孜然羊肉片的家常做法
1、准备材料：香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热倒油，放入花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。
2、材料：羊肉200g、洋葱1/2个 辅料：白酒5ml、大葱1根、孜然30ml。调料：油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml。锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3、准备材料：羊肉（500克）、孜然粉（2勺）、盐（适量）、葱姜蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、香油（适量）。羊肉洗净后切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒粉腌制半小时。葱姜蒜切碎备用。
4、调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐 做法 准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。略翻炒均匀即可。
孜然羊肉的家常做法
1、用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺（50ml） 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。
2、将羊肉洗净后切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制20分钟。将生姜、葱、大蒜切成末，放入碗中。将适量的孜然粉和辣椒粉放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将腌制好的羊肉块放入碗中，加入切好的生姜、葱、大蒜，搅拌均匀。
3、孜然羊肉的家常做法 材料：羊肉500克、洋葱1个、蒜末适量、姜末适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、淀粉适量、花椒粉适量、油适量。做法：将羊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。将洋葱切成小块，蒜末、姜末备好。
4、羊肉（肥瘦）500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。
孜然羊肉做法(孜然羊肉做法家常做法)
放入腌制好的羊肉煸炒至变色。加入孜然粉翻炒均匀。加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。较后加入香油，翻炒均匀即可。
我们需要准备以下食材：羊肉500克、孜然粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。将羊肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，这样可以去除一部分腥味。
羊肉（肥瘦）500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。
孜然羊肉要怎么做才不膻才好吃?
炖羊肉时，加入一些米醋，煮开后取出羊肉，然后继续煮，这样也可以去除羊肉的膻味。孜然羊肉怎么做才不腥不膻？首先准备一块新鲜的羊肉，用清水冲洗掉表面的血迹和杂质，用厨房纸吸干表面的水分，然后放在案板上，切成薄薄的羊肉片，然后放入碗中。接下来，腌制羊肉。碗中加入适量盐，增加底味。
孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。
【步骤一】：把羊腿肉改刀拇指手指头大小地块，然后放入碗中，添水没过羊肉浸泡半个小时，把羊肉的血水泡出来，用来减少羊肉的膻味。
制作过程： 羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 特点： 羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，不膻不腻，回味悠长。
羊肉最好吃的家常做法
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。
大家都知道，羊肉暖胃驱寒，是非常滋补的食材，很适合秋天吃。羊肉最常见的做法就是涮或烤着吃，以下，和大家分享5种羊肉的吃法，有炒有炖，不膻不腻，天凉了多吃一点哦~第一道：红焖羊肉 这样炖羊肉，在炖的时候满屋子香味，非常馋人。炖好后羊肉的颜色红亮，看着就非常非常诱人。
炖煮：倒入热水，煮沸。盖上盖子，小火炖煮20分钟左右，直至羊肉完全软烂。最后，开盖，加一点盐，放入彩椒块、土豆粉炒匀，就可以出锅了。
胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
食材：羊肉600g、白萝卜1根、葱2棵、姜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量。羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用。大蒜切成小段，生姜切成片备用。
做法：将羊肉片在清水中清洗干净，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。将洋葱和香葱切成段备用。在锅内加入适量的油，先将洋葱炒香，然后加入羊肉片翻炒，继续加入酱油、孜然粒、盐、白糖继续翻炒，然后加入香葱段翻炒后既可取出食用。
孜然羊肉片家常做法,正宗孜然羊肉片怎么做
步骤： 将羊肉片用盐、料酒和生抽腌制10分钟。 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉和花椒粉炒匀，炒出香味。 倒入糖和醋继续炒匀，入味。 最后撒上香菜末即可，开火翻炒再出锅即可。
焯过的羊肉入锅，快速翻动。孜然羊肉片的做法 步骤7 放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。孜然羊肉片的做法 步骤8 加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。孜然羊肉片的做法 步骤9 临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
烹饪方法：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。