菌子猪血肉丸汤的做法
1、把海鲜菇、秀珍菇清洗干净，海鲜菇切小段备用。肉末揉成一个个小丸子，手用清水打湿，揉的肉丸表面更光滑 砂锅中加入适量的水，中火加热，锅边开始冒小泡时，就可以把肉丸全部放进去煮，煮开后小火煮五分钟，用勺子撇去汤里的血沫。
小花蛤怎么做汤
1、食材：花蛤蜊350克、盐10克、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1小勺、葱1根、姜2片。花蛤蜊洗干净。锅内加水，加姜片。放入花蛤蜊加料酒，加少许盐，煮到花蛤蜊到开口。取一碗，放胡椒粉，加点猪油；把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可。
2、主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。
3、将花蛤清洗干净；向锅中倒入适量水，放入花蛤，煮熟后捞出；将花蛤肉剥出，黄瓜切丝，火腿切丝；向锅中倒入适量水，待水沸腾后，放入黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋液煮熟；将花蛤肉放入锅中，倒入适量香油、盐即可。
4、将花蛤浸泡在淡盐水中，用手轻轻搓洗一下，重复几次，将泥沙和杂质清洗干净，然后沥干水分备用。 姜蒜切成末，青葱切成葱花备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。 加入清水，并将水烧开。 烧开后，放入花蛤，用小火煮煮5分钟左右，直到花蛤完全开口。
5、花蛤洗净；2） 锅中加入清汤和适量的葱姜、料酒，煮沸；3） 把花蛤放入锅中，加盖，蒸10分钟左右，直到花蛤壳全部开启；4） 撒上盐，即可享用。 海鲜花蛤汤：材料：花蛤适量、虾仁适量、蘑菇适量、豆腐适量、青菜适量、鸡汤适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量。
菇类有哪些品种图片
菇的种类图片 金针菇 金针菇是一种非常常见的菇类，其图片特征为黄色或白色的细长菌柄，顶部有扁平或略微凸起的伞盖。金针菇的口感滑嫩，非常适合烹饪各种菜肴。香菇 香菇是一种受欢迎的菇类，其图片特点为棕色的菌盖和下方的菌柄。
香菇 香菇属担子菌纲（Basidaiomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇属（Lentinus），学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。
菇类的品种如下：金针菇是大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、18种氨基酸，还含有VBVBVC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
中国已知的菇类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。（平菇）抗癌：平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，生长在海拔2000~4000米的复杂地形地貌立体气候地区，广泛分布于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，通常单身至群生。牛肝菌科包括白、黄、黑牛肝菌等多种，大部分品种均可食用，少数品种有毒或味苦不能食用。
蘑菇种类众多，还有很多罕见的野生蘑菇和毒蘑菇，以下列举市场上常见的蘑菇的种类及图片：香菇 香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。