做披萨的面饼怎么做比较好?
1、将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好地控制面团温度的升高。先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。
2、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。
3、第3个注意事项是活好的面团要放在温暖处进行发酵，发酵要充分，越充分，做出来的披萨面饼就越柔软。第4个技巧是发酵好的面团要充分的搓揉摔打。增加其柔软程度。第5个技巧是在烘制之前要用叉子在面皮上扎出一些小洞，这样能够使面饼受热均匀，再进行烤制时，烤箱要预热。
4、将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。根据需要分割成等份的小面团，一般一个披萨面饼约为100-150克。将小面团整形成圆形面饼，边缘略厚，中间薄一些。 二次发酵 将整形好的面饼放在撒有少量面粉的披萨铲或烤盘上。覆盖湿布，进行二次发酵，约30分钟至1小时。
5、将整形好的面饼放在披萨石或烤盘上，涂上一层薄薄的番茄酱，撒上奶酪和其他配料。然后将披萨放入烤箱中层，烘烤大约10-15分钟，直到边缘金黄且奶酪融化。注意事项：发酵时间和温度对面团的质量有很大影响，确保环境温暖且稳定。揉面时要彻底，以确保面团充分发酵，口感更佳。
披萨面饼怎么做才好吃?
面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚。有批萨模具的放置于模具上，没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可。再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包。
准备好水50克、面粉100克、酵母50克、黄油20克、油200克、水50克、菜100克。把所有的材料倒入厨师机中，搅拌成团后继续搅拌两分钟左右，然后停2分钟左右，再继续搅拌2分钟。搅拌好后把面直接拿出来，不需要放面，直接放在面板上就可以了。
披萨面饼怎么做好吃披萨面包要想好吃，必须要蓬松暄软，这样吃起来不硬，配上上面的各种菜，吃起来柔软有味道所以，要面团要发酵好是核心，其实和蒸馒头包子一个原理好吃的披萨面饼，首先面团要饧发到位，只有饧发到位。
制作好披萨面饼之后，我们就可以准备食材了，而这些东西可以根据自己的喜欢随心所欲，只要有芝士其实就够了，可以制作水果味的，也可以制作蔬菜味道，还有香辣味也不错。所以披萨面饼的技巧就是用温水和面，并且一定要多揉，发酵好之后就要多摔打，这样面饼才好吃，多试几次，咱们就能做得非常成功了。
披萨面饼的制作方法与配方
披萨面饼的制作方法与配方如下：操作材料：高筋面粉180克、清水100克、黄油20克、细砂糖30克、酵母粉2克、盐1克、奶粉8克。先将面粉，清水，细砂糖，酵母粉，奶粉加入卡士新品厨师机的搅拌。然后先用低速将面粉揉匀，看不见干粉以后再把速度调到中速，将面团搅打至扩展状态。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用马苏里拉奶酪，也有混用几种奶酪的形式。披萨面饼的制作方法：普通面粉，加入一大勺橄榄油。安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
用料：中筋面粉200克、牛奶120克、玉米油20克、白糖10克、酵母3克、盐3克 牛奶放入热水中隔水加热。把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。酵母倒入加热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。然后慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
首先，将面粉与糖、盐、酵母混合均匀，采用后油法揉面至面筋扩展阶段。在面团中加入少许披萨草，揉至均匀后，盖上保鲜膜放置温暖处进行发酵。在面团发酵的同时，准备所有配菜。鸡腿肉去骨去皮后切小丁，使用新奥尔良烤肉料腌制1个小时。青椒切成条状，马苏里拉奶酪刨成丝备用。
—批萨饼底材料—中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g 黄油20g —详细做法如下—将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。