八款红烧肉的做法简单又美味
将五花肉转入砂锅，加热水没过肉，葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出锅。
泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
红烧肉是一道最普通的家常菜，各地红烧肉做法相似却又有不同，不能用多少种做法来概括，基本的主料是五花肉与酱油，辅料有盐、油、醋、冰糖、料酒、醋、八角、香叶、桂皮、干辣椒等，我们老家最喜欢的就是“毛氏红烧肉”，下面简单介绍一下步骤： 将优质五花肉切成3公分的小块，毛氏红烧肉比一般的红烧肉要大一些。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
红烧肉简单又好吃的做法
食材：五花肉500g、八角三颗、桂皮两块、冰糖5颗、老抽两勺、姜三片、蒜两颗、盐少许。五花肉切成大小均匀的肉块，大小一到两厘米之间，太小不痛快，太大不好熟。将姜蒜爆香，之后放入八角桂皮等，一起爆香，接着放入五花肉翻炒，炒至肉色微微变白。
第一种做法：先将五花肉切成1厘米见方，锅中放油，糖炒至糊状，倒入肉和调料，大火爆炒三分钟至肉变色，加入盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精和清汤，大火煮沸后小火熬1个半小时，加入青椒和香菜，调整咸淡，再炖3分钟即可。
五花肉切块。生姜切片，花椒八角辣椒香叶备用。锅内放糖倒入少量食用油炒糖色。倒入五花肉块，迅速翻搅。炒至肉刚出油放入三分之一生姜片。翻炒大约四十秒，再次放入一半生姜片，一大半花椒八角继续翻炒。出油成度自己决定，最后将剩下的生姜片辣椒花椒八角全部放入翻搅均匀。
食材：五花肉250克、老抽适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、葱适量、姜适量。做法：将五花肉洗干净，热水去血沫。把五花肉放入锅里，加适量的水；放入老抽、酱油、料酒，开火。等水开后放冰糖，拧小火慢炖5小时，放盐、葱、姜；等汤基本收干即可。
500克猪五花肉 适量葱姜蒜 适量料酒 适量生抽、老抽 适量冰糖 适量盐 适量水 做法步骤： 首先将猪五花肉切成大块，用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。 锅中倒入适量植物油，开小火将猪五花肉两面煎至微黄色，煎炸过程中可加入姜片提鲜。
红烧肉的家常做法,简单又好吃
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
第一种做法：先将五花肉切成1厘米见方，锅中放油，糖炒至糊状，倒入肉和调料，大火爆炒三分钟至肉变色，加入盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精和清汤，大火煮沸后小火熬1个半小时，加入青椒和香菜，调整咸淡，再炖3分钟即可。
红烧肉的家常做法如下：主料：猪肉、老抽、冰糖。辅料：葱段、姜片、八角、盐。将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾。葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。
红烧肉是一种有灵魂的菜系，家常最常见的菜，最美味的食物往往采用最简单的食材，红烧肉你值得拥有。