金鲳鱼和鲳鱼的区别
金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有下面三点：金鲳鱼的长度与宽度比介于5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于5倍，更“圆扁”。金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的。金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
金鲳鱼：金鲳鱼是常见海洋经济鱼种，学名卵形鲳鲹，别称黄腊鲳、鲳鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属暖水性海洋鱼类。
金鲳鱼为何要少吃
金鲳鱼并非绝对要尽量少吃，不过有些人建议少吃，可能存在以下原因。从健康角度看，金鲳鱼是海鱼，体内可能含有一定量的嘌呤，对于痛风患者或高尿酸血症人群而言，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，进而诱发痛风发作。
金鲳鱼为何要少吃？ 解说如下：金鲳鱼要少吃的原因是含有害物质过多。 目前市场上大量的金鲳鱼并非野生，而是以人工养殖为主。 一些不法商家为了提高金鲳鱼的存活率和生长速度，在养殖过程中添加生长素和化学药物。 这些有害物质残留在金鲳鱼体内，长期食用对人类健康不利。
通常不认为金鲳鱼要尽量少吃，不过在某些情况下，人们可能会选择减少食用量。首先是环境污染因素，若金鲳鱼生存的海域受到重金属（如汞、铅等）、农药残留或其他污染物的影响，这些有害物质会在鱼体内蓄积。人类食用后，可能会危害健康，比如影响神经系统、免疫系统等。
金鲳鱼被建议尽量少吃，可能有以下原因。从环境角度看，随着海洋污染加剧，金鲳鱼生存的海域可能受到重金属、化学物质等污染。金鲳鱼处于海洋食物链一定位置，污染物容易在其体内富集，人类长期大量食用，可能导致这些有害物质在体内累积，危害健康。从养殖角度来说，部分金鲳鱼是人工养殖。
对于一些对鱼类过敏的人群，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。还有，痛风患者或高尿酸血症患者，由于金鲳鱼含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，加重病情。但总体而言，对于大多数非特殊人群，在确保来源安全的情况下，适量食用金鲳鱼是可以的，并非要尽量少吃。
尽量少吃金鲳鱼主要有以下考量。从环境因素看，随着环境污染加剧，一些水域受到重金属、化学物质污染。金鲳鱼生活在这样的环境中，可能会富集汞、镉等重金属在体内。人类长期大量食用，重金属会在体内蓄积，损害神经系统、肾脏等器官，危害健康。
金鲳鱼和银鲳鱼的区别
金鲳鱼和银鲳鱼的区别：科属不同、体型颜色不同、烹饪不同。科属不同。虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型颜色不同。金鲳鱼身体的长宽比在5-2倍左右，而银鲳鱼身体长度和宽度基本相同，长宽比小于5倍。
体型大小不同。金鲳鱼的长度与宽度比通常介于5倍到2倍之间，相比之下，银鲳鱼的长宽比小于5倍，看上去更像一个菱形。形体表面不同。金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，而银鲳鱼是光滑的。泄殖孔位置不同。金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，而银鲳鱼长在身体中部前面。脊背颜色不同。
银鲳鱼肉质松软，几乎没有鱼刺，烹饪出来的成品又鲜又嫩，口感优于金鲳鱼。 银鲳鱼生活在海里，肉质细腻，不像金鲳鱼那样粗糙。 银鲳鱼无法实现人工养殖，因此纯天然的银鲳鱼更为珍贵。 银鲳鱼对食材要求较高，生长周期较长，市面上很难见到大个的一斤以上的银鲳鱼。
科属不同 虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型不同 金鲳鱼身体的长宽比在5-2倍左右，而银鲳鱼身体长度和宽度基本相同，长宽比小于5倍。颜色不同 金鲳鱼身上有金色的鱼鳞，而银鲳鱼通体雪亮。
银鲳鱼：银鲳鱼体近椭圆形、侧扁，背、腹缘弧形隆起，头较小，吻短而圆钝，口小，上颌略突出，体被小圆鳞且易剥离，侧线完全，背鳍、臀鳍前方软条特长，无腹鳍，背部淡墨青色，腹面银白色，各鳍略带黄色和淡墨色边缘。
金鲳鱼为什么便宜
金鲳鱼容易养殖，目前在海边就有很多渔民大规模人工饲养，金鲳鱼的生长速度很快，所以供应量也是很大的，市场上的金鲳鱼在30元左右1斤。金鲳鱼生长周期特别短，食量充足的情况下，不到半年的时间就能长到1斤重。
金鲳鱼便宜是因为：金鲳鱼容易繁殖、金鲳鱼的杂食动物是食肉动物、金鲳鱼是生长在暖水性鱼类，人工养殖技术相对成熟 金鲳鱼容易繁殖。目前有很多渔民在海边大规模人工养殖。金鲳鱼生长迅速，所以供应量也很大。金鲳鱼的杂食动物是食肉动物。给什么吃什么比较好，养起来很容易。
金鲳鱼之所以价格相对便宜，主要有以下几个原因：首先，金鲳鱼生长特性使其供应充足。由于生长速度快，生长周期短，它们的繁殖能力强，使得市场上可供销售的数量相对较大，这就降低了单个个体的市场价值，从而使得价格下降。其次，金鲳鱼的饲养条件相对简单。
金鲳鱼生长速度快，生长周期短，供应量大。金鲳鱼为杂食偏肉食性动物，非常好养。行情低迷，收购商们热情不高，造成金鲳鱼大量储存，价格下降。金鲳鱼俗名黄腊鲳、金鲳，是我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，养殖技术较为成熟。
金鲳鱼因其易养殖的特点，在沿海地区广泛被渔民大规模人工饲养。这种鱼生长迅速，供应量大，市场上的价格约为30元一斤。金鲳鱼的生长周期非常短，在食量充足的情况下，不到半年的时间就能长到一斤重，因此价格相对便宜。
金鲳鱼之所以价格亲民，原因之一在于其易于养殖。目前，许多沿海地区的渔民通过大规模的人工饲养来增加金鲳鱼的数量。由于金鲳鱼生长迅速，市场供应量充足，通常市场上的金鲳鱼价格在每斤30元左右。金鲳鱼的生长周期较短，在充足的食物供应下，只需不到半年的时间就能达到每斤的重量。