西红柿炖牛腩最简单的做法
1、食材原料:西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
2、做法如下:把牛腩切小块洗干净后,放在水里浸泡两小时以上,将血水泡出,焯水,捞出备用。锅内放油,把切好的西红柿放人锅内翻炒,大约3-5分钟后,放入葱姜继续翻炒,直到翻炒出汤汁为止。将牛腩放进去一起翻炒,让牛腩充分吸收西红柿的汤汁,加入开水,盖上锅盖大火烧开转小火,慢炖。
3、牛腩清洗干净,切成约3厘米长的块状。用清水多洗几次,起锅烧水,凉水下锅,把牛腩块放进去,加入一大勺料酒和姜片。水开了有好多浮沫,用勺子捞出浮沫,牛腩块要焯水5分钟,充分去掉里面的血水。捞出来冲洗干净沥干水份。西红柿用刀在表皮按十字拉一下,方便等一下去皮。
4、番茄炖牛腩的做法:将牛腩放入冷水锅烧开,一分钟后捞起,放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。将西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里备用。
西红柿炖牛腩怎么做
1、食材原料:西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
2、主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗。辅料:八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。
3、牛腩切3厘米左右大块,烧开水,将牛腩汆一下水,同时用另一边炉灶烧些开水,一会炖牛腩用。油烧热,放冰糖,汆好的牛肉下锅炒。放入调料,继续炒,加料酒、老抽、生抽。牛腩收缩后,倒入砂锅加开水炖煮,水开后,中小火炖煮一个小时。炖一个小时后,加盐、加西红柿,直至炖烂。
4、主料:牛腩,西红柿。配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖。把牛腩洗净切块。烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块。开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水,生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
5、主料:牛腩500克、西红柿600克。辅料:葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。准备食材,新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末。
6、西红柿炖牛腩的做法如下:材料准备:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个、八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升等等。将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。
西红柿炖牛腩怎么做最好吃
将牛腩在室温下解冻后浸泡10分钟。 切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。 准备配菜。 将泡好的牛腩冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水。 焯水的牛腩在流动水下冲洗干净。 一个西红柿切块,洋葱切块,备用。 八角、干辣椒冲洗去浮尘,生姜切片。
食材:牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候较好是用料酒和淀粉多腌制,多洗几遍,这样可以去除牛腩身上的腥味,吃起来口感会更加的好。
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。配菜准备。泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。
主料:牛腩500克、西红柿600克。辅料:葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。准备食材,新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末。