云南特色美食小吃排名
豌豆粉 豌豆粉是云南人喜爱的杂粮制品，用干豌豆磨浆后熬制而成，质地细腻滑嫩，口感独特，带有豌豆的特殊芳香。小锅米线 小锅米线是昆明独有的米线烹饪方法。米线经过独特工艺制作，再搭配上鲜肉，每一口都是对云南美食的极致体验。
破酥包子酥软香浓，口口都是美味 破酥包子是云南的一道传统小吃，现在已遍布大街小巷。无论是咸口的香菇猪肉馅，还是甜口的豆沙馅，其外皮的酥软和内在的美味交织，让人大快朵颐。洋芋粑粑金黄酥脆，土豆的美味变身 洋芋粑粑是云南街头常见的小吃。
云南十大经典小吃推荐过桥米线 过桥米线是一种由细米粉、肉片、蔬菜、酱汁和其他调料组成的传统云南美食。它起源于滇南地区，被誉为“云南人的灵魂食品”。鲜花饼 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的一种酥饼。它不仅味道鲜美，而且具有独特的香气，是云南的特色美食之一。
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。
过桥米线 过桥米线是云南的经典小吃，堪称云南的名片。乳白色的米线韧性十足，搭配由鸡、鸭、鹅或排骨等熬制的香醇汤底，再加上丰富的配菜，口感酸爽，令人回味无穷。 建水烧豆腐 建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾受到电视节目《舌尖上的中国》的推荐。
云南十大特色美食小吃
1、红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。
2、小锅米线——主要特点是米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。与过桥米线都是云南最具特色的地方小吃。陈老燕风味凉卷粉——它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料。
3、鲜花饼——是以玫瑰为内陷主料，因其品尝起来具有香酥可口、甜而不腻的特点而深受人们的喜爱，当然最好吃的还是刚出炉的。大理乳扇——是用牛奶制成的呈半透明状乳白色，品尝起来美味可口的特色小吃品种，也是在宴席中常常会出现的名点。
4、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
5、汽锅鸡是云南的名菜，早在2000多年前就在滇南民间流传。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，最大程度地保留了食材的原汁原味。 昆明酸腌菜 昆明酸腌菜是云南人的最爱，是老百姓的家常腌菜。可凉拌、爆炒，口感酸爽，开胃可口。 腾冲饵块 饵块是云南特有的美食，腾冲饵块更是著名的特色小吃。
6、大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。这道菜的主要原料是饵块，配以鸡蛋、肉丝、时蔬等，炒制而成。色泽金黄，口感软糯，味道鲜美，被誉为“云南特色小吃”。白油鸡枞 白油鸡枞是云南的一道传统名菜，选用新鲜的鸡枞菌，用白油煸炒，保持菌类的原汁原味。
云南十大名菜是哪些,云南省十大经典名菜排行
云南省十大经典名菜排行汽锅鸡 汽锅鸡是云南的传统名菜，源于明代，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于使用原始的汽锅，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。大救驾 大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。
盘点云南十大名菜汽锅鸡 汽锅鸡是滇菜中的代表之一，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于先把鸡肉处理干净放入汽锅蒸制，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。
老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。
汽锅鸡源于明代的传统佳肴 汽锅鸡，因使用汽锅蒸制而得名。鸡肉在汽锅中蒸熟，无需任何添加剂，保持了原汁原味，鲜嫩可口，汤汁醇厚。大救驾腾冲特色小吃的骄傲 大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。
老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。过桥米线，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。