如何自己酿葡萄酒?
把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
选择颗粒饱满、没有破损的葡萄，放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。把葡萄一粒一粒的摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。葡萄放入玻璃瓶当中，再加入冰糖。放入冰箱静置半个月至一个月。
把过滤好的葡萄酒倒入一个无水无油的密封罐中进行二次发酵半个月。半个月后再把葡萄酒过滤一遍，自己酿的葡萄酒就做好了，装入小瓶里保存，保存的时间越长口感越好。
酿制葡萄酒并非难事，只需准备紫葡萄、白糖、纱布与两个器皿（可选玻璃坛或土坛子）。首先，清洗葡萄并晾干。初次尝试，建议使用5斤葡萄，可根据个人喜好决定去梗与否。接着，选取一个大口瓶，将洗净的葡萄放入瓶内并用手指将葡萄捏碎，越碎越有利于出酒。按每斤2两的比例加入白糖或冰糖，并搅拌均匀。
首先，采摘葡萄后，将葡萄压碎以释放汁液中的糖分。随后，当酵母与葡萄汁中的糖分接触时，葡萄汁会自然发酵，其中的糖分将转化为酒精。 红葡萄酒是由深色红葡萄制成，发酵过程中葡萄皮与汁液一同参与。而白葡萄酒则是由白葡萄制成，或者使用一些红葡萄在发酵前去除皮的情况下制成。
自酿葡萄酒的方法步骤
1、处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。准备发酵。将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破损的，不成熟的，然后捏破葡萄皮，加入到主发酵器中。按照10：1的比例加入白糖。发酵阶段。控制温度在20-30度之间，避光发酵。简单密封整个发酵容器，每天早晚各搅拌一次，压帽。
2、步骤 1：挑选葡萄 选择饱满、无损伤的葡萄。将葡萄放入含有一勺面粉的清水中，轻摇以去除杂质，然后将水倒掉。之后再用清水冲洗葡萄两次。步骤 2：处理葡萄 将葡萄逐颗摘下，使其表面晾干水分。使用干净的纸巾再擦拭一遍，确保葡萄无水分残留。步骤 3：装瓶 将处理好的葡萄放入玻璃瓶中，然后加入冰糖。
3、自酿葡萄酒的方法步骤：首先把买回来的葡萄洗干净，注意要保留葡萄表面的白霜。清洗好后将葡萄晾干，将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破碎的，捏破放在盘子里。加入冰糖，放到一个密封的罐子里面，覆盖一层保鲜膜将它密封好，盖上盖子。
4、清洗葡萄：首先将购买的葡萄用清水冲洗干净，然后晾干备用。 准备发酵：将葡萄逐颗摘下，去除发霉、破损和不成熟的葡萄，并将葡萄皮捏破后放入主发酵容器中。按照葡萄与白糖10：1的比例加入白糖。 发酵过程：确保发酵环境的温度维持在20-30度之间，避免阳光直射。
5、自酿葡萄酒的方法步骤： 首先，将购买的葡萄彻底清洗干净，同时注意要保留葡萄表面的天然白霜。 清洗完成后，将葡萄晾干。然后，逐颗摘下葡萄，去除已经变质、破碎的葡萄，并将葡萄捏破后放入容器中。 在容器中加入适量的冰糖，然后将其密封，覆盖上一层保鲜膜，确保罐子完全封闭，并盖上盖子。
自酿葡萄酒的正确做法
冰糖2斤，面粉300g，沙布适量，葡萄10斤。将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。发酵中的酒。
酿造葡萄酒的5个步骤 步骤1 用手或用工具捣碎葡萄。没有必要先去除皮。为了方便捣碎，请使用大碗。这样做不要害怕弄脏手，葡萄渍最多只能持续两天。第2步 将一碗葡萄倒入一个大加仑的罐子里。如果容器是玻璃，它将最有效。用抹刀刮去碗的两侧，以获得最后一滴捣碎的葡萄。
酿造葡萄酒的做法 准备紫色的成熟程度较好的葡萄。 用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀连着葡萄蹄一起。 清洗葡萄的盆中放入一大把食用盐，搅拌一下让其溶化。 就像是这样，还有坏掉的葡萄，没有蹄的葡萄直接取出不用。
分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的红酒静置一段时间，低温状态下更好。密封保存。等到葡萄酒澄清以后，用保存容器密封保存起来。放置到避光通风处，进入到陈酿阶段，一般在一年以内饮用完毕。