干黄花菜炒肉的做法视频，干黄花菜炒肉的做法

干黄花菜炒肉的做法

干黄花菜炒肉的做法：准备好干黄花菜和猪肉，将干黄花菜用清水泡发，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入泡发好的干黄花菜，翻炒均匀。加入适量盐、鸡精和少许糖，继续翻炒均匀即可。装盘后撒上葱花即可。

将干黄花菜用清水泡发，泡发时间根据花菜的硬度而定，一般需要泡发30分钟至1小时，直至花菜变软。猪肉切成薄片，用料酒、生抽和鸡精腌制片刻。锅中烧热适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。将泡发好的黄花菜加入锅中炒匀。

用料：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。步骤11 调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝、再炒1分钟、即可。

首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。

炒黄花菜将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄花菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，炒熟即可。黄花菜炖鸡将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。鸡肉切块，加入姜片、料酒煮至断生，倒入黄花菜，加水煮沸，改小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽，过凉后捞出控干水分。取一个小碗，打入三个鸡蛋。

把要用到的干黄花菜，取80g干黄花菜放到水中泡二十分钟。泡开后洗干净再捞起，以备用。开火在锅里倒少许，再放入生姜，把姜煎白。等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。等水差不多有点干，然后之前做好的肉丝汤。

干黄花菜炒木耳：- 准备干黄花菜、木耳、盐、料酒、瘦肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、五香粉和葱，以及适量的白糖和鸡精。- 将干黄花菜和木耳泡发，瘦肉切成丝，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和生抽腌制。- 锅中加水烧开，放入黄花菜和木耳焯水后捞出。- 炒锅中加油，下葱花和五香粉炒香。

凉拌黄花菜所需食材：干黄花菜、香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽。步骤一：将干黄花菜用冷水浸泡40分钟，洗净后，将水烧开，放入黄花菜煮3分钟，捞出后冲凉水。步骤二：制作调料汁。将香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽混合均匀。

1、准备好干黄花菜和猪肉，将干黄花菜用清水泡发，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入泡发好的干黄花菜，翻炒均匀。加入适量盐、鸡精和少许糖，继续翻炒均匀即可。装盘后撒上葱花即可。

2、用料：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

3、将干黄花菜用清水泡发，泡发时间根据花菜的硬度而定，一般需要泡发30分钟至1小时，直至花菜变软。猪肉切成薄片，用料酒、生抽和鸡精腌制片刻。锅中烧热适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。将泡发好的黄花菜加入锅中炒匀。

4、干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。步骤9 热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。步骤10 锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。步骤11 调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒入肉丝、再炒1分钟、即可。

5、首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。

6、将干黄花菜放入冷水中浸泡约1小时。捞出泡软的黄花菜，沥干水分备用。拍碎大蒜，将辣椒切成细丝，葱叶切成丝状。将猪肉切成细丝，备用。在锅中加热适量食用油，放入大蒜煸炒出香味。加入猪肉丝，翻炒均匀。倒入酱油，放入黄花菜，继续翻炒均匀。