全自动面包机做面包的方法及配方
1、首先，将酵母溶解在温水中，静置几分钟。然后将溶解的酵母倒入面包机中，依次加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，最后融化黄油。如果没有黄油，可以用其他油脂替代。 使用面包机程序9进行搅拌，分三次进行，每次15分钟，总共搅拌45分钟。在搅拌过程中，注意打开盖子，防止面团因机器运作过热而变得黏稠。
2、步骤： 将温水倒入面包机内，然后加入盐和糖，轻轻搅拌均匀。 加入面粉，然后在面粉的中间挖一个小洞，倒入酵母。 关闭面包机的盖子，选择制作面包的模式，比如快速面包模式。 开始启动面包机，让它自动完成面包的和面和发酵过程。 当面包机发出提示时，加入软化的黄油。
3、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。
4、面包机做面包的配方主料：①高筋面粉3杯②酵母粉一勺半方法与步骤：①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。
5、制作步骤：1） 将面粉、泡打粉和砂糖混合过筛。2） 加入盐和奶粉，搅拌均匀。3） 加入水，揉成光滑面团。4） 加入黄油，继续揉搓至均匀。5） 加入核桃和葡萄干，揉入面团。6） 进行面团发酵，发酵后揉搓排气。7） 放入面包机，选择适当模式，烘烤约2小时。
面包的制作方法
1、温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。
2、加热方法可以选择直火 （ 小火 ） 慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。其实汤种法应该是由“烫种法”改良而来，烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。也是起到一个保持水份的作用。当然，现在我们基本都用汤种的制作方法了。
3、首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖。将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，把面团发酵两倍大。搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵。之后将分成小份，放入烤箱烤即可。
4、大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 制作步骤： 首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。
5、随着西方美食的传入，面包成为了许多人的挚爱。那么，面包有哪些做法呢？下面为您介绍多种面包的制作方法。酸奶面包 食材：低筋面粉150克、原味酸奶100克、黄油或植物油35克、泡打粉7克、细砂糖5克、盐3克。步骤： 将除黄油外的材料放入面包机，揉半小时。
6、准备所有材料：面包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、盐、酵母、黄油。 将除黄油和酵母外的所有材料放入面包机，搅拌均匀。 面团在面包机内发酵30分钟，无需取出。 加入适量酵母，继续搅拌均匀。 加入已软化黄油，再次搅拌均匀。 选择面包机制作面包模式，等待面包完成。
面包的做法家庭做法?
原料：面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。用筷子搅拌成面团。面团抹上一层食用油发酵两小时。发好的面团揉一揉排气。分成几个剂子，拿一个剂子放面板上用手拽成薄片，卷起来。烤盘铺上锡纸，锡纸刷上油。
准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。
将面包块放入预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色和酥脆的状态。 取出面包，用竹签插入其中一个面包块，确认它是否熟透。如果面包块的底部发出清脆的声音，则表明它已熟透。如果底部发出沉闷的声音，可以继续烘烤几分钟，直至底部也变得酥脆。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
进阶家庭面包制作法 除了基础做法外，还可以使用面包机简化制作过程。原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。步骤： 混合材料：在面包桶中放入植物油、鸡蛋、温水、糖和盐，用手动搅打混合。 揉面与发酵：加入面包粉，设置面包机揉面程序。
面包的制作过程和关键步骤
1、整个面包制作过程包括搅拌、基础醒发、分割、滚圆、中间醒发、整形、最后醒发、烘烤、冷却和包装等步骤。
2、面团搅拌 搅拌面团，即揉面，是面包制作的基础环节，也是决定面包成败的关键步骤之一。 基础发酵 发酵过程对于面包的成败至关重要，面团在基础发酵期间，面筋得到充分氧化，从而提高面团的延展性。发酵的好坏直接影响面包的口感、柔软度和形状。
3、面包制作不可或缺的步骤包括： 和面：此步骤旨在使面粉等干物质与水充分混合，促进面筋的形成。 基础发酵：这是面包制作中最为关键的环节。在面团基本醒发期间，面筋得到充分氧化。实际上，面团搅拌本身就是氧化过程的一部分。 分割：将大的面团分割成所需重量的小面团。