为了让菠萝不那么酸,都有什么比较不错的做法?
1、盐水浸泡法：菠萝中含有大量的菠萝酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸使得菠萝口感酸涩。将菠萝去皮切块后，用20%到30%浓度的盐水浸泡半小时，可以有效减少菠萝所含的有机酸等物质，从而减轻酸涩味，让口感更甜。
2、选择成熟的菠萝，成熟的菠萝比较甜，不会太酸。将菠萝浸泡在盐水中，可以去除菠萝的酸味。加热菠萝，可以使其更加甜美，可以将其烤、煮或者炒。将菠萝与其他甜味食材混合，比如椰子、香蕉、芒果等。
3、如果菠萝的味道较酸，可以将它与蜂蜜一起烤制成菠萝干，不仅可以中和其酸味，而且还有新鲜菠萝没有的独特口感。步骤：将菠萝洗净后，切成薄片，然后放入盐水中浸泡半小时左右。将菠萝捞出，沥干水分，然后在菠萝的两面均匀刷上蜂蜜。处理好的菠萝放入空气炸锅中，烤15分钟左右。
4、将菠萝从顶部三分之一处切开。 用小勺挖出里面的果肉。 挖出的果肉切成滚刀块，放入盐水中浸泡半小时（剩余的果肉可以泡盐水后立即食用，或者做成水果汁）。 生鸡蛋加少量盐打散成鸡蛋液备用。 红萝卜、柿子椒、丝瓜分别洗净切成滚刀块，新鲜虾剥出虾仁后用少量白胡椒粉和米酒腌渍一会儿。
如何在家做菠萝炒饭简单又开胃?
炒饭：将松散的米饭加入锅中，用铲子翻炒，让米饭与蔬菜和火腿充分混合。调味：加入酱油、鱼露（如果使用）、白胡椒粉和糖，继续翻炒，让米饭均匀地吸收调味料的味道。加入菠萝和鸡蛋：将切好的菠萝块和之前炒好的鸡蛋加入锅中，轻轻翻炒，以免菠萝碎掉。
加入菠萝和鸡蛋：将炒好的鸡蛋和菠萝块加入锅中，轻轻翻炒，使所有食材混合均匀。最后调味：尝一下味道，根据个人口味调整盐或酱油的量。如果喜欢，可以加入一些糖来平衡菠萝的酸甜味。出锅前撒葱花：在出锅前撒上葱花，增添香气。
把菠萝对半切开，用刀划成方格子，再用不锈钢汤匙挖出肉，留壳做容器。 把菠萝肉切成小丁，用盐水浸泡20分钟后沥水。 胡萝卜切丁，鲜虾去头去壳，虾仁洗净。 小锅烧水，加入胡萝卜丁和青豆煮2分钟，捞起备用。 锅内放油，炒香蒜蓉，倒入虾仁翻炒至变色。
做法简单，酸中带着甜，小朋友的最爱，菠萝时蔬炒饭的做法是什么？菠萝炒饭的家常做法，甜酸健脾开胃，每一口都又浓浓菠萝香。第一步：蒸米 提前准备200克米、200克糯米，漂洗整洁之后，放到电饭锅里中煮熟。糯米和大米的比率是1：1，蒸出来不粘干不了、口味软糯甘甜。
小朋友无法抵挡的菠萝炒饭
在菠萝的三分之一处切开，把菠萝中间挖空，挖出的菠萝肉切成小粒粒。鸡蛋打散炒好盛出备用。大虾处理好放入炒锅炒熟。胡萝卜切成小粒粒，炒锅放油炒香蒜瓣，加入胡萝卜粒，炒至胡萝卜粒变面变软加入剩米饭翻炒。放一小勺生抽，由于给小朋友 吃我就放了一点点，翻炒。
主料：鱿鱼50克、米饭150克、虾仁50克、蛤蜊6个、鸡蛋1个 辅料：豌豆20克、生抽7克、胡椒粉1克、料酒7克、盐2克、玉米粒30克 鱿鱼切段。鸡蛋在碗中打碎，搅拌均匀。锅中放油， 倒入蛋液，小火炒熟。加入虾仁，鱿鱼，蛤蜊，翻炒均匀。
冬季暖身饮食绝大部份是火锅、蒸食等热腾腾的食物。不过，其实可以靠热带水果「菠萝」，在冬季唤回夏天的热力！用菠萝炒饭，酸甜香味弥漫米粒之间，不需要浓重的调味，带出热情，抵挡冬季寒风，更胜大鱼大肉！（图片／39健康网提供）吃点菠萝 开胃顺气解油腻 冬季大鱼大肉的进补，让人倍感油腻。
