三文鱼的家庭简单做法
将三文鱼切成适口大小，去除鱼鳞，并用厨房纸吸干水分。 调整三文鱼造型，表面轻划几刀，每刀不切断，深至一厘米。 在三文鱼上撒上适量盐和黑胡椒碎，轻轻揉匀，腌制三十分钟。 调制照烧汁：生抽两勺，蜂蜜一勺，料酒两勺混合备用。
做法：鲑鱼片涂上薄盐，色拉油、乳酪、菜花末搅拌均匀，均匀涂在鲑鱼片上，放入烤箱烘烤20分钟，撒上黑胡椒粉即可食用。功效：具有抑制胆固醇吸收的功效。清蒸鲑鱼 原料：鲑鱼300克，萝卜泥150克，精盐、绍酒、白葡萄酒、姜片、酱油适量，高汤1大匙。
三文鱼：选择新鲜三文鱼，去鳞、去内脏，洗净后切成合适大小的块状。 调料：准备适量的盐、橄榄油、黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜等。处理三文鱼 将三文鱼块用盐、黑胡椒简单调味，腌制片刻。烹饪步骤 煎制三文鱼：平底锅中加入橄榄油，烧热后放入三文鱼块，煎至两面金黄。
冰冻三文鱼家常做法
材料：三文鱼肉半斤、青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）、鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2？3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
冰冻的三文鱼可以用来制作香烤三文鱼，具体做法如下：解冻与准备：将冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室，储放一夜让其自然解冻。解冻后，用清水冲洗三文鱼，并用厨房纸擦干其表面水分。用盐擦拭三文鱼的两面，以增添风味。腌制：给三文鱼的两面涂上柠檬汁，这不仅能去腥，还能增添清新的果香。
将冰冻三文鱼排自然解冻，撒上适量的盐和黑胡椒抹匀，放置一会儿。空气炸锅预热至180度，将三文鱼放入炸锅，烤10分钟。翻面后再烤6-8分钟，直到皮脆肉嫩。烤箱烤三文鱼 食材准备：三文鱼、盐、黑胡椒、料酒、葱丝、姜丝、橄榄油、黄油、小番茄。
卤三文鱼，将冰冻三文鱼放入带有咸香的水中煮沸，常见的卤料多为白糖、醋、葱花、八角、胡椒、料酒，煮制时间一般为3-5分钟，能将鱼肉的鲜香和风味最大限度地保留下来。
家常三文鱼做法
准备三文鱼：将三文鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果三文鱼有皮，可以用刀轻轻去掉皮部分。切片腌制：将三文鱼肉切成大约1厘米厚的片，放入碗中。加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右。准备配料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，青椒和红椒切丝备用。
放入三文鱼：将腌制好的三文鱼轻轻放入锅中，鱼皮朝下。刚放入时不要急于翻动，让鱼皮在锅中充分受热，形成焦香的硬皮。一般煎制鱼皮需要3 - 4分钟，具体时间根据鱼块的大小和火力大小适当调整。当鱼皮变得金黄酥脆，轻轻晃动锅子，鱼块能够自由移动时，就差不多了。
家常三文鱼的做法有很多种，可以根据个人口味灵活选择。以下是一些常见的做法：香煎三文鱼：这是最简单也最受欢迎的做法之一。先将三文鱼用柠檬汁、橄榄油和盐腌制10分钟，然后在平底锅中加入橄榄油，将三文鱼煎至两面金黄即可。
材料：三文鱼，调料：葱姜蒜，生抽，料酒，醋，盐，糖。鱼先解冻，用料酒腌制一下去去腥。盘中放面粉，把鱼均匀的沾上薄薄一层面粉。一是煎时不粘锅，二是能锁住鱼中养分，三是烹时能吸收足够的汤汁。锅中放熟豆油，中火慢煎，至两面金黄。煎好后捞出准备。
主料：三文鱼600g，豆腐450g。辅料：鲜姜，青葱，红烧汁，甜酱油，醋，料酒等。三文鱼切块，放入少许盐水加花椒的容器中过一下，约1分钟后沥干。放入2tbs红烧汁，适量葱、姜后拌匀备用。豆腐切块备用。热锅少许油，放入豆腐翻炒至锅中水份全部蒸发。
冰冻三文鱼的家常做法
清蒸三文鱼 材料：冰冻三文鱼、葱姜、盐、料酒、食用油。步骤：a.将三文鱼解冻后洗净。b.将三文鱼切成适当大小的块。c.葱姜切末备用。d.取蒸锅，倒入少量开水，加入葱姜末，盐和适量料酒，烧开。e.将三文鱼放入蒸锅内，用中火蒸8分钟左右，无需翻面。
材料：三文鱼肉半斤、青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）、鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2？3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
清蒸三文鱼 - 材料：冰冻三文鱼、姜葱、盐、料酒、食用油。- 步骤： 三文鱼解冻后清洗干净。 将三文鱼切成适口大小的块。 姜葱切末备用。 蒸锅中加入少量开水，加入姜葱末，加盐和适量料酒，水开后放入三文鱼。 用中火蒸约8分钟，无需翻面。
三文鱼的家常做法
将三文鱼清洗干净，切成厚片，用盐、料酒腌制10分钟左右，去腥增香。热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜瓣爆香。将腌好的三文鱼片轻轻放入锅中，快速翻炒至鱼肉变色，注意不要翻动太频繁，以免鱼肉碎裂。加入适量的热水（没过鱼肉即可），放入葱段、青椒丝、红椒丝，大火烧开后转中小火炖煮。
材料：三文鱼，调料：葱姜蒜，生抽，料酒，醋，盐，糖。鱼先解冻，用料酒腌制一下去去腥。盘中放面粉，把鱼均匀的沾上薄薄一层面粉。一是煎时不粘锅，二是能锁住鱼中养分，三是烹时能吸收足够的汤汁。锅中放熟豆油，中火慢煎，至两面金黄。煎好后捞出准备。
三文鱼解冻后用柠檬片腌制10分钟去腥，用厨房纸吸干表面水分。用厨房锡纸吸一下多余水分。撒上黑芝麻海苔牡蛎粉，抹匀。热锅刷油，放入三文鱼小火慢煎。煎至两面金黄熟透，若怕不熟可锅边淋一点水焖2分钟。出锅撒上欧芹碎即可。
炕锅三文鱼怎么做好吃又正宗?
1、将三文鱼清洗干净，切成厚片，用盐、料酒腌制10分钟左右，去腥增香。热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜瓣爆香。将腌好的三文鱼片轻轻放入锅中，快速翻炒至鱼肉变色，注意不要翻动太频繁，以免鱼肉碎裂。加入适量的热水（没过鱼肉即可），放入葱段、青椒丝、红椒丝，大火烧开后转中小火炖煮。
2、热锅凉油：在炕锅中加入适量的植物油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的三文鱼片轻轻放入锅中。煎制三文鱼：中小火慢慢煎制三文鱼，每面大约煎3-4分钟，直到两面呈现出金黄色，煎的过程中不要频繁翻动，以免破坏鱼肉的完整性。
3、腌制三文鱼：在三文鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，加入少许料酒，拌匀后腌制15分钟左右，让三文鱼入味。准备配料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，辣椒切圈，备用。热锅凉油：在锅中加入适量的油，油温热至七成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。