好吃的家常烧草鱼块怎么做好吃又简单,做法图解分享
鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。
红烧鱼肚的做法步骤 步骤 1 space 料酒、酱油、盐,淀粉拌匀,静止10分钟。步骤 2 space 热锅加油,放鱼块煎两面金黄。步骤 3 space 放葱段,姜片,葱稍稍有点焦,口感更好!放入剩余的腌鱼的汤汁,大火烧开,加老抽上色,收汁、出锅!步骤 4 出锅装盘。
做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。
刀鱼也是常见鱼类的一种,同样的鱼有很多种烧法,有红烧的有清蒸的,还有的人喜欢吃生鱼片,当然突然吃生的话肯定很多人都吃不惯的。红烧刀鱼也别有一番滋味,那么我们来看看红烧刀鱼是怎么做的吧。
接着放入鱼块,倒入花雕酒,暂时不用翻动鱼块;然后加入醋,酱油,糖,盐,适量水没过鱼,大火烧开;然后转为小火炖煮20分钟,汤汁收浓即可。小贴士 煎鱼的时候不要翻动太多,不然鱼肉很容易脱落。
鱼怎么做好吃又简单家常做法
1、将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后,料汁掉好后,将香菜切小段。热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连。
2、材料:鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
3、准备原料:武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖;武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。
4、孔雀开屏鱼(清蒸鱼)食材:扁鱼、葱、姜、青红椒、生抽、料酒、蒸鱼豉油 将鱼洗净,切下鱼头、鱼尾,从头部将鱼的内脏掏空洗净。葱姜切丝,倒入料酒、生抽、少量盐将鱼腌制20分钟。
鱼怎么做好吃又简单家常的
1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。锅内倒油加热,放入姜片和葱白段。放入切好的酸菜、泡姜、小米椒,炒出香味。倒入清水或者高汤,熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。捞出酸菜在大碗里。鱼片下锅,煮熟。装在刚刚捞出酸菜的大碗里。
2、材料:鲤鱼500克。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
3、小鱼1000克,青椒1个,长尖椒2个,红辣椒3个,大蒜2个,姜1片,盐少许,蚝油少许,面粉适量。首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。油锅烧热,我们先放一小部分小鱼进去炸。