豆腐怎样做是最好吃的
凉拌豆腐 准备食材：葱，蒜瓣4个，香油适量，酱油适量，食盐适量，十三香适量，豆腐一块（根据人数来定量）。做法：葱切成葱花，蒜瓣可以捣成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一个小盆盛放，然后是把辅料食盐，酱油，十三香，蒜汁和葱花放入盆中即可。
嫩豆腐与肉沫、豆瓣酱、葱姜蒜一同炒制，加入调好的酱汁（由生抽、老抽、淀粉、白糖和水组成），大火烧开后转中火焖煮3分钟，最后收汁撒上葱花即可。酱香豆腐 使用酱油、料酒、糖和葱姜蒜来为豆腐增香。将豆腐块放入沸水中焯水后，与调味料一同炒制，适合喜欢浓郁口味的食客。
豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法： 豆腐切块，煎至两面金黄。 炒制肉末，加入葱花、姜末提味。 倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。详解：家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。
将大豆腐用流水清洗干净，稍后切成小厚块待用。接着将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。将炒锅烧热并倒入适量的食用油，油热后下葱蒜和辣椒小火炒香。再放入两勺郫县豆瓣酱，用小火炒出香味。再往锅中倒入大豆腐，小心翻炒均匀，并加入适量的生抽、五香粉、十三香和盐。
烧豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐还好吃
1、加入葱段，继续炖煮大约10分钟，直到汤汁稍微收紧，这样豆腐会吸收汤汁的美味。 尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量，如果需要，可以加入少量的鸡精增加鲜味。
2、- 豆腐焯水后，裹蛋液煎至金黄色，控油。- 另起锅加油，炒香蒜片和小米辣，加入豆腐和料汁，炖煮入味，最后加入韭菜段，淋明油，翻炒均匀。 【麻婆豆腐】- 老豆腐切丁，牛肉切末，姜末、蒜末、红泡椒末备好。- 热锅加油，炒香牛肉，加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。
3、红烧豆腐：这是最常见的烧豆腐做法之一。首先，将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。然后，锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入煎好的豆腐块，加入适量的酱油、糖、料酒、水，烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。麻婆豆腐：这是一道川菜，口味麻辣鲜香。
无敌下饭的家常烧豆腐,拌米饭真的绝了!该怎么调配酱汁?
准备食材 姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用 改刀豆腐 老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。调汁 煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。煎豆腐 然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。
准备食材：将姜和蒜切片，小米椒和香葱切碎备用。 改刀豆腐：将老豆腐切成块，再切成三角形的形状。 调汁：在煎豆腐之前，先调制一个小料汁。将一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖和一勺淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
调味汁调配：在小碗中加入生抽、老抽（如果使用）、糖和适量的清水，搅拌均匀，制成调味汁。炒制：锅中留少量油，加入姜蒜末炒香，随后加入葱花翻炒至出香味。下豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐块充分吸收葱姜蒜的香味。
慢火炖煮：加入适量的水，水量以没过豆腐为宜，盖上锅盖，中小火炖至豆腐充分吸收调味汁，约10分钟左右。收汁勾芡：待汤汁浓稠后，用水淀粉对汁进行勾芡，使味道更加浓郁附着于豆腐表面。步骤七：出锅装盘 检查味道：在出锅前尝试一下味道，如有需要可适当调整盐分。
豆腐的做法大全家常(在家怎么做豆腐最好吃)
【葱烧豆腐】- 老豆腐切厚片，大葱切葱花，小葱切段，红椒切片配色。- 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，控油备用。- 另起锅加油，炒香葱花，加入豆腐、蚝油、鸡粉、十三香、生抽和清水，煮至入味，最后加入小葱段和红椒片，勾芡，淋香油。
白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法： 豆腐切块，煎至两面金黄。 炒制肉末，加入葱花、姜末提味。 倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。详解：家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。
做法步骤 豆腐切块焯水：嫩豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫2 - 3分钟，捞出沥干水分。这样可以去除豆腥味，同时使豆腐更紧实，不易破碎。炒制肉末：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。