整鸡有哪些家常做法推荐?
1、香菇鸡 材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。
2、家常做法之二：红烧一整只鸡 红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。经过焖烧，鸡肉和调料相互渗透，盘中鸡肉外表红亮，肉质酥烂，肉汁浓郁，使得整道菜十分美味。
3、鸡汤。材料：鸡1只、红枣10颗、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。
4、红烧鸡块 将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、姜、蒜等调料腌制一下。热锅放油，将鸡块煎至两面金黄，加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鸡块入味即可。
鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法?
1、锅烧鸡 材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
2、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
3、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。
4、先用料酒将整只鸡腌制30分钟左右。将鸡切块但不要弄散，确保鸡的完整性，也方便后期摆盘效果。将蒜瓣、生姜放入鸡肚中，然后放在蒸笼上蒸20分钟左右。热锅中放入三汤匙油，烧热以后将热油浇在蒸好的鸡上面。煲鸡汤 将整只鸡用料酒腌制30分钟左右后，沥干水分。
鸡肉做法大全家常菜谱窍门
1、鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
2、做法：首先，将鸡肉切成小块，用刀背轻轻拍松。然后，加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉，进行按摩混合，静置片刻，让调味料充分渗透入鸡肉。接着，打一个鸡蛋与鸡肉混合，再将面粉和淀粉混合后裹在鸡肉块上。在锅中加热油，将裹粉的鸡肉块炸至金黄色后捞出。
3、将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去腥。2） 锅中放入一些油，加入姜蒜翻炒。3） 加入鸡肉块炒至变色。4） 加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀。5） 加入适量水炖煮至鸡肉变熟。6） 用水淀粉勾芡，加入切好的大葱炒匀即可。 香煎鸡胸肉：材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
鸡的做法大全家常菜做法
1、锅烧鸡 材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
2、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
3、鸡的做法大全家常菜做法 香辣鸡爪：鸡爪焯水去腥，爆炒葱姜蒜，加调料炖煮，最后加入小米辣和香菜。 麻油鸡：爆炒姜片，翻炒鸡块，倒入米酒炖煮，加盐调味。 大盘鸡：腌制鸡块，炸花椒，翻炒加入调料，焖煮，最后加入土豆和青红辣椒。
4、鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
鸡肉有哪些简单好吃的家常菜做法?
1、可乐鸡翅：材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。（3）大葱切段，姜去皮切片。（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
2、宫保鸡丁：传统的川菜，将鸡肉切丁后炒制，搭配花生和辣椒，口味麻辣香脆。麻油鸡：一道经典的中国家常菜，用麻油和鸡肉煮制，香气扑鼻，口感鲜美。炸鸡：用面粉和鸡肉炸制而成，表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是很多人喜爱的美食。
3、蒜蓉蒸鸡：将鸡腿或鸡块洗净，用盐、料酒腌制20分钟。将大量蒜末铺在鸡肉上，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。出锅前撒上葱花，淋上热油，香气四溢。柠檬鸡片：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉和少许油腌制。
4、鸡肉炖蘑菇则是一道营养丰富的家常菜。鸡肉和蘑菇都是营养价值很高的食材，鸡肉炖蘑菇将两者完美地结合在一起，鸡肉的鲜美和蘑菇的香气相互融合，口感丰富。宫保鸡丁则是一道口感酸甜、麻辣鲜香的美味佳肴。宫保鸡丁的做法是将鸡肉切丁，用油炸至金黄，再加入辣椒、花椒和蒜末等调料，快速翻炒至入味。
5、芥兰鸡片：这是一道色香味俱全的家常菜，主要材料有鸡胸肉和芥兰。鸡胸肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制。芥兰切段，焯水备用。锅中放油，先将鸡片快速翻炒至变色，再加入芥兰，调入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。酱爆鸡丁：酱爆鸡丁是一道鲜香浓郁的菜肴，主要材料有鸡胸肉和各种蔬菜。
6、鸡肉是一种非常受欢迎的肉类，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。鸡肉的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些简单又美味的鸡肉做法：白切鸡：这是一道非常简单的鸡肉菜，只需将鸡洗净，放入沸水中煮熟，捞出后切块，搭配葱姜蒜和酱油蘸料食用。
家常菜鸡的做法大全?
1、材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
2、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
3、倒入适量的水，淹没鸡块，并加入几片姜片，用中小火煮约15分钟至鸡肉变熟。 增加味道，可以加入适量的糖、香菇、红枣等配料，根据个人口味调整。 最后，加入适量的鸡精炒匀，撒上葱花，炒匀即可出锅。这道炒公鸡的家常做法简单易学，操作方便。