不同档次聚会聚餐吃什么好?各档次聚餐如何点餐
大众档次聚餐酒水推荐(1)雪碧、可乐雪碧、可乐是宴席上最常见的饮料,特别受小孩子的喜爱。(2)啤酒啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料和糖类辅助原料等。同样是大众人聚餐的首选酒水。
卤水鹅胗,这道菜选用狮头鹅制作,经过多种香料的浸泡,口感独特。鲍鱼焖鸡,这道菜色香味俱全,工艺复杂,是高档宴席的经典之作。蒜蓉开片虾,虾肉嫩滑,蒜香浓郁,是一道不可多得的美味佳肴。酒水推荐方面,可选葡萄酒、鸡尾酒或苏打水,这些饮品不仅美味,还能为高档次聚餐增添几分情调。
高档次聚餐推荐菜品为意大利千层面、酱汁三文鱼、卤水鹅胗、鲍鱼焖鸡、蒜蓉开片虾。酒水方面,推荐葡萄酒、鸡尾酒、白酒、苏打水。聚餐人数一般为2-5人。中档次聚餐推荐菜品有红烧狮子头、柠檬百里香烤翅、糯米八宝鸭、孜然烤羊排、盐焗鸡。酒水推荐椰奶、起泡酒。聚餐人数一般为5-10人。
根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐,根据大家的口味点餐;如果席间有几个孩子,多点一些粗粮或者清淡的菜,注意营养搭配;商务聚餐的首先要先点几个凉菜,点几个下酒的好菜,一定要点一份营养的煲汤,缓解酒精浓度; 商务宴请,起码要点1-2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。
火锅烤肉 火锅一直是大家聚餐的首选,尤其是在天冷的时候,没有什么是一顿火锅解决不了的,但是怎么划算呢? 其一如果是大学生党可选择海底捞,工作日下午3:00~5:00,晚上10点,会打69折,周末则88折,这样摊下来,一个人60以内就可以吃一顿。
高档婚宴菜单介绍这六道高档婚宴菜你知道吗
金腰带子鸳鸯丁 这道菜不仅名字吉祥,还寓意着夫妻二人如同鸳鸯一样,生活幸福美满、快乐无忧,红红火火。 乳猪大拼盘 这道菜寓意着富足和圆满,预示着新人的生活圆满美好。 鸳鸯鸡 在我国,鸳鸯常被用来称赞夫妻,鸳鸯鸡这道菜既寓意美好,又代表着对新人的祝福。
鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品,即使是 高档婚宴菜单 也基本上都会有它的身影,因为鱼不仅好吃,而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物,与“余”同音,所以就好比这道清蒸海青斑,象征着喜庆有余。
首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
用大红乳猪拼盘作为婚礼的第一道菜,寓意是鸿运当头。用鱼香龙虾作为婚礼的第二道菜肴,寓意是蜜意情浓。用彩椒炒花枝仁作为婚礼的第三道菜肴,寓意是金枝玉叶。用雪蛤烩鱼翅作为婚礼的第四道菜肴,寓意是大展宏图。用蚝皇扒鲍贝作为婚礼的第五道菜肴,寓意是金玉满船。
第十道菜:红鲟米糕七夕佳代表同心齐谱金镂曲之意;第十一道菜虱目鱼丸汤象征偶牵手心;第十二道菜:团圆莲子露馥兰表达花团锦簇并缔莲;第十二道菜:环球水果盘象征馨果合家欢。
用蚝皇扒鲍贝作为婚礼的第五道菜肴,寓意是金玉满船。用豉油胆蒸老虎斑作为婚礼的第六道菜肴,寓意是年年有余。用大漠风沙鸡作为婚礼的第七道菜肴,寓意是喜气洋洋。用花菇扒时蔬作为婚礼的第八道菜肴,寓意是花好月圆。结婚婚宴菜单一般几个菜 菜肴数目应为双数。
周末请客必备的12道简单高端大气上档次的菜,客人直夸厨艺好
锅里放色拉油烧至四成热,下入腌好的掌中宝炸至表面金黄且内熟时,用漏勺捞出来。等油温升至五成热时,再倒入茉莉花炸至酥脆,倒出来沥油待用。锅里放少许色拉油烧热,下炸好的茉莉花和掌中宝,边炒边加少许辣椒面、盐、十三香和味精,翻匀后,起锅装在垫有熟黑糯米饭的盘里,即成。
【胡萝卜拌金针菇】金针菇洗净,胡萝卜丝煮熟后与之拌匀,加入豆瓣酱、蒜末、辣椒、生抽、蚝油等调制而成,色彩诱人,口感爽脆。 【陈皮排骨】猪大排与陈皮慢炖,排骨软烂,陈皮的香韵与肉质完美融合,是一道营养又美味的下饭菜。
干锅墨鱼仔则选用墨鱼仔和各种香料,炒至入味,外酥内嫩,是下饭菜的上乘之选。蒜泥猪耳则是猪耳与各种调料的完美结合,色泽红亮,口感鲜嫩,回味无穷。红烧肉选用五花肉,经过慢炖,肥而不腻,色泽红亮,让人垂涎欲滴。干煸藕条则是藕条裹粉炸至金黄,再配以各种香料,脆口可口。
一颗慧心调美味,两只巧手做佳肴,三山鸟兽和锅煮,四海鱼鳖入蒸笼,五谷六畜皆原料,七荤八素全宴品,久精食艺大厨师,十分厉害百家请。世界厨师日,祝辛勤的厨师们心有千千喜,家有万万福。
宴会菜单20道
香煎鲈鱼:采用秘制调料,鱼肉鲜嫩可口。 川味牛肉粉:辣味适中,咸香浓郁。 清蒸龙虾:肉质饱满,味道清新甜美。 京式烤鸭:搭配白糖和葱丝,风味独特。 糖醋排骨:甜酸适口,外酥里嫩。 海鲜拼盘:包含龙虾、螃蟹、海参、扇贝等,种类丰富,海鲜新鲜。
香煎鲈鱼:秘制调料,鲜美可口。 川味牛肉粉:辣而不燥,咸香浓郁。 清蒸龙虾:肉质鲜美,清甜可口。 京式烤鸭:配以白糖和葱丝,口感浓郁。 糖醋排骨:甜酸可口,酥嫩可口。 海鲜拼盘:龙虾、螃蟹、海参、扇贝,种类丰富。 炸酱面:传统美食,浓郁香辣。
宴会菜单20道: 1188元/桌 精美六味冷碟、卤水拼盘、酸辣银鱼羹、白灼基围虾、清蒸鲈鱼、金针菇肥牛、水晶汆肉锅、生态熊鱼头、盐焗木桶鸭、卤蛋烧仔排、西兰花烧肉、金玉满堂、XO酱爆炒海鲜、莴笋烧腊肉、干锅木耳、香葱羊肉粒、上汤时蔬、营养鸡汤、主食、水果拼盘。
早生贵子——枣圆仁子羹 良辰美景——上汤时蔬 2 万紫千红——合欢水果盘 婚宴酒席菜单选择: 宴席菜单不应仅仅是菜点的简单拼凑,而应注重菜式的组合和进餐的节奏。每一道菜点都应从数量、质量、色泽形态和口味的对比关系上进行整体考量,以确保宴席的协调性。
、良辰美景——上汤时蔬 2万紫千红——合欢水果盘 婚宴酒席菜单选择 宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑,按照传统说法,得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此,宴席上的各类菜点配置不仅要协调,而且每一道菜点都要整体着眼,从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。
烧菜。农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅。农村婚宴常见的干锅种类有:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。凉拌菜。