如何做葱炒豆腐简单又好吃?
1、豆腐切成方块。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末，放入剁椒煸香，放入豆腐炒。调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，放入大葱翻炒两下即可出锅。
2、准备工作：将大葱洗净切成小段备用，豆腐切成小块备用，葱姜蒜切成末备用。 炒葱姜蒜：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 炒豆腐：将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使其稍微有些焦黄。 加调味料：加入适量酱油，一点盐和鸡精，炒匀。
3、煎豆腐：在锅中倒入适量的食用油，油热后将豆腐块平铺在锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。这一步可以让豆腐表面形成一层脆皮，增加口感。爆香葱姜蒜：在锅中留少许油，加入切好的葱段、姜片和蒜片，快速翻炒出香味。
4、食材：老豆腐500克、大葱1根、盐适量、食用油适量。将豆腐大小基本一样的小切块。豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用。大葱斜着切段，备用。将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。
5、葱炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，但要制作出口感绝佳的葱炒豆腐，需要注意以下几个关键步骤：选择豆腐：选择适合炒制的豆腐非常重要。老豆腐（北豆腐）因为水分较少，质地较硬，更适合炒制。如果使用嫩豆腐（南豆腐），炒制时容易破碎，影响口感。
6、大葱炒豆腐 食材：豆腐一块，葱2根，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖半勺。步骤：白豆腐切成厚一点的片，葱切斜段。锅中放入油，油热放入豆腐煎至两面金黄色捞出。锅中剩少许油，油热放入葱翻炒两下，放入煎好的豆腐翻炒两下加入蚝油、生抽、老抽、白糖翻炒均匀即可出锅装盘。
炒豆腐怎么炒好吃又简单
豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱。豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。这样可以减少煎豆腐时油溅的情况。葱姜蒜切片：将大葱切成段，生姜和蒜瓣切成薄片备用。煎豆腐：在锅中倒入适量的食用油，油热后将豆腐块平铺在锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。
炒豆腐好吃又简单做法如下：先准备一块老豆腐，不要着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后加入一匙食盐，然后放入豆腐进行焯水，1分钟后捞出豆腐过凉水，然后沥干净水分后备用。
嫩豆腐一块 青椒、红椒各半个 葱姜蒜适量 食用油适量 盐、生抽、鸡精适量 做法步骤：将嫩豆腐切块备用。青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻。
豆腐怎样炒好吃又简单
豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱。豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
步骤：把豆腐放在盐水里浸泡二十分钟，切片，鸡蛋打散，把豆腐片上裹上一层蛋液，放在平底锅煎至两面金黄。碗里三勺酱油，一勺蚝油少许清水，搅拌均匀待用。淀粉加水搅拌均匀待用。把哪碗汁倒进来，煮开。再把水淀粉倒进来，熬制粘稠。
将白豆腐切成约5厘米见方的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油，待油温升高后，放入姜片和蒜片爆香。加入辣椒粉和花椒粉，小火炒出香味。加入白豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收辣椒和花椒的味道。加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
以下是几种豆腐好吃又简单的炒法：家常豆腐 材料准备 豆腐1块（建议选用嫩豆腐或老豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐质地更紧实，有嚼劲）、猪肉100克（可换成牛肉、羊肉等）、青椒1个、红椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽20克、料酒10克、盐3克、糖5克、淀粉10克、食用油适量。
炒豆腐好吃又简单的做法如下：用料：豆腐150克、虾仁100克、植物油适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、鸡精适量。步骤：准备好食材：豆腐洗净，切成小方丁。下沸水锅中焯烫一下，去豆腥味。捞出沥干备用。虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油、淀粉。
家常炒豆腐怎么做?
豆腐先切成小块，然后用热水烫一下，去除豆腐的腥味。捞出沥水备用。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。 加入豆腐块，用中小火翻炒。炒的时候要轻拿轻放，以免炒碎豆腐。 倒入适量的料酒，提鲜。 加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调料的用量。
把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。
将豆腐切成三角形备用。（2）热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。（3）将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。（4）锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。（5）倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
准备食材：老豆腐200克，切成方形的块，放在盘中备用。大葱一段从中间破开，切成葱花。大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入干辣椒1克。泡发好的木耳30克，切成小块放在盆中。红椒青椒各半个，切成小块放在盆中。西红柿小半个，切成小块放在盆中备用。
食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时。每块豆腐切四刀，呈米字状。辣椒切碎，蒜苗切段。碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁。起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄。放入大蒜梗、辣椒碎煸香。放入木耳炒匀。淋入料汁烧入味。
怎么炒豆腐好吃又简单?
1、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱。豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
2、步骤： 锅中倒入适量菜籽油烧热，将豆腐块依次滑入锅中。 大火煎至两面金黄后，捞出沥油备用。 锅中留底油，加入葱蒜末煸香，再加入青红椒炒匀，倒入豆腐块，沿锅边淋入少许热水。 倒入提前混合好的生抽、蚝油、盐、水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁与食材充分融合即可。
3、准备材料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。豆腐、胡萝卜切片。青辣椒切段。锅中倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。
4、豆腐切块。热锅倒入油。放入葱花、蒜片爆香，然后放一点干辣椒和花椒粒，炒一分钟左右倒入五花肉，五花肉炒至变色就可以加入豆腐啦。豆腐本身就有水份，不用加水，盖锅盖焖一会儿，喜欢吃软一点的可以炒几分钟就出锅。出锅前加一点酱油、蚝油、盐就可以了。
5、切配豆腐：将豆腐切成小块或条状，大小尽量一致，这样炒的时候更容易均匀受热。处理豆腐：为了防止豆腐在炒制过程中碎裂，可以先用沸水焯一下，这样可以使豆腐更加紧实。另外，也可以选择用油炸的方式，让豆腐外皮微微焦脆，内部保持嫩滑。