有香蕉、木瓜、荔枝、杨桃和龙眼，到了夏季，我最爱吃的菠萝成熟了。 菠萝无论在果园里，还是在山上，都能看见它的影子，菠萝树的叶子长长的，一片片的叶子围绕着菠萝，叶子旁边带有一点小刺，它能抵挡“敌人”的攻击，像在保护自己的孩子一样。没熟透的菠萝青青的，熟透的菠萝金灿灿的。
推荐美食：芒果奶昔、冬阴功、菠萝炒饭、甜品普吉峰餐厅位于普吉镇的最高点——郎山山顶，海拔140米。这里有令人无法抗拒的风景，无论白天还是夜晚，都可以将普吉岛的城市景观尽收眼底。说真的，这里的风景并不像那些悬崖餐厅那么差，而且和更贵的悬崖餐厅相比，无疑是一个感性又实惠的选择！人均消费在90元人民币左右。
菠萝炒饭怎么做?
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。具体做法如下：材料准备：主料：菠萝半个，米饭1碗。
菠萝炒饭的做法如下：主料：菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根。辅料：盐适量、食用油适量。菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡。电磁炉链接电源，放上搪瓷锅。豌豆先煮熟，胡萝卜切粒，启动火锅模式，火候设置900，锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟。
打散鸡蛋，倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到鸡蛋凝固为止，用碗装起来备用。加入菠萝块，继续翻炒数分钟，让菠萝微微变软。加入煮好的白饭，鸡蛋，青豆，胡萝卜，继续翻炒2-3分钟，直到饭粒均匀上色并变热。
吃菠萝的季节之菠萝炒饭的做法
1、鸡蛋打成蛋液，菠萝切成块，青豆焯水，火腿肠和绿洋葱都切成小块，备用。第三步：炒鸡蛋 用锅烧热油，加入鸡蛋液，炒熟后盛在碗里，备用。第四步：炒青豆 用同样的锅热油，倒入青豆后翻炒几下，在锅里留下少量的油。第五步：炒菠萝 将菠萝块放进锅里翻炒几下。
2、菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。具体做法如下：材料准备：主料：菠萝半个，米饭1碗。
3、将菠萝切成两半，将一半菠萝肉挖出，另一半去皮放在淡盐水中浸泡；将烤肠切丁，葡萄干洗净，沥水；将菠萝块从水中捞出，切成小块；炒锅内放适量油，放入烤肠碎末翻炒；烤肠变色后，加入米饭，翻炒；翻炒均匀后，加入葡萄干，继续翻炒；加入菠萝块，翻炒均匀后出锅，制作完成。
4、菠萝炒饭的做法如下：主料：菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根。辅料：盐适量、食用油适量。菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡。电磁炉链接电源，放上搪瓷锅。豌豆先煮熟，胡萝卜切粒，启动火锅模式，火候设置900，锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟。
5、菠萝炒饭准备食材：菠萝，剩米饭，冻虾仁，胡萝卜，豌豆。菠萝洗净从三分之一处切开，划十字小块把果肉取出来备用，冻虾仁解冻后清洗干净放料酒，胡椒粉搅拌均匀腌制一会，胡萝卜切丁，鸡蛋打碗里放少许盐搅散备用。