香油 -做 法- 干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。 炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。
5、夏季美食推荐:12道简单快捷的家常小炒素菜,美味不胖,比点外卖还快 【自制凉皮】绿豆淀粉、黄瓜、香菜、大蒜、盐、酱油、醋、蚝油、芝麻酱。操作简单,口感韧劲十足,健康美味。【虾仁炒丝瓜】丝瓜、虾、葱、姜。虾仁炒至变色,加入丝瓜片,快速翻炒,清爽可口。
清淡素食家常菜做法大全清淡素食家常菜做法有哪些
1、火腿素菜卷 (1)主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。(2)辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。(3)黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
2、西芹百合:西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干。烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻。放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。
3、- 北豆腐一块,其他材料有花生、胡萝卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块;豌豆洗净后在沸水里焯一下;胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦净后用剪刀剪成段。- 调两份味汁,一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐;一份一勺陈醋+一勺香油。
制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
准备好蒜跟干辣椒 ,蒜不用切那么细 ,粗一点更好。 碗里加入1勺生抽, 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替), 1勺蚝油 ,适量鸡精搅拌均匀。 起锅烧油。
清炒时蔬 材料:任意新鲜蔬菜(如西兰花、菠菜、豆芽、青椒等),蒜末,盐,食用油。做法: (1) 将蔬菜洗净,切成适口大小。 (2) 热锅后,加入适量食用油和蒜末,爆香。 (3) 加入蔬菜快速翻炒。 (4) 蔬菜变软后,加入适量盐调味。 (5) 炒至蔬菜熟透但仍然保持脆嫩即可出锅。
清炒时蔬 这是最简单也是最常见的素菜做法。选择新鲜的时令蔬菜,如西兰花、菠菜、豆芽、青椒等,将蔬菜洗净切好,热锅冷油,先爆香蒜末,然后快速翻炒蔬菜,加入适量的盐和少许鸡精(或味精)调味,炒至蔬菜变色即可出锅。这样的素菜保留了蔬菜的原味和营养,简单又健康。
蒜蓉菠菜 材料准备:新鲜菠菜一把,洗净沥干水分;大蒜几瓣,制成蒜蓉。烹饪步骤:锅中加水烧开,放入菠菜焯水30秒,捞出沥干水分。热锅凉油,放入蒜蓉爆香,再加入菠菜快速翻炒。根据口味加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。营养价值:菠菜富含铁质和维生素K,有助于补血和促进钙吸收。
炒素菜的做法大全家常菜
1、第一道菜是坦源炒莴笋丝,吃起来口感爽口、清脆。 食材包括莴笋300克、盐、花椒粒、鸡精各适量。 做法:首先将莴笋去皮和叶,清洗干净后切成丝。然后在锅中加热油,放入花椒粒炒出香味,接着倒入莴笋丝翻炒一会儿,加入盐和鸡精快速翻炒即可。 第二道菜是炒胡萝卜丝。
2、家常炒素菜有麻婆豆腐、干煸四季豆、宫保素鸡丁、香菇青菜炒腊肠、酸辣土豆丝、干煸苦瓜等等。麻婆豆腐 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。炒锅烧热,加入葱姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放入豆腐翻炒,加入适量的水,炒匀后加盐、味精、香油调味,最后加点香葱点缀即可。
3、说到家常菜,就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢?下面就跟随我的脚步一起去看看吧! 清炒上海青 用料: 上海青250g,盐适量,食用油适量,生抽一勺,蚝油适量 做法: 上海青洗净,切段备用。 锅内放入适量食用油,油热放入上海青。
4、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。 将南瓜尖沥干水分。 炒锅放油,下大蒜末、尖椒煸炒。 放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。韭菜炒蚕豆 材料:带皮蚕豆250克,韭菜200克。调料:食用油一汤匙,盐适量。