酱香多汁的照烧鸡腿怎么做
1、步骤一：腌制鸡腿 将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，让其入味。如果有时间，可以将鸡腿放入冰箱中腌制1-2小时，这样味道会更加入味。步骤二：制作照烧酱汁 在小锅中加入适量的生抽、老抽，比例大约为3：1，这样颜色会更加鲜亮。加入料酒，可以去腥增香。
2、做法：鸡腿去骨加一勺蒜泥。 一勺料酒 适量黑胡椒少许盐 腌制30分钟油热 鸡皮朝下煎。 煎至两面金黄；倒入酱汁 小火收汁切成小块即可。
3、去骨鸡腿切块，用米酒腌制10分钟。生姜和蒜切末备用，加入生抽、海鲜酱油和一半蒜末，搅拌均匀，调成照烧汁。锅中倒油，油温四成热时将生姜末和蒜末下锅，炒香，放入鸡腿肉，小火煎至鸡腿两面微黄，加入冰糖翻炒，加入照烧汁，煎至汁水微干，加入蚝油继续翻炒。出锅盛盘，完成。
4、主料：鸡腿5个，辅料：蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片。鸡腿在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行），提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁，2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒（家用的那种勺子即可）。
照烧鸡腿正宗做法
去骨鸡腿切块，用米酒腌制10分钟。生姜和蒜切末备用，加入生抽、海鲜酱油和一半蒜末，搅拌均匀，调成照烧汁。锅中倒油，油温四成热时将生姜末和蒜末下锅，炒香，放入鸡腿肉，小火煎至鸡腿两面微黄，加入冰糖翻炒，加入照烧汁，煎至汁水微干，加入蚝油继续翻炒。出锅盛盘，完成。
首先，将鸡腿去骨并切成块状，然后用米酒进行腌制，时间约为10分钟。将生姜和蒜切成末备用。将生抽、海鲜酱油和一半的蒜末混合在一起，搅拌均匀，制作成照烧汁。在锅中倒入适量的油，当油温达到四成热时，放入生姜末和蒜末炒香。接着，加入鸡腿肉，用小火煎至两面微黄。
准备一只去骨鸡腿，将其切成适当大小的块状，随后用香醇的米酒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。接着，将生姜和蒜剁成细末备用。在一个碗中，加入生抽、海鲜酱油和一半的蒜末，充分搅拌均匀，调出香气扑鼻的照烧汁。
做法：鸡腿洗净切块。鸡腿块里加入适量玉米淀粉，用手抓匀使淀粉均匀粘上鸡腿块。锅放少许油，然后放入鸡腿块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。一面煎至金黄再翻面，煎至鸡腿块全部金黄。
照烧鸡腿家庭版做法
1、准备鸡腿肉，用厨房剪刀或刀去除鸡腿肉上的多余脂肪和筋膜，然后将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，进行腌制，使其入味，腌制时间大约15分钟。制作照烧酱汁。在一个小碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜或糖，搅拌均匀，备用。
2、准备一只去骨鸡腿，将其切成适当大小的块状，随后用香醇的米酒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。接着，将生姜和蒜剁成细末备用。在一个碗中，加入生抽、海鲜酱油和一半的蒜末，充分搅拌均匀，调出香气扑鼻的照烧汁。
3、准备鸡腿，用刀在鸡腿肉上划几刀，帮助入味。将生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜片、蒜末、五香粉和辣椒粉混合在一起，调成照烧酱汁。将鸡腿放入照烧酱汁中，腌制30分钟以上，让鸡腿充分吸收酱汁的味道。取出腌好的鸡腿，沥干多余的酱汁。
4、照烧鸡腿肉的家常做法如下：首先，你需要准备好鸡腿、照烧酱、姜蒜等食材；接着，将鸡腿去骨并腌制一段时间；然后，在锅中加入适量的油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄；最后，倒入照烧酱，小火慢炖至入味即可。照烧鸡腿肉是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
5、照烧鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，它起源于日本，以其独特的酱汁和烹饪方法赢得了许多人的喜爱。