家常炖牛肉的正确方法
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。
3、牛肉焯水去血沫。放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱，大火爆香。倒入牛肉，加水。大火炖40分钟。放入胡萝卜、炖牛肉料包。小火炖30分钟。加盐，炖至牛肉熟烂即可出锅。
4、牛腩1000克、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个、料酒适量。做法：牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水，葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
5、家常炖牛肉最正宗的做法如下：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、酱油适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。牛肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒准备好。
炖牛肉的家常做法
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。
3、买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。
4、牛肉焯水去血沫。放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱，大火爆香。倒入牛肉，加水。大火炖40分钟。放入胡萝卜、炖牛肉料包。小火炖30分钟。加盐，炖至牛肉熟烂即可出锅。
家常炖牛肉的做法
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。
3、加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。 此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。 最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。 将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。
4、家常炖牛肉最正宗的做法如下：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、酱油适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。牛肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒准备好。
5、盐2克、生抽3克。做法如下：西红柿清洗干净后去皮切块。牛肉焯水后去腥、去血沫。锅中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香。倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿，再次翻炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。出锅装盘，家庭炖牛肉即可制作完成。
炖牛肉怎么做好吃家常做法
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、番茄炖牛肉 食材准备 牛肉500克、番茄3 - 4个、洋葱1个、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、冰糖适量、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量、葱花适量。做法步骤 处理食材：牛肉洗净切块，放入清水中浸泡1 - 2小时后捞出，按上述方法焯水备用。
3、食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。
炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃
1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
2、牛肉块切成适合大小的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。 热锅加入适量食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。 加入牛肉块煎至两面金黄。 倒入适量的料酒炒匀，去腥。 加入适量清水，水量以完全盖过牛肉为宜。 加入适量生抽和老抽，调味口感。
3、家常炖牛肉好吃又烂的技巧如下：切牛肉。牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。焯水。
4、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水。
家常煮牛肉的做法简单好吃
1、处理食材：将牛肉洗净，切成大小均匀的方块，放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，以泡出牛肉中的血水，减少腥味。大葱切段，姜切片，蒜拍扁。
2、清炖牛肉是最基本的煮牛肉做法，保留了牛肉的原汁原味。首先，将牛肉切块，用清水浸泡一段时间，去除血水。然后将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至牛肉软烂，根据个人口味加入盐调味即可。此法简单，适合牛肉质地较好的情况下。
3、食材：牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽，盐、冰糖。牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
4、**准备工作：** 将牛肉洗净，切成块状备用。将大葱切成段，姜切片，大蒜切成小块备用。 **焯水：** 锅中加水，放入姜片、大葱段和一些料酒，将牛肉块放入水中焯水，去除血水和腥味。捞出牛肉，洗净备用。
5、食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。