正宗扬州阳春面做法
加蛋和蔬菜：将炒好的鸡蛋块、豆芽、葱花、香菜等配料加入锅中，与面条一起翻炒均匀，使各种食材充分融合。出锅装盘：将炒好的扬州阳春面盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，一盘色香味俱佳的扬州阳春面就制作完成了。
接下来一块开始正宗阳春面的烹饪吧。先将咱们准备好的面条取出放在盘中备用，将盘放在伸手就可以够得着的地方，这样可以方便我们的烹饪，让烹饪不会手忙脚乱。
做法：用料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。步骤：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。
制作扬州阳春面的主料是面粉500克，辅料包括2汤匙猪油，15克香葱，4汤匙生抽，1茶匙味精，适量高汤和1/2茶匙盐。首先，准备好炼制好的猪油。接着，将面粉与盐混合均匀，逐渐加入200克水，边加水边搅拌至面团呈雪花状。然后，用手将面团和成团。
阳春面的做法及配料
鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油，酱油。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。
阳春面正宗做法步骤如下：主料：细圆水面100克。辅料：葱花10克、生抽2大勺、盐少许、猪油半勺。葱花切好备用。锅内冷水烧开。碗中放入适量盐2勺生抽、半勺猪油，放入开水兑汤，搅拌至猪油完全融化。水开放入面条煮至面条浮起捞出。面条捞进调料碗中加入葱花就可以开动了。
阳春面，又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江苏、上海地区。下面介绍它的做法。主料 面粉500g 辅料 猪油2汤匙 香葱15g 生抽4汤匙 味精1茶匙 高汤适量 盐1/2茶匙 水200g 做法：步骤1 准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。
碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。加热500-650ml鸡汤，可以买现成的，也可以自己在家熬制。最正宗的阳春面汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。将热好的汤加入碗中，最后撒上少许葱花和盐调味。将煮好的面条放入碗中，再将剩余的汤倒入碗中即可。
配料：盐、生抽、香葱、小蒜叶 难度：新手尝试 功效：美食类型：小吃 季节菜系：春季 阳春面讲解：上海的阳春面怎么做？如何做阳春面？小编在这为大家准备了阳春面的做法，供大家参考。
正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。
阳春面怎么做-阳春面的做法
锅中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分钟。将猪油盛出倒入碗中，加入生抽、盐、鸡精、高汤或者开水备用。锅里注入水，放入面条煮至断生后捞出，将其放入调好的料汁中即可。
家常版：锅内放入适量清水，烧开。水开后放入挂面，煮沸后加少许冷水，继续煮1分钟。碗内放入少许盐，猪油，生抽，葱花，用热水冲开。捞出面条，沥干水分，装碗。
要制作美味的阳春面，首先准备以下原料：鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，以及精盐、味精、香高汤和适量的花生油。步骤1：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。在热锅中加入花生油，烧热后倒入蛋液，摊成蛋皮，待其冷却后切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米长的段。
正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。
阳春面正宗做法步骤
1、面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置20分钟。饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
2、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。将切好的面条抖散。
3、阳春面的正宗做法步骤主要包括准备食材、制作汤底、煮面以及最后的调味。首先，准备好食材，包括细面条、高汤、葱、猪油、盐、鸡精、蚝油和生抽。这些食材都是阳春面不可或缺的部分，共同构成了其独特的味道。接下来是制作汤底。起锅烧猪油，小火加热，然后下入葱煸出香味。
求阳春面做法
『阳春面』做法：具体步骤：①面条入热水，煮五分钟左右煮熟捞出。碗中调配汤汁，加入葱花些许、一勺生抽、一勺老抽、一勺猪油、一勺芝麻油、盐/白砂糖/白胡椒粉各三分之一勺。③配料加入沸腾的面汤搅拌均匀，然后将煮熟的面条放入碗中即可。
正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。
面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。将切好的面条抖散。
扬州阳春面的做法
1、正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。
2、做法：用料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。步骤：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。
3、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
4、食材：新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。把猪油放入锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。加入青葱一起小火炸制，葱段全部金黄色后将葱捞出，倒出葱油备用。取一碗，加入鸡汤（或骨头汤），酱油，葱油，盐，鸡精，葱花。
5、做法：步骤1 准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。步骤2 面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。步骤3 用手和成团。步骤4 压面机选择压面档1档（最厚），把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。
6、苏菜阳春面的调料：凉水（适量）、蒜苗（适量）、盐（适量）、鸡汤（适量）、香油（适量）面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。