大葱爆海参的家常做法
1、做法： 将海参泡发至软化，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。 葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。 加入海参翻炒，加入少量盐、酱油、糖、料酒调味。 加入适量清水，烧开后盖上锅盖，煮至海参变软。 加入生粉水勾芡，翻炒均匀。
2、主料：海参6个、大葱六段、青椒一个。调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。
3、葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。小锅内加入猪油，烧至6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。
葱烧海参怎么做?
葱白斜切花刀。碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。一边搅拌，一边倒入水淀粉。大火收汁即可。
取山东大葱的葱白部分，切四段10厘米长的葱白，选用即食的野生海参。锅内放底油，油量需要比平时炒菜所放的油量多一些，因为葱烧海参属于是一道吸油的菜，需要用小火慢慢的烧。开小火下入葱绿和姜片，煸至变色以后捞出丢掉。
准备食材：海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟。
将新鲜的海参洗净，用刀轻轻剪去海参的须和杂质。 将剪好的海参放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。 焯水后，将海参捞出，用清水冲洗干净备用。 葱切成葱段，姜切成姜片备用。 热锅冷油，将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味。
葱烧海参的正宗做法?
1、原料：发好的海参、大葱白、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、姜、淀粉。发好的海参，切块备用。将海参焯水备用。大葱白放油锅里，小火炸香。捞出葱白，放姜丝炝锅。放料酒，生抽，白糖，盐，蚝油，加适量水，放入海参和葱白烧制。烧到海参入味，淋水淀粉勾芡即可。
2、葱烧海参的做法最正宗的做法： 准备食材：海参、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、清水。 海参处理：将海参泡发后，去掉内脏和杂质，切成块状备用。 葱姜处理：葱切段，姜切片备用。
3、新鲜海参洗干净，切片备用。葱烧海参只用葱白，所以葱洗干净，切下葱白！锅里放20G的油，将葱白放入锅中，小火慢慢焙葱油。直到葱段焦黄乃至发黑，此步大概7分钟。然后将变黑的葱段捞出扔掉不用。然后再加入新的三个葱白，煎到焦黄出锅。
海参炒大葱做法
海参洗净切成丝，大葱切段再切丝。把调料都倒在一个小碗里，加点水搅匀备用。热锅放油，油热后倒入葱丝，翻炒至出葱香味。倒入海参，翻炒片刻。加入调好的鲍鱼汁。翻炒均匀，稍微搅拌一下即可。开中火煮三分钟即可，看到汤汁冒泡泡了就差不多了。
海参清洗干净，切成块状，用热水焯水，去除腥味，然后捞出备用。 大葱切段，姜切末备用。 热锅烧热后放入适量的食用油，加入姜末和蒜蓉爆炒出香味。 加入海参，煸炒一分钟。 加入适量的料酒烹饪，保持大火翻炒均匀。 加入酱油、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天。海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切块。准备一个小碗，加入，白胡椒，冰糖，酱油，蚝油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。锅热后下底油，油热下大葱和蒜，小火煸炒。
原料：海参100克，大葱200克。调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。海参切成宽片，煮透后控去水分。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
首先，准备食材。选购新鲜的海参和嫩绿的大葱，并将其清洗干净。将海参切成片状，大小适中，便于入味。大葱切成段状，长短均匀。第二步，制作海参腌料。将海参片放入容器中，加入适量的料酒、盐和生姜末进行腌制，腌制时间约为15分钟，使海参更加鲜嫩可口。第三步，烹饪大葱。
海参切好，锅内爆香，放入海参，葱块和其他调料，炒熟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：海参 450g、大葱 80g、油 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量、酱油 适量、蒜 适量、姜 适量、水淀粉 适量。海参洗干净，切成块。葱切滚刀块，姜、蒜切片。
海参要怎么做好吃又简单?
材料：海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。海参洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
清蒸海参：这种做法能最大程度地保留海参的原汁原味。将处理好的海参放在盘中，可以加入适量的姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油或者橄榄油，撒上一些葱花和香菜点缀，即可食用。凉拌海参：适合夏季食用，清爽可口。
清蒸海参：这种做法可以最大程度地保留海参的原汁原味。将泡发好的海参放在盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。蒸好后，可以根据个人口味调制蒸鱼豉油或者其他调味汁淋在海参上。凉拌海参：适合夏天食用，清爽开胃。
红烧海参 先把海参处理干净之后清洗待用，瘦肉切成肉丝调味抓匀，锅里放油烧热之后，放入葱姜和海参翻炒，然后加入瘦肉丝翻炒，熟了之后进行勾芡调味就可以了。
凉拌海参：在炎热的夏天，凉拌海参是一道清爽的佳肴。将泡发好的海参切成薄片，用开水焯烫后捞出沥干。调制一份凉拌汁，可以用酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、辣椒油等调味料混合。将海参片放入调好的凉拌汁中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感爽滑开胃。
海参炒大葱简单做法
1、海参洗净切成丝，大葱切段再切丝。把调料都倒在一个小碗里，加点水搅匀备用。热锅放油，油热后倒入葱丝，翻炒至出葱香味。倒入海参，翻炒片刻。加入调好的鲍鱼汁。翻炒均匀，稍微搅拌一下即可。开中火煮三分钟即可，看到汤汁冒泡泡了就差不多了。
2、海参清洗干净，切成块状，用热水焯水，去除腥味，然后捞出备用。 大葱切段，姜切末备用。 热锅烧热后放入适量的食用油，加入姜末和蒜蓉爆炒出香味。 加入海参，煸炒一分钟。 加入适量的料酒烹饪，保持大火翻炒均匀。 加入酱油、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
3、海参炒大葱简单做法如下：材料准备：海参、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、老抽、淀粉、食用油。海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天。海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切块。
4、原料：海参100克，大葱200克。调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。海参切成宽片，煮透后控去水分。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
5、把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。这道简单好吃的大葱烧海参就做好了，色香味俱全的一道美食，赶快试试吧。
6、准备好葱和海参，要选择大葱，只不过这个季节没有那种葱白长长的大葱，所以就凑合用了，葱略多一些。 海参的泡发比较复杂，简单来说，就是先用纯净水泡发1天，清除内脏，冷水烧开后，放入海参煮30分钟，继续用纯净水泡发2天，期间多次换水，全程放在冰箱里，并且避免容器沾油。葱切段。