三文鱼的家庭简单做法
将三文鱼切成适口大小,去除鱼鳞,并用厨房纸吸干水分。 调整三文鱼造型,表面轻划几刀,每刀不切断,深至一厘米。 在三文鱼上撒上适量盐和黑胡椒碎,轻轻揉匀,腌制三十分钟。 调制照烧汁:生抽两勺,蜂蜜一勺,料酒两勺混合备用。
做法:鲑鱼片涂上薄盐,色拉油、乳酪、菜花末搅拌均匀,均匀涂在鲑鱼片上,放入烤箱烘烤20分钟,撒上黑胡椒粉即可食用。功效:具有抑制胆固醇吸收的功效。清蒸鲑鱼 原料:鲑鱼300克,萝卜泥150克,精盐、绍酒、白葡萄酒、姜片、酱油适量,高汤1大匙。
三文鱼:选择新鲜三文鱼,去鳞、去内脏,洗净后切成合适大小的块状。 调料:准备适量的盐、橄榄油、黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜等。处理三文鱼 将三文鱼块用盐、黑胡椒简单调味,腌制片刻。烹饪步骤 煎制三文鱼:平底锅中加入橄榄油,烧热后放入三文鱼块,煎至两面金黄。
冰冻三文鱼家常做法
材料:三文鱼肉半斤、青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)、鲜酱油1/3杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2?3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。
冰冻的三文鱼可以用来制作香烤三文鱼,具体做法如下:解冻与准备:将冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室,储放一夜让其自然解冻。解冻后,用清水冲洗三文鱼,并用厨房纸擦干其表面水分。用盐擦拭三文鱼的两面,以增添风味。腌制:给三文鱼的两面涂上柠檬汁,这不仅能去腥,还能增添清新的果香。
将冰冻三文鱼排自然解冻,撒上适量的盐和黑胡椒抹匀,放置一会儿。空气炸锅预热至180度,将三文鱼放入炸锅,烤10分钟。翻面后再烤6-8分钟,直到皮脆肉嫩。烤箱烤三文鱼 食材准备:三文鱼、盐、黑胡椒、料酒、葱丝、姜丝、橄榄油、黄油、小番茄。
卤三文鱼,将冰冻三文鱼放入带有咸香的水中煮沸,常见的卤料多为白糖、醋、葱花、八角、胡椒、料酒,煮制时间一般为3-5分钟,能将鱼肉的鲜香和风味最大限度地保留下来。
家常三文鱼做法
准备三文鱼:将三文鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。如果三文鱼有皮,可以用刀轻轻去掉皮部分。切片腌制:将三文鱼肉切成大约1厘米厚的片,放入碗中。加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制15分钟左右。准备配料:姜切片,蒜拍碎,葱切段,青椒和红椒切丝备用。
放入三文鱼:将腌制好的三文鱼轻轻放入锅中,鱼皮朝下。刚放入时不要急于翻动,让鱼皮在锅中充分受热,形成焦香的硬皮。一般煎制鱼皮需要3 - 4分钟,具体时间根据鱼块的大小和火力大小适当调整。当鱼皮变得金黄酥脆,轻轻晃动锅子,鱼块能够自由移动时,就差不多了。
家常三文鱼的做法有很多种,可以根据个人口味灵活选择。以下是一些常见的做法:香煎三文鱼:这是最简单也最受欢迎的做法之一。先将三文鱼用柠檬汁、橄榄油和盐腌制10分钟,然后在平底锅中加入橄榄油,将三文鱼煎至两面金黄即可。
材料:三文鱼,调料:葱姜蒜,生抽,料酒,醋,盐,糖。鱼先解冻,用料酒腌制一下去去腥。盘中放面粉,把鱼均匀的沾上薄薄一层面粉。一是煎时不粘锅,二是能锁住鱼中养分,三是烹时能吸收足够的汤汁。锅中放熟豆油,中火慢煎,至两面金黄。煎好后捞出准备。
主料:三文鱼600g,豆腐450g。辅料:鲜姜,青葱,红烧汁,甜酱油,醋,料酒等。三文鱼切块,放入少许盐水加花椒的容器中过一下,约1分钟后沥干。放入2tbs红烧汁,适量葱、姜后拌匀备用。豆腐切块备用。热锅少许油,放入豆腐翻炒至锅中水份全部蒸发。
冰冻三文鱼的家常做法
清蒸三文鱼 材料:冰冻三文鱼、葱姜、盐、料酒、食用油。步骤:a.将三文鱼解冻后洗净。b.将三文鱼切成适当大小的块。c.葱姜切末备用。d.取蒸锅,倒入少量开水,加入葱姜末,盐和适量料酒,烧开。e.将三文鱼放入蒸锅内,用中火蒸8分钟左右,无需翻面。
材料:三文鱼肉半斤、青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)、鲜酱油1/3杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2?3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。
清蒸三文鱼 - 材料:冰冻三文鱼、姜葱、盐、料酒、食用油。- 步骤: 三文鱼解冻后清洗干净。 将三文鱼切成适口大小的块。 姜葱切末备用。 蒸锅中加入少量开水,加入姜葱末,加盐和适量料酒,水开后放入三文鱼。 用中火蒸约8分钟,无需翻面。
三文鱼的家常做法
将三文鱼清洗干净,切成厚片,用盐、料酒腌制10分钟左右,去腥增香。热锅凉油,油温5成热时,放入姜片、蒜瓣爆香。将腌好的三文鱼片轻轻放入锅中,快速翻炒至鱼肉变色,注意不要翻动太频繁,以免鱼肉碎裂。加入适量的热水(没过鱼肉即可),放入葱段、青椒丝、红椒丝,大火烧开后转中小火炖煮。
材料:三文鱼,调料:葱姜蒜,生抽,料酒,醋,盐,糖。鱼先解冻,用料酒腌制一下去去腥。盘中放面粉,把鱼均匀的沾上薄薄一层面粉。一是煎时不粘锅,二是能锁住鱼中养分,三是烹时能吸收足够的汤汁。锅中放熟豆油,中火慢煎,至两面金黄。煎好后捞出准备。
三文鱼解冻后用柠檬片腌制10分钟去腥,用厨房纸吸干表面水分。用厨房锡纸吸一下多余水分。撒上黑芝麻海苔牡蛎粉,抹匀。热锅刷油,放入三文鱼小火慢煎。煎至两面金黄熟透,若怕不熟可锅边淋一点水焖2分钟。出锅撒上欧芹碎即可。
炕锅三文鱼怎么做好吃又正宗?
1、将三文鱼清洗干净,切成厚片,用盐、料酒腌制10分钟左右,去腥增香。热锅凉油,油温5成热时,放入姜片、蒜瓣爆香。将腌好的三文鱼片轻轻放入锅中,快速翻炒至鱼肉变色,注意不要翻动太频繁,以免鱼肉碎裂。加入适量的热水(没过鱼肉即可),放入葱段、青椒丝、红椒丝,大火烧开后转中小火炖煮。
2、热锅凉油:在炕锅中加入适量的植物油,油温热至七成热时(大约180℃),将腌制好的三文鱼片轻轻放入锅中。煎制三文鱼:中小火慢慢煎制三文鱼,每面大约煎3-4分钟,直到两面呈现出金黄色,煎的过程中不要频繁翻动,以免破坏鱼肉的完整性。
3、腌制三文鱼:在三文鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉,加入少许料酒,拌匀后腌制15分钟左右,让三文鱼入味。准备配料:姜切片,蒜拍碎,葱切段,辣椒切圈,备用。热锅凉油:在锅中加入适量的油,油温热至七成热时,放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。