求助正宗的朝鲜辣白菜腌制方法
1、大白菜切块后，洗净，切段。大蒜捣碎成蒜泥，苹果去皮切小块，梨去皮切小块，柠檬去皮切小块，生姜切粉备用。2。将切好的卷心菜用盐腌24小时。将苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成糊状，再加入适量白糖拌匀备用。3。将果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐混合均匀，制成调味汁。4。
2、将白菜洗净，去除外部枯叶，切成两半。 用盐水浸泡白菜，约12小时，以去除白菜的涩味并软化白菜。 取出白菜，沥干水分。制作腌料 将辣椒粉、萝卜丝、姜、葱、蒜混合，加入适量的盐、糖、鱼露和虾酱，搅拌均匀成腌料。腌制白菜 将腌料均匀涂抹在白菜的每一层叶片之间。
3、材料准备：选取3棵白菜，适量的苹果和梨子，以及适量的葱、蒜和姜。还需要适量的辣椒面、胡萝卜和盐。最后，准备适量的纯净水。首先，去除白菜的老叶和黄叶，然后撕开白菜。将白菜涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。将苹果、梨子、葱、蒜和姜洗净，切成适当大小的块或片。
朝鲜辣白菜的制作方法
1、准备材料：白菜 3棵、苹果 适量、梨子 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒面 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、纯净水 适量。首先把白菜去除老叶，撕开。涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。材料洗净切好。盆中放入全部材料。倒入适量的清水，用筷子搅匀。
2、白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。加上盐水没过白菜，腌制七小时。白萝卜、大葱切成丝。韭菜、小葱切段。切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。糯米粉加水熬煮。加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。
3、正宗的朝鲜辣白菜腌制方法，让美味与营养并存。首先，准备大白菜、胡萝卜、梨、苹果、韭菜、大蒜、大葱和姜等主料，以及辣椒粉、盐和糖等调味料。将大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐。腌制10至15个小时，期间大白菜会逐渐变软并出水，为后续的酱料配合做好准备。
4、正宗朝鲜辣白菜的做法 白菜清洗后沥干水分，对切成四份。每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。萝卜切丝，小葱切段。加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。
5、方法一 原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 制作：（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。
正宗的朝鲜辣白菜的做法和配料?
1、正宗朝鲜辣白菜的做法 白菜清洗后沥干水分，对切成四份。每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。萝卜切丝，小葱切段。加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。
2、准备大白菜。用刀从根部切开。一般是整棵白菜分成4块用。将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。如果较咸，可以用清水冲洗一下，沥水备用。准备做酱料的食材。苹果、梨、生姜、大蒜，细辣椒粉和韩式辣椒酱。
3、把白菜丝、辣椒面糊、白糖、虾酱、蒜、梨块、水芹菜段、姜末、葱、精盐统统放到一起，拌成美味的泡菜调料。腌制辣白菜：腌好的白菜洗个澡，然后每层叶子间都抹上泡菜调料。在缸里先铺层萝卜，撒点盐，再放白菜，再放萝卜，这样一层层叠上去，直到缸满为止。
4、可混合辣和不辣的辣椒粉。腌制过程中，建议在涂抹腌料后的两三天，将白菜切成适合食用的块状，继续腌制，以利于入味和方便食用。注意掌握盐分，过多过少都会影响口感。辣白菜的甜辣酸平衡可根据个人喜好调整，新手可从适量糖分开始，根据需要中和酸味。这样，你就能轻松制作出美味的韩式辣白菜了。
5、朝鲜辣白菜的腌制方法和配料如下：主料：白菜1250g 配料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量 步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。
怎么做朝鲜辣白菜
1、白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。加上盐水没过白菜，腌制七小时。白萝卜、大葱切成丝。韭菜、小葱切段。切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。糯米粉加水熬煮。加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。
2、准备材料：白菜 3棵、苹果 适量、梨子 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒面 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、纯净水 适量。首先把白菜去除老叶，撕开。涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。材料洗净切好。盆中放入全部材料。倒入适量的清水，用筷子搅匀。
3、大白菜切块后，洗净，切段。大蒜捣碎成蒜泥，苹果去皮切小块，梨去皮切小块，柠檬去皮切小块，生姜切粉备用。2。将切好的卷心菜用盐腌24小时。将苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成糊状，再加入适量白糖拌匀备用。3。将果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐混合均匀，制成调味汁。4。
4、准备一盆盐水，把整颗大白菜切成两半，泡上四个小时，捞上来，挤一下，稍微干点就可以。在每一层的菜叶上抹上精盐，叶子不用抹，菜梆抹一层就可。之后再放四个小时。放好之后，把白菜放在步骤1里面的盐水里洗刷，把盐洗掉，挤干，切成块。
5、均匀的抹上辣酱，再将剩余的腌料也都倒入。弄好的白菜放入盆或是容器中，放置1天进行发酵，做好后的辣白菜放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可，食用期限可以达到15天。看起来很简单的辣白菜其实成本也蛮高的，辽沈美食小编建议发酵一天即可食用，注意必须低温发酵出来的辣白菜才好吃，温度太高就腐败了。
朝鲜辣白菜的腌制配方
准备材料：白菜 3棵、苹果 适量、梨子 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒面 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、纯净水 适量。首先把白菜去除老叶，撕开。涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。材料洗净切好。盆中放入全部材料。倒入适量的清水，用筷子搅匀。
白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。加上盐水没过白菜，腌制七小时。白萝卜、大葱切成丝。韭菜、小葱切段。切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。糯米粉加水熬煮。加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。
第一步：/挑选新鲜白菜，洗净去老叶，然后沿着中线纵切两半，确保每一层都能充分腌制。腌制步骤：/撒上适量盐，放入密封容器，倒入足够的盐水，让白菜完全浸泡，静置七个小时，让白菜充分吸收盐分。准备酱料：/白萝卜、葱、韭菜、小葱切丝，苹果、白梨、洋葱、姜、蒜剁成细腻的泥。
步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。
朝鲜族腌辣白菜的方法如下：首先，需要准备好所需的主要材料，包括大白菜、辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。其中，大白菜应选择叶子松散、光照充足的，这样腌制出来的辣白菜口感会更好。接着，将大白菜洗净，对半切开，如果白菜很大，可以切成四半，以便更好地腌制。
大白菜从中间切开用盐把每片叶子撒匀，重点白菜叶根部。腌一天。白萝卜切成大丁用盐腌一天。将面粉倒入水调匀后倒入锅里，过上火小火煮，煮时要用筷子不停的搅拌，当成固态半透明状即可。放凉后加入辣椒粉搅拌均匀。
做朝鲜辣白菜的制作方法
白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。加上盐水没过白菜，腌制七小时。白萝卜、大葱切成丝。韭菜、小葱切段。切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。糯米粉加水熬煮。加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。
辣椒面和水按1：2的比例拌成糊糊状，放一边备用。萝卜三分之一切丝，剩下的切块块。梨切大块，水芹菜切成3厘米的小段段。制作泡菜调料：把白菜丝、辣椒面糊、白糖、虾酱、蒜、梨块、水芹菜段、姜末、葱、精盐统统放到一起，拌成美味的泡菜调料。
辣椒粉10汤匙（150g）：需要特别说明的是，做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。
做法步骤：第1步、准备食材，今天主材没用白菜，用的是早甘蓝，应季蔬菜。第2步、甘蓝切丝。第3步、放入一个大的容易中，加盐拌匀，杀水十分钟。第4步、准备酱料汁，姜蒜切片。第5步、将姜蒜放入榨汁杯中，加水20毫升，打成姜蒜汁。第6步、葱白切丝。