清炖老鸭汤的最佳做法
将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。
清炖老鸭汤的最佳做法：主料：土老母鸭半只。辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。步骤：老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。
将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。 将煮过的鸭块放入汤锅中，加入适量的姜片和料酒，放小火慢炖。 汤锅中的汤开始浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭肉变得酥烂。
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
清炖老鸭汤的做法大全
1、做法：将老鸭去净内脏和杂毛，切块，焯水去腥。将所有材料与老鸭块入锅，加足够的水，用大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。 原料：老鸭1只，枸杞适量，红枣适量，姜片适量。做法：将老鸭去净内脏，切块，用开水焯水去腥。
2、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。
3、将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。
4、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。
老鸭煲汤的做法
1、将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。
2、做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫；陈皮用水侵软，刮去瓤。
3、以鸭肉、萝卜为原料，加入老鸭汤包和水炖汤，即可制成好吃的老鸭汤，具体做法如下：主料：鸭肉1000克、萝卜500克。辅料：老鸭汤包1包、水适量。把鸭肉焯水，去掉血水。把萝卜去皮，改刀成小块状。把焯好水的鸭肉放入电压力锅里，加入萝卜、清水和老鸭汤包。
4、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。
如何清炖老鸭汤
1、将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。
2、鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。 炖鸭汤：准备一个大锅，加入足够的水，将鸭块放入锅中。加入姜块和大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。
3、将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。 将煮过的鸭块放入汤锅中，加入适量的姜片和料酒，放小火慢炖。 汤锅中的汤开始浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭肉变得酥烂。
4、准备老鸭：将老鸭宰杀清洗干净，去掉内脏和鸭脚，然后切成适当大小的块状。如果鸭肉较肥，可以适当剔除一些脂肪。汆烫：将切好的鸭块放入沸水中汆烫2-3分钟，去除血水和杂质。汆烫后，用冷水冲洗鸭块，清除表面的浮沫。准备香料：准备好姜片和葱段，这些香料可以去除鸭肉的腥味，同时增加汤的香气。
5、步骤：老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水。
清炖老鸭汤的做法
1、先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。石斛老鸭汤 老鸭1只、铁棍山药1根、薏米10克、莲子（干）10克、石斛8颗、葱数根、姜1小块 盐5克。
2、将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。 将煮过的鸭块放入汤锅中，加入适量的姜片和料酒，放小火慢炖。 汤锅中的汤开始浮沫时，撇去浮沫，慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭肉变得酥烂。
3、步骤： 鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。 炖鸭汤：准备一个大锅，加入足够的水，将鸭块放入锅中。加入姜块和大葱，煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时。
4、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
5、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。