红烧肉怎么做?
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉做法大全
步骤1 将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉 步骤2 五花肉洗净冷水下锅，加入15毫升料酒 步骤3 煮3分钟左右，捞出沥干水分 步骤4 找一个大小合适的小砂锅，底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里，加入葱段、八角和100毫升花雕酒。
【红烧肉】首先我们准备五花肉一块，把锅烧热后，把五花肉肉皮朝下放入锅中，不停的滑动把肉皮烤成金黄色，这样能够去除肉皮上残留的猪毛和皮腥味，然后把五花肉取出，放入清水中刷洗干净备用。
红烧肉，也被称为东坡肉，在中国的家庭和餐馆中非常受欢迎。它以其醇厚的酱汁、肥而不腻的肉质和诱人的色泽而著称。家庭版的做法相对简单，但仍能保留其经典风味。
制作方法 将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
锅内放清水，加适量黄酒，肉块排放在锅内，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1小时，将肉煮熟，约1小时。再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可。
正宗的红烧肉怎么做
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
将五花肉清洗干净并切成方块（大小要均匀），然后再冲洗去血水。准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱。热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟。依次倒入老酒、老抽（倒入时翻炒一下）。用开水泡好八角（不要太多），然后再倒入肉中翻炒一下。
正宗红烧肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
家庭版红烧肉的做法
炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色。加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧三十分钟左右。
家庭版红烧肉做法： 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将五花肉放入煸炒至两面金黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
家庭版红烧肉的做法 步骤step 1 准备材料。步骤step 2 五花肉切块，放入冷水锅中，加一勺料酒去去腥，撇去浮沫。步骤step 3 焯过水的五花肉放入锅内，中小火煸出多余的油份。步骤step 4 煸出的多余的油。步骤step 5 炒锅中放入适量冰糖，小火融化。步骤step 6 倒入煸好的五花肉，翻炒上色。
步骤1 将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉 步骤2 五花肉洗净冷水下锅，加入15毫升料酒 步骤3 煮3分钟左右，捞出沥干水分 步骤4 找一个大小合适的小砂锅，底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里，加入葱段、八角和100毫升花雕酒。
制作家庭简易版红烧肉的步骤如下：首先，将五花肉仔细清洗干净，切成3公分见方的小块，然后倒入适量的料酒进行腌制，让其充分吸收香料的味道，大约腌制30分钟。腌制后，用厨房纸巾沥干多余的料酒。接着，加热锅子，加入少许油。
食材：五花肉1斤，八角2颗，香叶2大片，挂皮小半片，大葱小白段，姜3片，酱油两勺，老抽一勺，冰糖100克，葱花适量。猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用。炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。
如何做红烧肉做法
无高压锅红烧肉的做法：首先红烧肉去毛，用镊子摘出是最干净的，要用平口镊子，不费时间，最后用火燎一下，保证干净。为了瘦肉不柴，在清水中兑少许料酒，浸泡15分钟。锅内不放油，翻炒五花肉，炒出有水，捞出肉、肉的油出去后不腻。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
秘制红烧肉的做法 准备好其他需要下锅的辅助材料。请点击输入图片描述 将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。请点击输入图片描述 将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。