清炖鱼怎么做简单好吃
清炖鱼要想做得好吃，可以按照以下步骤来哦：准备食材：主角是鲫鱼，再配上点冬笋、新鲜香菇和猪里脊肉，这些配角能让汤更鲜美。处理食材：先把鱼刮洗干净，记得改刀哦，这样更容易入味。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段，这样食材就准备好啦。
清炖鱼好吃又简单的方法：主料：鱼肉1条。辅料：盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。步骤：鱼去鳞，去肚子，洗净。改刀。准备佐料。锅内放油，放入佐料煸香。加入少许酱油。加入醋。加入啤酒。加入适量水1勺糖。加入适量盐。
鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用；砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜；加入足够开水；加盖，烧开后转小火，煲40分钟 起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香菜调味即可。
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
准备材料：鲤鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。 锅中加入清水，将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右。 较后加入适量的盐，炖煮5分钟左右即可。
清炖鱼怎么做好吃又简单方便窍门
原料是鲤鱼500克。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼身即可，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
去腥筋：在鱼头下方的鱼背处横切一刀，再在鱼尾处也切一刀，取出暗红色鱼肉中的小白点。 锅中放少许油，大火，将鱼稍煎，不需要太熟。 翻面再煎1分钟，鱼皮烂了也可。 加入足够没过鱼的温水，大火煮开，撇去浮沫。 急用大火煮10分钟，慢炖时间可稍长，汤汁浓厚即可。
主料：草鱼500克。调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。草鱼切断，用盐腌制一下。锅中放少许油，放入佐料煸炒。
清炖鱼怎么做好吃
1、处理鱼：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。 腌制：用少量盐、料酒腌制鱼肉约10分钟，以去腥味。 炖煮：锅中加水，放入葱、姜、蒜，待水烧开后，将鱼放入锅中。注意，一次性加入足够的水，避免中途加水影响口感。炖煮期间适当加盐调味。
2、清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。 加入适量清水，加盖煮至鱼肉熟透。
3、步骤： 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，这样有利于鱼更好入味。将切好的姜片放入锅底，加入适量的水和葱段，加热至水沸腾。将鱼放入沸水中焯水，焯水的时间根据鱼的大小决定（约2-3分钟），然后捞出。清洗锅后，锅中加入水，放入炖盅，将鱼放入盅中。
4、- 清水（适量）- 葱段（适量）步骤： 将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合大小的块状。 在锅中加入足够的清水，放入切好的姜片和葱段，以及适量的料酒，煮开。 将鱼块放入煮沸的水中，大火煮开后转小火炖煮约10分钟，期间撇去浮沫。
5、原料：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒。将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。