软炸虾仁的家常做法，软炸虾仁的家常做法视频教程大全

软炸虾仁的家常做法大全集

将虾去头剥皮，去掉背脊黑线。将面粉加盐，用水调成糊状。将虾仁放入糊内蘸满面糊。锅中放油烧至四成热，将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出。全部炸完后，再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可。

准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状，倒入虾仁继续搅拌。

软炸虾仁材料准备：虾仁400克，盐1/2小勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，干淀粉5大勺，面粉5大勺，食用油适量。处理虾仁：虾仁解冻后，清洗干净，挑去虾线。加入盐和料酒，腌制5分钟。挂糊：加入鸡蛋、面粉和干淀粉，搅拌均匀，让虾仁均匀挂上一层薄浆。调整浆糊的浓稠度，确保适中。

软炸虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简易的家常做法：材料：- 虾仁：300克 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：1块 - 蒜蓉：适量 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 油：适量步骤：虾仁洗净，去掉虾线，并用厨房纸巾将其吸干水分。

首先，我们需要准备适量的虾仁，然后将虾仁洗净去除沙线备用。接着我们需要将适量的淀粉和鸡蛋搅拌均匀，然后倒入适量的水调成糊状。将虾仁放入糊状物中，拌匀后放置一会儿，让虾仁充分吸收味道。其次，我们需要准备油炸锅，将油加热至七八成热时，将调好味的虾仁放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

首先将虾仁解冻，用厨房纸巾吸去表面水分，刷一层薄薄的食用油。空气炸锅200度预热5分钟。把虾倒进去，平铺在炸篮里，200度加热3分钟，翻面，再加热2-3分钟。拿出来，撒上椒盐。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

炸虾仁球的做法

1、将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏状备用。把土司去四边后切成小丁，与面包粉拌匀，再把作法1的虾球放入并沾裹均匀，然后放入120℃的油锅中，以小火炸约3分钟，再调至大火炸约30秒，至表面呈金黄色即可。

2、主料：虾仁20只、面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克。把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。然后加水调稀。最后加入少许泡打粉。

3、虾仁洗净去肠泥，加入腌料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。

4、调料：小麦面粉 30克淀粉（豌豆） 30克大葱 15克姜 15克盐 3克味精 2克胡椒粉 1克植物油 50克椒盐 15克各适量炸虾仁丸子的做法：鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。

5、做法：虾仁洗净沥干，放入腌料中腌约10分钟，均匀沾裹上太白粉备用。热锅倒入稍多的油，放入作法1的虾仁炸熟，捞起沥干备用。凤梨片摆盘后，放上作法2的炸虾仁，并挤上美乃滋。最后再撒上巧克力米即可。

6、然后，准备蛋清糊，取3只蛋清和3匙水淀粉，加入适量鲜咸味调和，搅拌成蛋清糊备用。在热锅中滑油，倒出余油后，再次加热，加入100克生油，烧至五成热时，将拌好的鸡虾糊挤成小核桃形状的丸球，轻轻放入锅中，用勺压扁成鼓形。两面煎至金黄后捞出，放在盘中，这就完成了虾仁鼓的第一步制作。

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1、步骤7 锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁小火慢炸，炸至表面金黄，捞出。步骤8 待油温升高，放入虾仁复炸1分钟，捞出装盘。步骤9 撒上椒盐即可。

2、正宗软炸虾仁的做法：准备虾仁，去掉虾线，洗净沥干水分。准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠等材料，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用，面包糠放在另一个碗里。将虾仁放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，最后放入面包糠中裹上一层面包糠。

3、大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。（2）给虾肉开背，用刀在虾背从上至下划上一刀，不要划透，大约三分之二的深度，这样炸的时候虾卷起来后会比较漂亮。（3）所有的虾都开背并且去除虾线。

4、主料：虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许。虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

5、软炸虾仁的做法步骤：虾仁去虾线备用，取一碗，放入淀粉，水，再把鸡蛋打入碗中，再放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂胡；炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄盛盘；根据各人喜好，备少许椒盐或番茄酱蘸食。

软炸虾仁的家常做法有哪些?

1、将虾去头剥皮，去掉背脊黑线。将面粉加盐，用水调成糊状。将虾仁放入糊内蘸满面糊。锅中放油烧至四成热，将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出。全部炸完后，再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可。

2、准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状，倒入虾仁继续搅拌。

3、软炸虾仁的家常做法如下：主料：虾仁10条、酥香炸粉适量。辅料：水少许。将虾仁去掉泥肠，洗净。将炸粉倒入碟中。放入湿润的虾，裹满炸粉。表面喷湿。再裹一次粉。全部裹好。将表面喷湿，备用。锅中倒油，烧热。一条条放入虾仁。炸至表面金黄，出锅。

4、虾仁洗净，去掉虾线，并用厨房纸巾将其吸干水分。准备一个碗，加入适量的盐、白胡椒粉、生姜末和蒜蓉，搅拌均匀，将虾仁放入碗中，腌制10分钟。打鸡蛋均匀，准备一个盘子，加入适量的面粉。在锅中加入足够的油，油热后，将虾仁沾上蛋液，然后裹上面粉，确保虾仁均匀地沾上面粉。

5、酥炸虾仁的做法步骤把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。

6、软炸虾仁的做法所需材料虾仁、食盐、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油。做法步骤处理虾仁：选择新鲜的虾，去掉虾壳和虾线，然后用清水洗净，沥干水分。腌制虾仁：虾仁中加入适量的食盐和料酒，抓匀腌制10分钟，以去腥味并增加底味。