请问泡椒凤爪(鸡爪、鸭爪)的做法是怎么的呀!
1、食材：凤爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
2、将鸡爪放入沸水中焯水，捞出沥干备用。 在热开水中加入食盐、生姜片、料酒，将焯过水的鸡爪放入煮2-3分钟，捞出沥干备用。 将泡椒切成细末，蒜瓣切片备用。 热锅烧热，加入适量的食用油，放入泡椒末和辣椒粉炒香出红油。 加入鸡爪，用中小火炒匀。
3、主料：鸡爪1斤。辅料：泡红椒、水、姜、八角、香叶。调料：料酒、花椒、食盐。鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。调入盐，大火烧开转中小火。
4、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。
5、泡椒凤爪的做法如下：原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法步骤：第1步、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料，备用。第3步、将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放进煮锅里，水没过鸡爪，并加入适量盐，烧至水开继续煮3分钟。
6、泡椒凤爪的做法如下：材料准备：鸡爪、泡椒、小米辣、白醋、盐、姜、料酒、大蒜、糖、芹菜、勺子、铲子、锅、碗、盘子。鸡爪剪掉指甲清洗干净，剁成小块。切好配料。放生姜和料酒，冷水开始煮鸡爪。撇去浮沫，水开后继续中火煮15分钟，关火焖5分钟。
怎么做泡椒鸡爪子最好吃泡椒鸡爪的做法视频
1、泡椒凤爪原料：主料：鸡爪500克配料：泡椒200克调料：白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒泡椒凤爪的做法准备好原材料。鸡爪去掉指甲，切成块。准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下。
2、制作流程 1：将鸡爪去掉指甲掌心改刀或者一分为二，将配料小料切片备用。2：起锅加水料酒将鸡爪焯水略微煮断生备用。
3、做法：在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。
4、那么泡椒鸡爪自己在家应该怎么做呢？今天就来告诉大家。凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等佐料。均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。
泡椒凤爪的正宗做法
鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮10分钟左右。最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。小贴士：焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。
鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。锅中放油，加入泡椒、花椒、姜、蒜爆香，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。加入适量的水，放入焯好水的鸡爪，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到鸡爪软烂入味。最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。凤爪洗净，用水煮断生（切忌不可煮太久以致绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。
首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。
把凤爪洗净，剪去指甲，切成合适的小段装入碗中备用 倒入一勺白酒和一勺白醋，抓至凤爪表面干涩，再腌制十分钟后用水冲洗干净，这样颜色更白，口感更紧实Q弹。锅中放水烧开后放入花椒、八角、凤爪、少许高度白酒，能更好的去腥。然后把火力调至最小，小火将凤爪慢慢煮熟。
泡椒凤爪做法 首先把鸡爪洗净，控干水分后，去掉指甲。将鸡爪从中间剁开，一分为二，备用。锅中加入清水，大火烧开后，倒入收拾好的鸡爪，大火再次烧开。锅中转中火，把漂浮的沫子撇出去，捞出鸡爪冲洗干净。
简易版泡椒凤爪的做法,简易版泡椒凤爪怎么做
把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。把鸡爪切开，切成小块。姜切片，葱切段。切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用，可多洗两次。碗里放鸡爪2勺盐，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。倒入适量凉白开，适当搅拌一下。
主料选用400克凤爪，辅料包括200克姜、7个朝天椒、半勺白醋、4勺生抽、半勺盐，以及适量的花椒、桂皮和八角。还需要4粒蒜。 将凤爪洗净后，对其进行对半切开，以便更好地入味。记得去除凤爪上的小指甲。 烧一壶开水，将切好的凤爪烫一遍，这一步骤有助于去除腥味。
主料：凤爪500克。辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩。
主料：500克 泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克。料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量。清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。
泡椒凤爪的做法如下：原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法步骤：第1步、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料，备用。第3步、将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放进煮锅里，水没过鸡爪，并加入适量盐，烧至水开继续煮3分钟。