莴笋凉拌的做法
莴笋凉拌的做法： 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。 将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。
莴笋凉拌的做法： 准备莴笋、蒜末、生姜末、香菜末、醋、盐、糖、生抽、香油。 莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 将蒜末、生姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。 将焯好水的莴笋放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。
凉拌莴笋的做法： 准备莴笋，洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。 将焯好水的莴笋丝放入调料汁中，拌匀即可食用。
方法如下：莴笋用刨刀刨去皮（要把白色茎的部分刨干净，影响口感），用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）。
香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。
凉拌莴笋丝的做法这样做特别清脆
准备莴笋和调料。莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。调料包括：蒜末、生姜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油、鸡精。 将调料混合均匀，倒入莴笋丝中，搅拌均匀即可。 放入冰箱冷藏一段时间，让莴笋丝更加入味，取出后即可食用。
凉拌莴笋的做法如下：准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。莴笋去皮，切丝；丝越细越好。切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
将新鲜的莴笋洗净，去皮，切成细丝。将莴笋丝放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡至凉。将莴笋丝捞出沥干水分，加入适量的盐、醋、糖、生抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油拌匀即可。这样做出来的凉拌莴笋清爽可口，口感爽脆，非常适合夏天食用。
将莴笋洗净去皮，切成细丝。将莴笋丝放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。将焯好水的莴笋丝放入冰水中浸泡5分钟，使其更加脆嫩。将莴笋丝放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏30分钟左右，让莴笋丝更加入味。
凉拌莴笋的做法
凉拌莴笋的做法： 准备莴笋，洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。 将焯好水的莴笋丝放入调料汁中，拌匀即可食用。
莴笋凉拌的做法： 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。 将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。
莴笋凉拌的做法： 准备莴笋、蒜末、生姜末、香菜末、醋、盐、糖、生抽、香油。 莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 将蒜末、生姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。 将焯好水的莴笋放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。
怎么做爽口解腻的凉拌莴笋丝?
1、准备莴笋：将莴笋洗净，去皮，然后用刮丝器或者刀工切成细丝。为了保证口感爽脆，可以将切好的莴笋丝放入冷水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。腌制莴笋丝：将莴笋丝放入大碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓匀，让盐均匀覆盖每一根莴笋丝。然后静置10分钟左右，让莴笋丝出水，这样可以使莴笋丝更加爽脆。
2、莴笋处理：将莴笋洗净，去皮，然后用刮丝器或刀切成细丝。为了保证口感，可以将切好的莴笋丝放入冷水中浸泡10-15分钟，这样可以使莴笋丝更加脆爽。腌制莴笋丝：将莴笋丝捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。然后加入适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地覆盖在莴笋丝上，腌制5-10分钟。
3、凉拌莴笋的做法如下：准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。莴笋去皮，切丝；丝越细越好。切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
4、方法如下：莴笋用刨刀刨去皮（要把白色茎的部分刨干净，影响口感），用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）。