超市买的鱿鱼怎么做好吃?
首先在买到干鱿鱼丝后，做菜前要先将鱿鱼丝放在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。 先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。
一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。
现在超市里也可以买到冰冻的鱿鱼，在家做一顿鱿鱼须，可以敞开来吃啦！爆炒鱿鱼须 1 鱿鱼须解冻，清洗干净备用。2 准备葱、姜、红辣椒、大蒜籽，清洗干净之后切好备用。3 鱿鱼须如果太长的，可以把它切短一点，先用沸水焯水，大约20秒左右，这样可以去除鱿鱼的腥味。
爆炒鱿鱼丁做法步骤
用料：鱿鱼一条、芹菜适中、大蒜一根、生姜适量、盐一勺半、酱油一小勺、料酒一勺、味精3克。将鱿鱼切成条，将切好的鱿鱼用水焯一下。在鱿鱼焯水的同时，将辣椒切成丁。锅热后倒入少许油，待油烧开调成小火，倒入大蒜子，生姜小火炒。再到鱿鱼翻炒，2分钟。
把鱿鱼仔的肚子抠干净，然后过热水烫一下！洋葱，茶干，韩椒切丝备用。锅内放油，烧至7成热放鱿鱼！放点酱油煸炒。韩椒，洋葱和茶干一起放入锅内煸炒。煸至五成熟时放盐和酱油翻炒，直至炒熟，起锅前放点味精和芝麻即可。
食材：鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。将鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。
爆炒鱿鱼仔的做法步骤5放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。爆炒鱿鱼仔的做法步骤6彩椒切丝备用。爆炒鱿鱼仔的做法步骤7坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。爆炒鱿鱼仔的做法步骤8放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。
从小吃到大的爆炒鱿鱼
步骤1：将鱿鱼在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开，清洗干净后，将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块；葱去根须去皮，清洗干净后，切成马蹄葱，香菇去蒂清洗干净，切成菱形片；冬笋削去外皮清洗干净，切成菱形片；蒜去皮清洗干净，切片备用。
俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。
饺子饺子！以前大学每次放假回家，现在出差回家，老妈包好的饺子总会在饭桌上等候着我。