凉拌海带丝有什么简单的做法?
1、经典凉拌海带丝:将海带丝先用热水焯熟,过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐,拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝:将海带丝焯水后沥干水分,加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精,拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
2、用料:海带200g、蒜5瓣、小米椒2个、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。海带冲洗干净,锅中烧开水,放入海带焯烫片刻。捞出,立刻用冷水浸凉。小米椒,泡椒,切成小段。大蒜捣成泥。将小米椒,泡椒,蒜末放入小碗中。
3、原料:海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净,切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟。煮好了,捞起过凉水。沥干水放到碗中,加蒜蓉,蚝油,辣酱,醋,糖,小鱼干粉,小米椒拌均匀。
4、海带丝洗净用水浸泡2小时,期间换两次水,主要是洗去泥沙。大蒜切末。锅中放入水,等水烧开,下入海带丝焯烫3分钟捞出放入盆内,加入香醋。盆中放入生抽2勺,香油少许,再加入一点白糖。搅拌均匀就可以了。海带丝属食用褐藻类,是中国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。
凉拌海带丝怎么做好吃?
准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。小米椒洗净剁碎,蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。烧开适量清水,放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。煮至海带丝转色,同时有少量泡泡浮起水面。捞起,用凉水冲洗一遍,沥干水。米椒、蒜蓉。倒入酱油。调入香油或橄榄油。
经典凉拌海带丝:将海带丝先用热水焯熟,过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐,拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝:将海带丝焯水后沥干水分,加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精,拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。
准备原料:海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净,切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟,捞起过凉水。沥干水放到碗中,加蒜蓉,蚝油,辣酱,醋,糖,小鱼干粉,小米椒拌均匀。
步骤2:按图示将泡发的海带清洗后卷成卷 步骤3:这样海带丝很容易切。步骤4:切丝后装盘。步骤5:锅中放入适量的水烧开后,将海带丝放入锅中焯水5分钟左右取出装入盘中。步骤6:将姜蒜切末,葱切丝,香菜(选配)切小段,盐,味精,生抽,辣椒面或辣椒油(选配)放在海带丝上。
要凉拌海带丝好吃,可以尝试以下几个方法: 充分泡发:将干海带丝用清水泡发,时间可以稍长一些,使海带丝充分吸收水分变软。 加入调味料:在凉拌海带丝中加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜末、姜末等调味料,调味料的比例可以根据个人口味适量调整。
凉拌海带丝的步骤是什么,为何说很多人步骤都错了?
1、海带大家根据个人喜好来买,不想麻烦的话就直接买新鲜的,我这里买的干海带,所以还需要将其放入水中,浸泡一会儿。浸泡好之后,再将其反复揉搓一段时间,直至把表面的泥沙等脏东西,给清洗下来。接着重新准备一盆干净的水,往里面加上适量的白醋,然后把海带丝放到里面,浸泡一段时间去腥。
2、加入葱花、熟油辣椒、酱油、醋、花椒粉、鸡精、盐、白糖拌匀。装盘,这道凉拌海带丝就快速的做好了。
3、冷却海带丝:煮好的海带丝捞出,放入冷水中浸泡,使其迅速冷却,保持爽脆的口感。调味:将冷却后的海带丝沥干水分,加入蒜末、辣椒、香菜等调料,根据个人口味可以适量加入酱油、醋、糖、盐、香油等调味品。拌匀:将所有材料和调料拌匀,让海带丝充分吸收调料的味道。
凉拌海带丝的家常做法
1、原料:海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净,切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟。煮好了,捞起过凉水。沥干水放到碗中,加蒜蓉,蚝油,辣酱,醋,糖,小鱼干粉,小米椒拌均匀。
2、海苔冲洗干净。锅中烧开水,放入海带焯烫片刻。捞出,立刻用冷水浸凉。小米椒,泡椒,大蒜捣成泥。加入生抽,米醋、加入盐,白糖,鸡精。拌匀成为酱汁。将调好的酱汁淋在海带丝上即可。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,海带含碘、藻胶酸和甘露醇等。
3、原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发,勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。
4、焯水:将切好的海带丝放入沸水中焯烫一下,时间不宜过长,以免海带变得过于软烂。焯水可以去除海带的生涩味,同时保持其脆性。冷却:焯烫过的海带丝要立即用冷水冲凉,然后沥干水分。这一步很重要,可以保持海带丝的爽脆口感。调味:调味是凉拌海带丝的灵魂。
5、凉拌海带丝是一道简单清爽的家常菜,不仅口感爽滑,而且富含碘和膳食纤维,对身体健康非常有益。要制作出美味的凉拌海带丝,关键在于海带的处理和调味料的搭配。
6、准备凉拌调料 下面我们来制作凉拌海带丝的凉拌料。把香菜、青葱和葱姜都洗干净,其他调料如油盐陈醋生抽等也要准备好。把青葱切成葱花、香菜切碎、葱姜拍烂切细,放在盘子里备用。一切准备就绪之后就可以制作拌料了。往炒锅里面倒入适量的油,开中火把油烧开。