怎样做清炖鸡
鸡切块洗净。锅中加水，煮沸。加鸡块，焯水。葱切段，姜切片，大枣洗净。花椒八角放入调料盒。焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。炖25分钟。出锅，加入香菜即可。
清炖鸡的做法：材料：主料：鸡肉500克 配料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量 步骤： 鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
把香菇洗干净，切点姜片，把鸡焯水，主要是为了去掉鸡的异味；2然后把鸡、香菇、姜片放入紫砂锅，插入电等二个小时，然后点盐，再等一分钟就可以吃了。炖鸡汤三放三不放3孕妇能否吃母鸡汤有的孕妇还担心市场上买的鸡有禽流感而不敢食用。产后喝鸡汤最合适的时间是在分娩后的5-7天。就可以放心的喝。
盐、清水。做法：1） 鸡腿洗净切块备用；2） 锅中烧热油，加入姜片炒香；3） 加入鸡块煎至两面金黄；4） 加入适量料酒煮去酒味，加入清水至盖过鸡块；5） 加入红枣和枸杞，煮开后转小火炖40分钟，加盐调味即可。以上是几种常见的清炖鸡的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法进行制作。
做法一：- **食材准备**：选择皇宫速食三黄鸡，与适量的姜片。三黄鸡肉质鲜嫩，是清炖的理想选择。- **制作步骤**： 将鸡肉切块后，稍微用开水焯一下，去除血水和杂质。 将鸡肉和姜片放入砂锅中，加入适量的水，先大火煮开，然后转中小火慢炖5-8分钟即可。
清炖鸡汤的做法最正宗的清炖鸡汤的做法如下：原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。
怎样炖清炖鸡
1、土鸡洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮2个小时。 炖煮2小时后，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。较正宗的清炖鸡需要用土鸡来制作，因为土鸡肉质更加鲜美，口感更加嫩滑，而且营养价值更高。
2、等到调料翻炒出香味之后把之前处理好的鸡肉放入锅中用大火继续翻炒，一直翻炒到鸡肉的表面，微微出现焦黄色然后向锅中加入热水，开大火将热水再一次烧开，等水开后再进行炖鸡，这样炖出来的鸡肉不仅肉质软嫩好吃，香味浓郁，而且还不带腥味。
3、食材：三黄鸡半只、姜两片、盐适量。鸡洗净，切块，姜切片。鸡肉、姜片放入炖盅。加入八成清水。取高压锅，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。放入炖盅，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽转小火炖45分钟。45分钟后，调入盐即可。
4、第一个诀窍用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候，如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意，最好不要选择焯水这一种方法来去除血水。不过鸡肉里面的血水会对身体健康造成一定的影响，所以去除血水又是很有必要的一件事情。第二个诀窍加入生姜。
怎样炖清炖鸡块儿
食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。捞出后用热水冲去浮沫。另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。放入料酒和蒜。再放入红辣椒和葱段。
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
准备半只鸡，冲洗干净以后剁成均匀小块，剁好以后放入清水中浸泡出血水，这一步至关重要，提前浸泡能够去除鸡块中的血渍、减少腥味。一把红枣、几粒枸杞，一起用清水泡上，再切一些姜片和葱段备用。
首先，准备一只小鸡，大约重量在 800 克至 1000 克之间。将小鸡剁成块状，片去皮毛、内脏和骨头，留下精华鸡肉。用清水将鸡块冲洗干净并沥干水分备用。其次，准备所需的调料。一些基本的清炖调料如姜、葱、盐以及鸡汤都是必不可少的。
清炖鸡怎样做
清炖鸡的做法：材料：主料：鸡肉500克 配料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量 步骤： 鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
将鸡清理干净，斩小块洗净。锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。焯水后捞出备用。葱切段，姜切片。香菜切段和末。炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
清炖鸡做法： 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。 将鸡肉洗净切块，放入冷水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的鸡肉煸炒至变色。 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
主料：鸡半只、海鲜菇一袋、蟹味菇一盒。辅料：葱三小根、蒜适量、姜一小块、盐适量、料酒适量、花椒粒适量。半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫。葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒。
盐、清水。做法：1） 鸡腿洗净切块备用；2） 锅中烧热油，加入姜片炒香；3） 加入鸡块煎至两面金黄；4） 加入适量料酒煮去酒味，加入清水至盖过鸡块；5） 加入红枣和枸杞，煮开后转小火炖40分钟，加盐调味即可。以上是几种常见的清炖鸡的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法进行制作。
材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。香菇炖鸡材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。