家常炒豆腐的做法
豆腐切成小块,用开水焯烫后捞出备用。五花肉切成小丁,葱姜蒜切末备用。锅中放入适量的油,烧热后放入五花肉丁煸炒至出油。加入豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒。加入豆腐块翻炒均匀,加入盐、生抽、糖、醋调味。较后加入适量的水,烧开后加入淀粉水勾芡即可。
把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香,再放入豆腐,边炒边煎,豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味,出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀,加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。
把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。锅冒烟后加油。调汁:水,生粉,酱油,盐,鸡精,少许糖(调一大碗)。加豆腐翻炒。红烧加辣椒。加调到的汁。加猪肉烫熟变色。洒少许葱花。焖至汁粘稠就可以起锅了。
最简单的家常炒豆腐
1、豆腐洗净,直刀切3厘米厚左右的大片,然后顶刀切3-4厘米长的条,放入盘中备用,香菇切条,冬笋切条。葱姜切末,蒜切片,锅烧热下色拉油300克左右,大火烧至六七成热,把切好的豆腐条,焯至表面黄色时倒入漏勺备用。锅中放入清水300克左右,大火烧开,把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
2、豆腐洗净,切三角块,放入平底锅里煎至两面金黄。干木耳提前泡开,青椒切滚刀块,胡萝卜切片 另准备一个小碗,里面加入2勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1小搓白糖、小半碗清水,一起搅拌均匀成调味汁。锅里烧热油,放入姜末或者蒜末炒香。加一大勺郫县豆瓣酱一起炒出红油。
3、做法: a. 豆腐切成小方块,用沸水焯一下去除豆腥味。 b. 锅中倒入少量油,油热后放入切好的葱姜蒜末爆香。 c. 加入豆腐块,轻轻翻炒,使豆腐块均匀受热。 d. 调入适量的盐和生抽酱油,根据个人口味调整。 e. 炒至豆腐表面微黄,出锅前撒上葱花增香。
4、家常豆腐所需食材:豆腐一块、青椒1个、葱20克,姜20克,蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克,蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、料酒3克、老抽2克。
家常炒豆腐做法
1、豆腐切成大小适中的块状,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分备用。热锅凉油,放入姜蒜末和花椒炒香,加入肉末煸炒至变色。加入切好的辣椒和葱,炒出香味后放入豆腐块,加入料酒、盐、酱油和鸡精,翻炒均匀。较后撒上香菜即可。
2、把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香,再放入豆腐,边炒边煎,豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味,出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀,加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。
3、- 将豆腐片浸泡在调料水中20分钟,沥干水分。- 豆腐片裹上淀粉,裹上蛋液,放入热油的锅中,中火煎至金黄。- 一面煎至金黄时,撒上香葱末,翻面,煎另一面,撒上葱花,两面煎至金黄后,出锅装盘。 豆腐炒瘦肉 材料:瘦肉、豆腐、酱油、油、盐、葱。做法:- 瘦肉切丝,豆腐切块,大葱切碎。
4、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。锅冒烟后加油。调汁:水,生粉,酱油,盐,鸡精,少许糖(调一大碗)。加豆腐翻炒。红烧加辣椒。加调到的汁。加猪肉烫熟变色。洒少许葱花。焖至汁粘稠就可以起锅了。