大龙虾做法教程
1、将清洗干净的大龙虾放入一个大碗中，加入料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让大龙虾充分吸收料酒和葱姜的味道，去腥增香。（三）烹饪步骤 蒸锅准备 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将水烧开后，把腌好的大龙虾放入蒸锅中，注意要将大龙虾摆放整齐，不要重叠，以免影响蒸制效果。
2、食材：大龙虾400克、生姜一块、大蒜籽二粒、酱油一小碟、香葱二根。先把龙虾稍稍洗一下，今天时间不够，就没去挑虾线了。烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。
3、所需食材：新鲜龙虾、适量的葱姜蒜、植物油、食盐、白糖、醋、老抽、料酒、辣椒等。将大龙虾逐个清洗干净，确保食用安全。将大蒜拍碎后，切成细末，以备后续使用。准备其他配料：将葱切成葱结、姜切成片、花椒粒和红辣椒段分开放置。
冷冻大龙虾三种家常做法
把洗净的龙虾放入蒸盘中，在龙虾身上铺上姜丝、蒜末，再淋上料酒，这样可以去腥增香。将蒸盘放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟左右（具体时间根据龙虾大小调整，每500克龙虾大概蒸10 - 12分钟）。
解冻大龙虾：将冷冻大龙虾放在室温下自然解冻，或者放在冰箱冷藏室缓慢解冻。解冻后用清水冲洗干净，沥干水分。处理食材：葱切成葱段和葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。用刀从大龙虾的头部中间切开，去除虾胃、虾肠等内脏，然后将大龙虾切成小块，方便入味和食用。
先将大龙虾洗净，去掉虾头和虾线。 将大龙虾放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冰水中冷却。 将焯烫好的大龙虾放入保鲜袋中，尽量把空气挤出来，然后密封袋口。 将密封好的保鲜袋放入冰箱冷冻室中冷冻，冷冻时间一般为2-3小时。 取出冷冻好的大龙虾，用清水解冻即可。
首先需将冷冻大龙虾提前在冰箱冷藏室慢慢解冻或放流动水下快速解冻，之后要彻底清洗并去除内脏和虾线，准备料酒、姜片、蒜瓣等调料腌制10分钟左右使其入味，最后放入蒸锅中大火蒸8 - 10分钟至熟透，这样做能保留大龙虾原汁原味且简单美味。
材料：冷冻大龙虾头2个，胚芽米200克，青菜适量，生姜10克，橄榄油15克，盐少许，洋葱10克，香葱适量，胡椒粉少许，香菜适量，清水适量。大龙虾解冻后洗净，剁下虾头煲粥。清洗虾头的时候去掉腮、虾线等脏的部分，虾头里黄色部分是虾黄，就是虾卵，一定要保留。
大龙虾怎么做好吃视频
1、食材准备：龙虾1只（约1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段、适量淀粉、适量盐、适量味精、适量料酒、适量生抽。清洗龙虾：使用刷子彻底清洗龙虾，确保其表面和甲壳内部都清洗干净。去虾线：用筷子从龙虾尾部的小孔插入，轻轻转动，将虾线取出。
2、主料：大龙虾600克，粉丝80克，金针菇100克。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，香葱适量，生粉适量。步骤： 在活龙虾的尾部插入一支筷子，使其排尿。 在头部与尾部中间剪开一道口子，这样龙虾就不会挣扎了。 沿着虾脊剪开至尾部，取出沙线。
3、大龙虾的做法与杀法如下：准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。
4、清新爽口的香槟和气泡酒应该是很不错的搭配。配葡萄酒的另一好处是可以杀菌，低酒精度的啤酒和可乐是不可能做到的，特别是有人担心大龙虾可能携带病菌，具有润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。
大龙虾的做法有哪些?
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的龙虾放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟（具体时间根据龙虾的大小调整）。蒸至龙虾熟透，外壳变红即可。装盘：取出蒸好的龙虾，放在盘子里。将剩余的腌料均匀地浇在龙虾上，再淋上少许香醋，即可食用。去除虾线可以去除腥味，让口感更好。
清蒸大龙虾 材料 大龙虾1只（约1000克）姜片10片 葱段2根 料酒适量 生抽适量 香油少许 盐适量 步骤 清洗大龙虾：将大龙虾放入清水中浸泡半小时，用刷子刷洗干净外壳，尤其是腹部和钳子部分。腌制：在碗中加入料酒、生抽、盐和少许香油，搅拌均匀后涂抹在大龙虾上，腌制15分钟。
清蒸大龙虾是一种保留食材原汁原味的做法。将大龙虾洗净并切开背部，去除肠线，随后在蒸锅中蒸熟。清蒸后的大龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉和酱油等调味品。 蒜蓉粉丝蒸大龙虾在清蒸的基础上增加了粉丝和蒜蓉，丰富了口感和风味。
清蒸龙虾 原料：新鲜龙虾、酱油、食盐、葱姜蒜 做法：- 选用新鲜龙虾前，需用刷子彻底清洗。- 用筷子插入龙虾尾部小孔，帮助其排尿，减少尿骚味。- 切开龙虾头部，取出虾头内的泥沙和杂质。- 翻转龙虾腹部，划一刀至硬壳，取出虾线并丢弃。
大龙虾怎么做才好吃
1、在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净。准备一锅热水，加入金针菇焯熟。
2、食材：龙虾适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，老抽适量，料酒适量，辣椒适量，生抽适量。大龙虾一个一个地刷洗干净。提前把大蒜拍碎，切成蒜末备用。准备好配料：葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段。
3、清洗处理：将大龙虾放入清水中，滴入几滴食用油，让龙虾吐尽泥沙。然后用刷子将龙虾表面刷洗干净。腌制去腥：将葱段、姜片塞入龙虾腹中，撒上料酒，腌制15分钟左右。清蒸：在蒸锅中加入足够的水，烧开后将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据龙虾大小调整时间）。
4、蒜蓉粉丝蒸龙虾：准备粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜和红椒。将大蒜和红椒切碎，炒香后加入蚝油和鸡精调味。提前泡发的粉丝铺在盘底，洗净的龙虾对半切开，放在粉丝上，淋上蒜蓉，蒸约十几分钟。 香辣龙虾：需要龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、食盐、香叶和啤酒。
5、龙虾沙拉：将新鲜大龙虾煮熟，去壳切块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，调味后撒上香草或芝麻点缀，既清爽又健康。 蒜蓉蒸龙虾：大龙虾洗净后切开，铺在盘上，加入蒜蓉、姜片、葱段及调料腌制，蒸约8-10分钟，撒上葱花香菜，淋热油提香。
6、清蒸大龙虾 食材准备：大龙虾、蒜、姜、葱、酱油等。做法：将大龙虾清洗干净，放置蒸锅中蒸制，同时准备酱汁。蒸熟后，淋上酱汁即可食用。清蒸大龙虾能够最大程度地保留其鲜美的口感和营养价值。烤大龙虾 食材准备：大龙虾、橄榄油、柠檬汁、调料等。
大龙虾的家常做法
香辣大龙虾：将大龙虾切成段，用料酒和盐腌制片刻。锅中放入少量的油，将葱姜蒜炒香，加入辣椒粉和豆瓣酱炒匀，然后加入腌制好的龙虾煸炒片刻。加入适量的鸡精和食盐，炒匀后加入适量的水煮开，大火煮开后转小火慢慢炖煮片刻即可。 清蒸大龙虾：将大龙虾洗净，用刀轻轻划开，去掉内脏。
龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟，摆在盘子里，放葱丝即可。
腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。